လူသည်ပထမဦးဆုံးစပျစ်ရည်ကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်နံ့သာ၏မယုံနိုင်စရာကမ္ဘာ့အကိုသိရန်ရတယ်ကတည်းက, ဒီတွဲဖက်ကျောက်နှင့်မီးပေါ်မှာကျိုးနွံအစားအစာများကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်မွှေးဟင်းလျာများဖြင့်အစားထိုးခဲ့ကြသည်ရသောသစ်တစ်ခုအချက်အပြုတ်ခေတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုမြင့်တက်ပေးထားတယျ။ ဝက်သား, အနီသို့မဟုတ်ဝိုင်ဖြူအတွက် braised, ရှည်လျားပြီးကတည်းကတင်ဒါ, စပျစ်သီးကိုအရက်တစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အသား၏အရသာကိုပေါင်းစပ်တဲ့ဂန္ပန်းကန်ဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာသနေိုငျအစားအစာစာရွက်နှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်အချိန်ပါပဲ။
ဝိုင်ဖြူအတွက်ဝက်သားကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားဟင်းရည် - 500 ml ကို;
- ဝက်သား tenderloin - 2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- beetroot - 1 pc; ။
- ဆလရီ - ပင်စည်၏ 3;
- ဝိုင်ဖြူ - 1 ပုလင်း (750 ml ကို);
- ပန်းသီးဖျော်ရည် - 2 tbsp; ။
- oregano, စမုန်ဖြူ - 1 sprig;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ အကြှနျုပျ၏ဝက်သား tenderloin နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့သူမ၏အပေါက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ Shpiguem ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ tenderloin ။ Brown နှင့်တစ်ဦးအထူ-ရံနှငျ့ပိပန်းကန်ထဲမှာဝက်ဆီ clipping ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီနှင့်အတူပွတ်, ကြော်, ထို့နောက်ငါတို့သည်အမဲသားရရှိရန်, နှင့်ဟင်းလျာများသံလွင်ဆီလောင်း။ ပြန်ပန်းကန်ထဲသို့အသားပြန်လာနှင့်အဖြူစပျစ်ရည်, ဟင်းရည်နဲ့ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူကဖြည့်စွက်ပြီးတော့, 7 မိနစ်ကျော်ကရေနံ beets, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီထဲမှာကြော်။ အမဲသားကိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ Add ပြီးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ 190 ဒီဂရီမှာ 2 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌အမှားမှာဝက်သားပြင်ဆင်နေသည်။
တူညီသောစာရွက်အဆိုအရ mode ကိုလုပျထုံးလုပျနညျးသို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" နှင့်ချက်ပြုတ်အချိန် "ကြော်" အားလုံးလုပ်ဖို့ multivarka အလုံအလောက်အတွက်စပျစ်ရည်နှင့်ဝက်သားအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အလိုအလျောက်သတ်မှတ်ထားသည်။
အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spareribs - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 300 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 250 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 250 ဂရမ်;
- အန်ချိုငါး - 2 PCs; ။
- Rosemary - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
25 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ငါ့နံရိုးနဲ့မီးလောင်ဒဏ်ရာ, ထို့နောက်အခြောက်များနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
နံရိုးဒယ်အိုးထဲမှာအအေးနေစဉ်ပျော့သည်အထိသံလွင်ရေနံနှင့်ပလ္လင်ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဆလရီနဲ့ခြစ်မုန္လာဥနီ 8 မိနစ်အထိနွေး။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့ဒယ်အိုးအနီရောင်စပျစ်ရည်, နံရိုးအောကျမှဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, အအန်ချိုငါးနှင့် Rosemary add သို့သွန်းလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ငံပြာရည် Herewith ။ ဒယ်အိုးထားပါ နံရိုး နှင့်မီးလျော့။ ဝက်သား ဒယ်အိုးထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုအတွင်းတစ်နာရီအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
အချောပန်းကန်ကပွငျဆငျသောတစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်ကင်တရံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။