အာလူးနဲ့ braised ကြက်သား gizzards,

ကြက်သား gizzards - တန်းတစ်မူထူးခြားသောအရသာနှင့်အတူ by-product အသားများနှင့်တိရစ္ဆာန်အပရိုတိန်းနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်, ဗီတာမင်, သဲလွန်စဒြပ်စင်င်တစ်ဦးသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ အဆိုပါအနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာများထဲမှာအဆီအကြောင်းအရာကအစားအသောက်အာဟာရအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပြီးအနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။ အများအားဖြင့်ကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် stewed နေကြသည်။ လောလောဆယ်လက်လီချည်နှောင်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်မွေးမြူရေးကြက်၏ peeled ကြက်သား gizzards ဝယ်နိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန် 40-50 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။ အစာအိမ်ပြည်တွင်းကြက် 1.5 နာရီ (ငှက်များ၏အသက်အရွယ်ပေါ် မူတည်. ) အထိကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်; ယခင်ကသူတို့ကရုပ်ရှင်၏သန့်ရှင်းခံရဖို့ရှိသည်။

အာလူးနဲ့ကြက်သား gizzards

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား gizzards - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 500-600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် peretoplenny ကြက်သားအဆီ) - 30 ဂရမ်,
• ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, ဇီယာစေ့,) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သား gizzards ဂရုတစိုက်ထုတ်ဆေးကြောပါ။

တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်အိုးကင်းထဲမှာရေနံသို့မဟုတ်အဆီတက်နွေး။ Spasseruem အရောင်ကိုပြောင်းလဲကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ကုန်တယ်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ Propasseruem အားလုံးအတူတူ, 4-5 မိနစ် spatula နှိုးဆော်, အစာအိမ်နှင့်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ Prisolit အနည်းငယ်, နှိုးဆော်နှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်မျှတည်ထားပါ, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, သငျသညျရေနည်းနည်းပေါ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ အာလူးကိုတင်သောပြုမိသည်အထိ 15-20 မိနစ်အတော်လေးကြီးမားတဲ့ခုတ်ဖြတ်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တောင်မှရေပေါ်မှာပစ်ချနုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။

စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအပူနှင့်ရာသီပိတ်ပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျအနညျးငယျအချဉ်မုန့်ထည့်နိုင်သည်။

ရက်များအတွက်ရိုးရှင်းပြီးစိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန် - ကြက်သား gizzards နှင့်အတူအာလူး။

ကြက်သား gizzards နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား gizzards - 500 ဂရမ်;
• Laurel - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
• peppercorn - 5-8 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အာလူး - 8-9 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• နည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ကြက်သားအဆီ,
• ဆား;
• ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်သည်အထိဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled ကြက်သား gizzards, ခွံမပါဘဲပြုတ် Lavrushka နှင့်ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာ။ ဟင်းရည် strain ကြောင့် မှစ. ငါတို့သည်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အစာအိမ် extract နှင့်, သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ဖြတ်။

နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီဥကိုဆီတက်နွေး။ အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်နီ add, 5 မိနစ်ကြော်များအတွက်ပထမဦးဆုံးအာလူးကိုတင်သောနှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။ 5 မိနစ်ပြင်ဆင်ပါ, ပြီးတော့အနည်းငယ်ဟင်းရည်အတူတက်ပဲရှိတယ်။ strips တွေထဲသို့ငရုတ်ကောင်း Cut နဲ့တိုတိုထည့်ပါ။ အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ နောက်ဆုံးမှာတော့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားအစာအိမ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ထည့်ပါ။ ရောထွေးနှင့်ဝတ်ပြုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းလေ၏။ လည်းအရသာ - ပြုတ်ကြက်သားးဗိုက်နှင့်အတူအာလူးစွပ်ပြုတ်။

သငျသညျအကွိုကျဆုံးသတ္တဝါမရှိဘဲ menu ကိုစိတ်ကူးမရနိုင်မလဲ? ထိုအခါများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစမ်း ချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သားးဗိုက် နှင့် ကြက်သား gizzards ၏သုပ် ။