စတော်ဘယ်ရီ - တစ်အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အသုံးဝင်သော berry သီးလူကိုအများကြီးဗီတာမင်နှင့်အခြားလိုအပ်သောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ စတော်ဘယ်ရီ၏ရာသီအတွက်ပဲလိုစား, သို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအချိုပွဲအထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့အမျိုးမျိုး။ off-ရာသီ၌, သင်အေးစက်နေတဲ့စတော်ဘယ်ရီကိုသုံးနိုင်သည် - ထိုထိတ်လန့်မဆိုကုန်ပစ္စည်းအေးခဲနေသောနှင့်အတူနီးပါးက၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုမဆုံးရှုံးပါဘူး။ ကောင်းပြီ, ဒါမှမဟုတ် စတော်ဘယ်ရီယို , စတော်ဘယ်ရီရည် (သူတို့လျော့နည်းအသုံးဝင်ပေမယ့်အရသာဖြစ်နေဆဲပေမယ့်) ။
အမျိုးမျိုးသောမုန့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်: pastries, ကိတ်မုန့်, ဘီစကွတ် ။ နှင့်အခြားသူများ - စတော်ဘယ်ရီအပါအဝင်လိမ်းဆေးအမျိုးမျိုး, ကိုအသုံးပြုပါ။ တင်းကြပ်စွာစကားပြော, ထိုမုန့်စင်ကြယ်သောသို့မဟုတ်မုန့်အမျိုးမျိုးကိုအခြေစိုက်စခန်းအပေါ်စတော်ဘယ်ရီဖြည့်ပါ (ဖျော်ရည်စင်ကြယ်သော, ရည်, အရက်) နဲ့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ရိုးရှင်းစွာစတော်ဘယ်ရီနိုင်ပါတယ်။
ကြော်စတော်ဘယ်ရီထောပတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝကမုန့်နို့ထွက်သိပ်သည်းအဆီ - 2-3 ခွက်;
- လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ - 1-2 ခွက်;
- powdered သကြား - 1/2 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
2 ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့် Divide ။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦး (ပိုကောင်းသော, သင်တန်း, တစ်ရေရေချိုးအတွက်) အဆုံးစွန်သောပျော်ဖို့နှိုးဆော်, အမှုန့်သကြားနဲ့အပူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ စတော်ဘယ်ရီမှာအညှာကိုဖယ်ရှားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလျှော်တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း - ရေကိုယိုစီးကြကုန်အံ့။ စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောတစ်ဦး Blender မှတဆင့်ချိုး။ ယင်းမုန့်၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါင်းထည့်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီအရသာအလွန်ကောင်းစွာပူစီနံသို့မဟုတ်မျနဲ့ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် - ယခုသင်သည်နည်းနည်း (1-2 ဇွန်း) crèmeက de menthe သို့မဟုတ်ဂျင် podbavit နိုင်ပါတယ်။ သကြားနဲ့ creamy စတော်ဘယ်ရီ-cream ကိုအရောအနှောရောထွေးနှင့်ရောနှော whisk ။ အခုမုန့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ မုန့်သိပ်သည်းမှုကတော့မုန့်မှပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါဖြည့်စွက်အားဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်း (ဤကိစ္စတွင်အတွက်အလျင်အမြန်မုန့်ကိုသုံးပါ) ကိုမုန့်များ၏နောက်ဆက်တွဲတင်းမာအပေါ်အခြေခံပြီး gelatin နှင့် agar-agar (မုန့်အတွက်ဖြေရှင်းချက်) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ထိုနည်းတူသင်တို့ကိုအစားအချဉ်မုန့်မုန့်ကိုသုံးပြီးစတော်ဘယ်ရီမုန့်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။
သငျသညျအခြို့သောလမ်းအတွက်အလွန်အကျွံအဆီနှင့်ကယ်လိုရီမုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ကိုကြောက်ရောက်နေတယ်ဆိုရင် (သူကအနည်းငယ်ပိုထူသည်) သဘာဝအသကျရှငျနဂန္ unsweetened ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဂရိဒိန်ချဉ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်အပေါ်အခြေခံပြီးမုန့်နှင့်အတူ pastry ပို. ပင်ပင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထက်ပို 2-3 ရက်အတွင်းသိမ်းဆည်းထားမရနိုင်သည်ကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စတော်ဘယ်ရီမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲသဘာဝ - 2-3 ခွက်;
- သဘာဝကနို့ထွက်မုန့် (သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်) - 1 ခွက်;
- စတော်ဘယ်ရီ - 1-2 ခွက်;
- powdered သကြား - 1/2 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ထောပတ်သုတ်။ အဆိုပါသန့်စင်ခြင်းနှင့်စတော်ဘယ်ရီဆေးကြော, သကြားနဲ့မုန့် (သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်) တစ်ဦး Blender ထဲတွင်နေရာနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှယူဆောင်လာခြင်းဖြစ်သည်။ မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ Mint, liqueur နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်ညံ့ဖျင်းပူစီနံဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဒါဟာခိုင်မာတဲ့ Madeira, အသီးဘရန်ဒီ, schnapps သို့မဟုတ်အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းရောင်ခိုင်မာတဲ့မပ်စ်ကတ်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ် vermouth) ၏ 1 ဇွန်းကိုထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သင်ဆဲတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်နိုင်ပါတယ်။
စတော်ဘယ်ရီမုန့်ကိုလည်းချောရေခဲမုန့်, ရေခဲမုန့်များ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
စတော်ဘယ်ရီ custard
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စတော်ဘယ်ရီ - 500 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 4-5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ - 2-3 tbsp ။ (ကဆလိုက်နှင့်အတူ) တစ်ဇွန်း;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထူသောသဘာဝနို့ထွက်မုန့် - 200 ခန့် ml ။
ပြင်ဆင်မှု
Pyuriruem တစ်ဦး Blender အတွက်စတော်ဘယ်ရီလျှော်ကြ၏။ ပျော်ဖို့သကြားနွေးထွေးသောနှင့်အတူမုန့်။ တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောရောထွေး, ကြက်ဥနှင့်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။ တည်ငြိမ်သောရေမြှုပ်သည်အထိရောနှော Whisk ။
အားလုံးအခြေခံ (နှင့်အခြား pastry cream ကို) အပေါ်စတော်ဘယ်ရီမုန့်နှင့်အတူကအမျိုးမျိုးသော nozzle သို့မဟုတ်သုံးပြီး pastry အိတ်နှင့်အတူအထူး confectionery ဆေးထိုးပိုက်၏အကူအညီနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။