အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်တယ် - သင်ကအရသာအမဲသားနံရိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားထားလျှင်, မုန့်ဖုတ်သကဲ့သို့, မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်အကြံပေးချင်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ မီးဖို၌ချက်ပြုတ် Young ကအမဲသားနံရိုး - ရိုးရှင်းစွာအရသာ! ဒါကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမိသားစုမုန့်ညက်များအတွက်အံ့သြစရာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
ပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်အမဲသားနံရိုးပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ် - ဒါ့ကြောင့်ပထမဦးဆုံးအဟောင်းမတစ်ဦးကိုတိရစ္ဆာန်, အငယ်နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့သောအသား၏ကောင်းသောနံရိုးကိုဝယ်ကြလော့။ သင်တန်း၏, အခြားထုတ်ကုန်များမှာလည်းလတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။
အမဲသားနံရိုးကနေချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများ
အရသာနှင့်နူးညံ့သောဖုတ်အမဲသားနံရိုးပြင်ဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- bovine-နံရိုး 800 ဂရမ်;
- အရည်အသွေးအပဲပိစပ်ဆော့စ်, 50 ml ကို;
- ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, cilantro) - အနည်းငယ် sprig;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, 2 ဇွန်း,
- 2-ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားအခြောက်အနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နံရိုး zamarinuem ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။ အေးပွေးရေ၌ဆေးကြောပါနှစ်ပိုင်းကိုဝေနှင့်ရုပ်ရှင်နှင့် core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
soy ငံပြာရည်, အခြောက်နံ့သာမျိုး, ဆား, ကုန်တယ်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ် marinade ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အုပ်စုခွဲနံရိုး၌တင်သော။ ကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အသားရဲ့ contents ကောင်းစွာ Marine ဖြစ်ပါတယ် 2. နှိုးဆော်အပေါ်မှာအနည်းဆုံးတစ်နာရီထားခဲ့ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (- ဝက်ဆီအားဖြင့်ငါတို့သည်အင်္ကျီကိုပင်ပိုကောင်း) နဲ့ဆန့်ကျင်ဘက်မုန့်ဖုတ်ဟင်းအမဲဆီ။ ကျနော်တို့ကမှို marinated အရိုးသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဖုံးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးကဒ်ဖုံးလွှမ်းကာမီးဖိုတဖို၌နေရာချ, 200º C. မုန့်ဖုတ်တဲ့အပူချိန်အပူအနည်းဆုံး 1 နာရီကိုယူဖွယ်ရှိသည်။
အဆင်သင့်ဖုတ်အမဲသားနံရိုးနီးပါးမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်, Pickled, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုလျှောက်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ချိန်ကမှာဒီပန်းကန်ကိုစား သာ. ကောင်း၏ - နက်ဖြန်နေ့၌ဒါအရသာဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက်အမဲသားနံရိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားနံရိုး - 600 ဂရမ်;
- စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို - 1 ခွက် (ဖြစ်နိုင်ရင်အလင်း);
- Young ကအစိမ်းရောင်ပဲ - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 6 sht.nekrupnyh (ဖြစ်နိုင်ရင်နီးပါးတူညီ);
- မုန်လာဥနီအလတ်အရွယ်အစား-1 PCs ။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 200 ဂရမ်;
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို - 1/3 Tsp ;.
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်, အစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, ရုပ်ရှင်နှင့်ရွတ်ပေါ်နံရိုးကိုရှင်းလင်း, ဆားနှင့်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက် 4 မှာစွမ်းရည်နှင့်အရံနာရီဖုံးလွှမ်းတစ်ဦး colander အတွက်နံရိုးကိုပြန်ပစ်ချနှင့် marinade ယိုစီးမှုပေးနေပါတယ်။
နံရိုး, peeled အာလူး (ကုန်ကြမ်းအာလူး), ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်မုန်လာဥ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (Kocheshkov မှာသရုပျခှဲ) နှင့်ပဲမျိုးစုံသတ္တုပါးတစ်ဆော့ဝဲအစုအဝေးအတွက်ထုပ်ပိုးထားသည်။ အကြောင်းကို 1 နာရီပျမ်းမျှအပူချိန်မှာဖုတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျတစ်ဦးချင်းစီပူဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
တစ်ဦးကျန်းမာရွေးချယ်မှု - အမဲသားနံရိုးဟာလက်ရှိအဖြစ်သတ္တုပါး, သို့သော်သတ္တုပါး၌ဖုတ်နေကြသည်။
ကျေးလက်များတွင်မီးဖိုတဖို၌အဘို့ကိုအိုးထဲမှာအမဲသားနံရိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (1 ်ထမ်းဆောင်):
- အမဲသားနံရိုး -170 ဂရမ်;
- butternut squash ပျော့ဖတ် -80 ဂရမ်;
- -1 အာလူးကိုအပိုင်းပိုင်း။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 8 တောငျ့;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 4 inflorescence;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5;
- စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင် - ½ st ။ ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နံရိုးအဆိုပါဇာတ်ကားနှင့်ရွတ်ကနေကင်းစင်နှင့်အိုးများအတွက်ဝုဏ်များအတွက်သင့်လျော်သောအပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ဖို့။ ကျနော်တို့ရွှေဖရုံသီးကြီးမားသော Cube ဖြတ်ရမည်။ နံ့သာမျိုးနှင့်တကွစပျစ်ရည်ကိုအတွက် Zamarinuem နံရိုးနှင့် squash ။ ၏သင်တန်း prisolit ။
3 နာရီအကြာငါတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. marinade ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်နံရိုးနှင့်ရွှေဖရုံသီးတဖဲ့ထုတ်ဆေးကြောပါ။ အိုးထဲမှာအသားနှင့်ဖရုံသီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ရေ 150 ml ကို (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်) လောင်း။ lids နှင့်အတူအနီးကပ်အိုးနှင့်အနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoning, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လည်းအချဉ်မုန့်ဇွန်း, စိတ်ထိခိုက်ပါဘူး။
- သင်အမဲသား tenderloin ၏နံရိုးမှတပါးလက်ဝဲအနည်းငယ်ရှိပါက, ထိုသင်တစ်ဦးသည်အလွန်အရသာပန်းကန်စေနိုင်သည် အမဲသား Wellington နှင့် အမဲသား Bourguignon ။ တစ်ဦးရင်ခုန်စရာညနပေိုငျးအတှကျအ Excellent ကဟင်းလျာများ။