Mascarpone ကိတ်မုန့်၏မုန့် - အလှဆင်, impregnation နှင့် alignment ကိုကိတ်မုန့်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

mascarpone ကိတ်မုန့်၏မုန့် - အချိုပွဲများနှင့် pastries decorating အတွက်အသုံးပြုမယ့်လူကြိုက်များတဲ့ထုတ်ကုန်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture, ပုံမှန်မဟုတ်တည်ငြိမ်အလေးချိန်နေသော်လည်းကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူများနှင့် impregnated တဲ့အခါမှာကိတ်မုန့်ကျုံ့မထားဘူး။ အခြားအသည်နဲ့အလင်းအရသာနှင့်အတူပစ္စုပ္ပန်, အောင်မြင်သောလိုက်ဖက်တဲ့, ထိုမုန့်ဒိန်ခဲရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ပုံစံမျိုးပါစေ။

mascarpone ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?

mascarpone ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်၏မုန့်သည်ကိုယ်တော်တိုင်ပြုပါရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အရသာမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ထည့်သွင်းမှုအတွက်၎င်း၏ကြာပွတ်မုန့်, အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥလူဖြူ။ အရသာ၏အခန်းကဏ္ဍကိုအတွက်အရက်, zest သို့မဟုတ် vanilla ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ မုန့်ထုတ်ကုန်အအေးခန်းထားရပါမည်, လေမှလှည် ့. exfoliate ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 300 ဂရမ်;
powdered သကြား - 60 ဂရမ်,
ဘရန်ဒီ - 10 ml ကို;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
vanilla - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

Chilling, vanilla အတူ mascarpone ရိုက်တယ်။
အဆိုပါအမှုန့်သကြား, ဘရန်ဒီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရိုက်ထည့်ပါ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။
mascarpone ကိတ်မုန့်များ၏မုန့်လျှောက်ထားခြင်းမပြုမီ 10 မိနစ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့သင့်ပါတယ်။

mascarpone နှင့်အတူမုန့် "Tiramisu"

ကိတ်မုန့်အဘို့ mascarpone နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူမဆိုအချိုပွဲကိုအလှဆင်ပေးနိုင်သည်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်တစ်ဦးကြက်ဥစုံတွဲ, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အနည်းငယ်အမှုန့်သကြားဓာတ်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးသင်လိုအပ် - ထို mascarpone နှင့်အတူသီးခြားစီကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်အနှစ်ကိုချိတ်ဆက်ရန်။ မုန့်ခုခံပရိုတိန်း၏ခွန်အားပေါ်တွင်မူတည်သည်, ဒါကြောင့်သူတို့ကကောင်းကောင်းတက်လှုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 500 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
powdered သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။
အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာပရိုတိန်း whisk ။
အဖြူမှအမှုန့်နှင့်အတူနှစ် mash ။
အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ mascarpone ရောမွှေပါ။
တဖြည်းဖြည်းပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။
Mascarpone ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်အခြေခံအဆင်သင့်မုန့်အနည်းငယ်အအေး။

mascarpone နှင့်အတူမုန့်ကိတ်မုန့် "အနီရောင်ကတ္တီပါ"

မုန့် "အနီရောင်ကတ္တီပါ" mascarpone ကွဲပြားခြားနားသော velvety texture, ချိုမြိန်အရသာနှင့်သာယာသောအရောင်နှင့်အတူ Korzh နှင့်အတူဿုံခြားနားနေသည်။ စံပြ - ပေါင်းစပ် mascarpone Philadelphia တွင်ဒိန်ခဲ။ ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများများ၏ပါဝင်မှုနှင့်တကွ, မုန့်အတွက်တည်ငြိမ်မှုနှင့်သိပ်သည်းဆစောင့်ရှောက်။ ြိမ်သောအခါ, ထုတ်ကုန်အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Philadelphia တွင်ဒိန်ခဲ - 450 ဂရမ်;
mascarpone - 200 ဂရမ်;
ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
powdered သကြား - 300 ဂရမ်;
vanilla ထုတ်ယူ - 10 ml ကို;
နို့ - 40 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ထောပတ် fluffy သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
တဖြည်းဖြည်း mascarpone ဒိန်ခဲနှင့် Philadelphia တွင်ဒိန်ခဲ, vanilla နှင့်နို့မှုန့်ထည့်ပါ။
ရောနှောကောင်းစွာ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ကိတ်မုန့်စုပ်ယူထားသည်။

mascarpone နှင့်အတူမုန့် "နပိုလီယံ"

mascarpone ဒိန်ခဲ၏မုန့်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူကိတ်မုန်၏အလှဆင်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံးအခွင့်အလမ်းပေးထားပါသည်။ ကျနော်တို့ mascarpone များ၏ရိုးရာ custard အလင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဗားရှင်းကိုအစားထိုးမယ်ဆိုရင်လူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးအချိန်-စားသုံး "နပိုလီယံ" တစ်နာရီထက်လျော့နည်းပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်နဲ့သကြားတွေအများကြီးချိတ်ဆက်ဖို့သာလိုအပ်ပေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 650 ဂရမ်;
မုန့် 33% - 400 ml ကို;
သကြား - 170 ဂရမ်;
ရမ် - 50 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ခမ်းနားအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်သကြားနှင့်အတူမုန့်နှင်တံ။
သီးခြားအနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်ရောနှောခြင်း, mascarpone ရိုက်တယ်။
အဆိုပါ mascarpone ရမ်ထည့်ပါ။
ဂရုတစိုက်ကြာပွတ်မုန့်ထား၏။
ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။
သုံးနာရီကြာ mascarpone ကိတ်မုန့်သန့်ရှင်းသောချမ်းမုန့်။

alignment ကိုများအတွက် mascarpone ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်

Mascarpone မုန့်နှင့်ရေနံသိသိသာသာတစ် level ဒြပ်ပေါင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါထုတ်ကုန်၏အသွင်အပြင်, ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ တကယ်တော့အတွက်အစအနရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလိုက်နာစောင့်ထိန်းတော်မူသော, ဒီအခြေခံအလွှာ glaze, သပ်သပ်ရပ်ရပ် pastries မထက်အထက်အလွှာသို့ကျသွားရာမှသူတို့ကိုတားဆီး။ တစ်ဦးချောမွေ့မျက်နှာပြင်အဘို့, cream ကိုနှစ်ကြိမ်လျှောက်ထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 450 ဂရမ်;
ရေနံ - 130 ဂရမ်;
powdered သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သကြားအမှုန့်နှင့်အတူရေနံ Whisk ။
တဖြည်းဖြည်းမုန့်ဒိန်ခဲရိုက်။
အေး thickened အတွက်တည်းခိုပြီးနောက်နှင့်ပျော့ပျောင်းနှင့် pliable ဖြစ်လာအခန်းအပူချိန်မှာမုန့်ဒိန်ခဲ mascarpone ။

mascarpone ၏ချောကလက်မုန့်

mascarpone နဲ့ချောကလက်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်မယ့်စပ်ထို့အပြင်ဖြစ်လာသည်။ အဘို့အပြီးပြည့်စုံသော appetizing, အလင်းအရသာနှင့်နူးညံ့သော texture ကိတ်မုန့်, စိမ် toppings နှင့်လွတ်လပ်သောအချိုပွဲအဖြစ်။ အဆိုပါမုန့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီး, နို့သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခါးသောချောကလက် - 150 ဂရမ်;
mascarpone - 250 ဂရမ်;
မုန့် 33% - 300 ml ကို;
သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အပိုင်းပိုင်းသို့ချောကလက် Divide နှင့်ပူမုန့်ထဲမှာအရည်ပျော်။
သကြားအရောအနှောထည့်ပါ။
သကြား crystals ဖျက်သိမ်းသည်အထိအပူမှနွေး။
အစုလိုက်အပြုံလိုက်အေးမြရရှိလာတဲ့ချောကလက်, အချောသည်အထိ mascarpone နှင့် whisk နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
မုန့်ချောကလက် mascarpone ကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းငယ်အေးဖြစ်သင့်သည်။

Custard mascarpone

mascarpone ၏အရသာမုန့်ဟာ custard ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ custard များအတွက်ဂန္စာရွက်အသစ်အချည်းနှီးသက်သက်ဖြစ်ကြ၏, ဒါပေမယ့် mascarpone ၏ထို့အပြင်အတူကြောင့်တစ်ဖွဲ့လုံးသစ်ကိုအရသာများနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ပေါ်ကြာပါသည်။ အဖြစ်ချောကျိကျိအပျော့မဟုတ်, သိပ်သည်းဘီယာအရက်ချက်အလင်းအလေးချိန်အောင်မုန့်ဒိန်ခဲ။ ဤသည်လှပသည့်မုန့်, အသီးများနှင့် berry သီးအချိုပွဲကိုချွတ်ထားကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ - 150 ml ကို;
သကြား - 100 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
ကြက်ဥ - 1 pc; ။
အနှစ် - 1 pc; ။
mascarpone - 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

နို့၏ 70 ml အတွက်သကြား 45 ဂရမ်ပျော်။
ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနဲ့ mash ။
ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ပူနွေးသောနို့ထည့်ပါ။
အဆက်မပြတ်မွှေ, အနိမ့်အပူကျော် custard ချက်ပြုတ်။
အဖြစ်မကြာမီမုန့် thickens သကဲ့သို့, အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
လျင်မြန်စွာအအေးနှင့်ကြာပွတ် mascarpone နှင့်အတူရောမွှေပါ။
Custard မုန့် အရောအနှောအပျော့နှင့်အ airy ဖြစ်လာသည်အထိ mascarpone ကိတ်မုန့်၏, တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ပေးပါ။

Mascarpone မုန့်နှင့်နို့ဆီ

နို့ဆီနှင့်အတူ Mascarpone မုန့်ကြီးမားသောမျက်နှာပြင်၏ impregnation များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ပိုနို့, အပျော့ပြောင်းပြီးမုန့် - သူက၎င်း၏သိပ်သည်းဆနို့ဆီ၏ပမာဏအားဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်အတွက်ကောင်းလှ၏။ လျှပ်ကလွယ်ကူပြီး savory ကမုန့်နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ အနိမ့်မြန်နှုန်းရောနှောချောမွေ့နှင့်ယူနီဖောင်းတွေအများကြီးဖြစ်စေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 250 ဂရမ်;
sgushchenka - 150 ဂရမ်;
မုန့် 33% - 200 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်တည်ငြိမ်ရေးသည်အထိ 10 မိနစ်အေးမုန့်နှင်တံရောနှော။
အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောနှော, နို့ဆီနှင့်အတူ mascarpone ရိုက်တယ်။
မုန့်အတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။
တစ်ဦး spatula အသုံးပြုခြင်းအလွန်ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။

mascarpone နှင့်မုန့်မုန့်

mascarpone နှင့်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့် - မီးဖုတ်ထားသောခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်လျှပ်ပေးသောတစ်ဦးလူကြိုက်များပေါင်းစပ်။ မုန့်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်မှကျော်ကြားမှုကျေးဇူးတင်စကားရရှိခဲ့: သင်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူထိပ်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်သည်အထိရိုက်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ကောင်းစွာပုံသဏ္ဍာန်ကျင်းပရန်မုန့်, သငျသညျမလျော့နည်း 33 ထက်% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အတူမုန့်အသုံးပြုသင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 550 ဂရမ်;
powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
မုန့် 38% - 350 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

စိမ်းလန်းစိုပြေထိပ်မှသကြားနှင့်အတူအအေးမုန့်နှင်တံ။
တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ရောနှောတူ၏အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ် Mascarpone နှင့်ရောမွှေပါ။
အဆင်သင့်မုန့်, 2 နာရီချမ်းသောကာလ၌ပေးပို့ပါ။

mascarpone နှင့်အချဉ်မုန့်မုန့်

mascarpone နှင့်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်ဘီစကွတ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားတဲ့, သိပ်သည်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်အမျိုးအစားသင့်လျော်ကိုက်ညီမှုများအတွက်ကအချဉ်မုန့်အလေးချိန်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ၎င်း၏တစ်ဦးသုတ်ပဝါပေါ်ပြန့်ပွားနှင့် 3 ဇအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ပြခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းအတွက်တင်လိုက်တယ်။ ထိုသို့သောလုပ်ငန်းစဉ်ပိုလျှံအရည်များမှထုတ်ကုန်ရှင်းလင်းစေပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 300 ဂရမ်;
မုန့် 25% - 750 ဂရမ်;
သကြား - 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်, တစ်ဦးပိတ်ကျဲစကိုသွင်းထားမယ့်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ပိုလျှံအရည်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်ပေးပို့ပါ။
အေးမုန့်သကြားထည့်ပါ။
ချောမွေ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရိုက်တယ်။
အဆိုပါ mascarpone နှင့်အနိမ့်မြန်နှုန်းရောနှောရောနှောထည့်သွင်းပါ။
ရရှိလာတဲ့မုန့်အေး။

mascarpone ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမုန့်လုပ်မထားဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ?

mascarpone နှင့်အတူမုန့် "Tiramisu"

mascarpone နှင့်အတူမုန့်ကိတ်မုန့် "အနီရောင်ကတ္တီပါ"

mascarpone နှင့်အတူမုန့် "နပိုလီယံ"

alignment ကိုများအတွက် mascarpone ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်

mascarpone ၏ချောကလက်မုန့်

Custard mascarpone

Mascarpone မုန့်နှင့်နို့ဆီ

mascarpone နှင့်မုန့်မုန့်

mascarpone နှင့်အချဉ်မုန့်မုန့်

Related Articles list:

Enjoy other users choice:

Intresting articles list: