Meringue စာရွက်ဖြစ်ကောင်းင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်အများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။ အခြေခံအချိုပွဲသာသကြားနဲ့ကြက်ဥလူဖြူတို့ပါဝင်သည်။ တည်ငြိမ်ရေးအတွက်ဒီအရောအနှောဖို့, ြိမ်ပြီးနောက်အက်ဆစ်သို့မဟုတ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း add နှင့်ရေမွှေး၏အရသာအမျိုးမျိုးများအတွက်နိုင်ပါတယ်။
ဒီအချိုပွဲ confectioners လို့ခေါ်ပါတယ်အဖြစ်ကျနော်တို့ meringue သို့မဟုတ် meringue ချက်ပြုတ်၏ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများနှင့်အတူကိုင်တွယ်ကြလိမ့်မည်, သင်ကသင်၏အကြိုက်ဖို့ option ကိုအပေါ်ကိုရပ်တန့်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
Meringue - အိမ်မှာမီးဖို၌တစ်စာရွက်
ဒါကပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည့် vanilla meringue များအတွက်အရိုးရှင်းဆုံးနဲ့အခြေခံအကျဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥလူဖြူ - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- သကြား - 210 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 1/4 Tsp ;.
- vanilla ထုတ်ယူ - 5 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တကယ်တော့ပြင်ဆင်မှု technique ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းအတိုင်းရိုးရှင်းပါသည်။ အဆိုပါနှစ်ကနေကွဲကွာပရိုတိန်းတည်ငြိမ်သောအမြှုပ်များဖွဲ့စည်းရေးအထိရိုက်သင့်ပါတယ်, ပြီးတော့, ပရိုတိန်းအမြှုပ်ဖို့အပြေးရောနှောရှာလကာရည်, vanilla ထုတ်ယူနဲ့သကြားလောင်းရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အဆုံးစွန်သောဝေမျှအတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရောနှောမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်စေခြင်းငှါနှင့်မျက်နှာပြင်ချောမွေ့နှင့်တောက်ပပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်တည်ငြိမ်ထိပ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုစောင့်ဆိုင်း, ရိုက်နှက်ဆက်လက်။ အခါတပ်မက်လိုချင်သောအရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, ထိုပိုက်အိတ်ထဲမှာပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းကုန်ပြီရောက်ရှိသည်နှင့်အခေပျြမြားရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအပ်နှံသည်။ အဘယ်သူမျှမလွယ်အိတ်လည်းမရှိသည့်အခါရိုးရိုးတစ်ဇွန်းကိုင်စွဲနိုင်ပါတယ်။
, တစ်နာရီ 225 ဒီဂရီမှာဖုတ်ထို့နောက်ချွတ်မီးဖိုကနေအချိုပွဲတွေကြောင့် opal င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်, အချိန်နောက်ထပ်အလားတူကာလအတွက်ရပ်တည်ရန်ကစွန့်ခွာရန်အဆောတလျင်မ meringues ချန်ထားပါ။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာစိုစွတ်သော meringue ကိတ်မုန့် - စာရွက်
မူလနည်းပညာအပေါ် meringue ၏ပြင်ဆင်မှုသင်၏အချိန်တစ်ခုထက် ပို. နာရီကြာမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာဖုတ်၏ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းအပေါ်တည်းခိုမယ်ဆိုရင်ကုန်ကျစရိတ်ကိုကယ်တင်နိုင်ပါ။ ရုံမိနစ်အနည်းငယ်နှင့် airy အချိုပွဲသင့်ရဲ့ပန်းကန်ပေါ်ချွတ်ပြသပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- powdered သကြား - 245 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဤနေရာတွင် technique ကိုချက်ပြုတ်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါရောနှောရွှေ့ဖို့ဆက်လက်နေချိန်မှာပရိုတိန်းပထမဦးဆုံးရေမြှုပ်သို့ကူးပြောင်း, သာထို့နောက်သူတို့ကိုအမှုန့်သကြားလောင်းရန်စတင်နေကြသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခေပျြမြားအပျေါမှာ otsadit ချောမွေ့နှင့်တည်ငြိမ်ဖြစ်လာသည်နှင့်တစ်မိနစ်ကို 750 watts က၏အာဏာမှာမိုက်ခရိုဝေ့မုန့်ဖုတ်သွင်းချလိုက်တဲ့အခါ။ တစ်မိနစ်ရဲ့အဆုံးမှာ meringues အလားတူအချိန်ကာလဟာမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
စာရွက် - အိမ်လုပ် meringue အောင်လုပ်နည်း
ထိုကဲ့သို့သောကော်ဖီ, ကိုကိုးသို့မဟုတ်အခွံမာသီးအဖြစ်အရသာ အသုံးပြု. ကြက်ဥလူဖြူအပေါ်အခြေခံပြီးအရသာအချိုပွဲကြွယ်ဝစေ။ သငျသညျအတူတူရိုးရှင်းသောထောပတ်မုန့်သူတို့ကိုပေါင်းစပ်သည့်အခါအနည်းငယ်ပိုရှုပ်ထွေးအချိုပွဲအတွက်သေးငယ်တဲ့သကြား meringue Turn, ရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meringue များအတွက်:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 165 ဂရမ်;
- ကော်ဖီအနှစ်သာရ - 15 ml ကို;
- walnuts - '35
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ချောကလက် - 75 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ြိမ်မုန့် - 290 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကြော်စား walnut စေ့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်ဥနေဆဲ whisking, ထို့နောက်တစ်ဦး lather သို့လှည့်လျက်, သကြားလောင်းရန်စတင်ပါ။ ပရိုတိန်းအရောအနှောတောက်ပဖြစ်လာတဲ့အခါ, သကြား granules ပျော်, နှင့်ရေမြှုပ်တည်ငြိမ်ထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်စတင် - ထို meringue ၏အခြေခံအဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည်, အခွံမာသီးများနှင့်ကော်ဖီအနှစ်သာရနှင့်အတူကထည့်ပါ။ ခေပျြမြား၏စာရွက်ပေါ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ပရိုတိန်းတစျပိုငျးကို၏ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် 140 ဒီဂရီမှာ 1 နာရီနှင့် 15 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ချန်ထားပါ။
ခြောက်ရေမြှုပ်ချအအေးသောအခါ, ချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရည်ကျိုရလဒ်အရောအနှောများရှက်၏တစ်ဦးချင်းစီအတွက်နှင့်ကျဆင်းလာအအေး။ ထိပ်ပေါ်မှာကြာပွတ်မုန့်တစ် dollop ထားပါနှင့်အတူတကွ meringues ၏နှစ်ခုရှက်ချိတ်ဆက်အောက်ပါ။