Profiteroles များအတွက် Choux pastry - စာရွက်

profiteroles ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အများဆုံးရှုပ်ထွေးပြီးအရေးကြီးသောအဆင့်တွင် - ခြေစွပ်ဖုတ်များအတွက် workpiece လျော်သောစမ်းသပ်မှု။ ဒါပေမဲ့, ဒီရည်မှန်းချက်အောင်မြင်ရန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ရိုးရှင်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့အကြံပြုချက်များကိုအောက်ပါအများကြီးပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ စစ်မှန်တဲ့အစိတ်အပိုင်းများ၏အချိုးအစားနှင့်အထူထောင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူလိုက်နာမှုကတည်းကပြီးပြည့်စုံနောက်ဆုံးရလဒ်ပေးဖို့လိုအပ်ပါသည်နှင့်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာဖြည့်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ workpiece ပေးပါလိမ့်မယ်။

profiteroles နှင့် Eclair များအတွက် choux pastry အောင်လုပ်နည်း - ရေပေါ်မှာတစ်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 170 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs ။
• သန့်ရေ - 210 ml ကို;
• ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

စတင်ခြင်းပြင်ဆင်မှု profiteroles အဆိုပါသန့် vodichke ဘုံဆားပျော်နှင့်ထောပတ်ပျော်၏ကြွက်ကြွက်ဆူသောအပူချိန်ဖို့ preheated အတွက်မုန့်စိမ်း choux ။ မုန့်ညက်ပရီမီယံရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်စဉ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေးဖို့အပူစွမ်းရည်ဆက်လက်။ အဆိုပါမီးဒီအဆင့်မှာဖြစ်သင့်နိမ့်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေယာဉ်၏နံရံမှပယ်လာမှစတင်သည်ပြီးနောက်ကျနော်တို့အပူကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ရုံမျြးစိမျ့စိမျ့ဘီယာအရက်ချက်အခြေခံခုနှစ်တွင်တနည်းကောင်းစွာတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်နှိုးဆော်, ကြက်ဥ add နှင့်တတ်နိုင်သမျှတူညီရရှိ။ အခုတော့မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် profiteroles, သင်သည်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကွက်လပ်ပေါ်မှာ otsazhivaniyu စတင်နိုင်ပါတယ်။

profiteroles များအတွက် Choux pastry - ရေနှင့်နို့တစ်ညွှန်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 135 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• ထောပတ် - 115 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 120 ml ကို;
• အဆီနို့ - 130 ml ကို;
• သကြား - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့, ထို Battery ကိုမှနို့ထည့်သွင်းခြင်း, အ profiteroles များအတွက်အခြေခံပိုပြီးနူးညံ့ပျော့ပျောင်းစေ။ ပြင်ဆင်မှု, ဆားထပ်ထည့်, ဒယ်အိုး, သန့်ရေနှင့်နို့ရည်ရောမွှေနဲ့သကြားတစ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရယူခြင်းနှင့်ထောပတ်၏အပိုငျးပိုငျးကိုတင်သော။ ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာအိုးဆုံးဖြတ်ရန်နှင့်ရန် contents တွေကိုအပူ ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့် crystals နှင့်ရေနံ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်း။ အခုတော့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြင်းထန်စွာနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်လူအပေါင်းတို့မွှေပေးပါ။ ဒါဟာကွန်တိန်နာနံရံများကနေတူညီနေမှုနှင့်စမ်းသပ်ငျးကှာသေချာ, ဒီရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုရောနှောအသုံးပြုဟင်းလျာများခွင့်ပြု, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အခုတော့အပူကနေရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖယ်ရှားကြက်ဥရမညျတဦးတည်းမောင်းနှင်ရန်စတင်, မုန့်စိမ်းနေချိန်တွင်အဆက်မပြတ် whisking နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောယူနီဖောင်း texture ကတတ်နိုင်သမျှရယူရန်ကြိုးစား။ ပြီးနောက်သူတို့ဖြည့်နိုင်မ confectionery ပြွတ် သို့မဟုတ်အိတ်, profiteroles များအတွက်ကွက်လပ်နဲ့မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားအပျေါမှာအတူငွေနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခံရဖို့သူတို့ကိုပေးပို့နေသည်။