အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးအမြန်ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်, ဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, confectionery နှင့် pastries အတွက်အမှန်တကယ်စိတ်ဝင်စားသောသူတို့အဘို့, ဒီစာရွက် "သိပ်ခက်ခဲတဲ့" ဖြစ်လိမ့်မည် - ကျနော်တို့ယိုနှင့်အတူလိပ်ကြောင်းမပြောနိုင်ပါဘူး။ ယိုနှင့်အတူလိပ်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်အောက်တွင်ကြည့်ပါ။
ယိုနှင့်အတူရေမြှုပ်လိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ရေ - 1/3 st; ။
- vanilla ထုတ်ယူ - 1 1/2 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 3/4 st; ။
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ဆား - 1/4 Tsp ;.
- ယို - 3/4 st; ။
- powdered သကြား - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ မုန့်ဖုတ်အရွယ်အစား 3x40 စင်တီမီတာခေပျြမြားအဖုံးများနှင့် pair တစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမျက်ရည်စက်လေးတွေ lubricates ။ 5 မိနစ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ရောနှော 3 ကြက်ဥ whisk နှင့်အတူ, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းတွင်းသကြားဓာတ်ကိုသွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ ပြီးတာနဲ့အပေါငျးတို့သသကြားနိမ့်ဆုံးမြန်နှုန်းရောနှောဖို့နုတ်မနှင့်ကြက်ဥကိုရေနှင့် vanilla ထုတ်ယူထဲသို့အရောအနှောမိတ်ဆက်ကြားဝင်ပါလိမ့်မယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ယခင်ကမုန့်ညက်နှင့်ဆားသန့်စင်ပေးရမည်အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှဆက်ပြောသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်၌လောင်း။
12-15 မိနစ်လိပ်များအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ စက္ကူလိပ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်သို့နှင့်ညင်ညင်သာသာစက္ကူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ကမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူလိပ်ကို turn off နှင့်ထိုကဲ့သို့သော form မှာလုံးဝမိနစ် 30 အအေးပေး။
အခုဆိုရင်ကျနော်တို့က stuffing သွားပါ။ သင်နှင့်အတူ strudel ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ပန်းသီးထောပတ် , သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုတခြား။ ပထမဦးစွာတဖြည်းဖြည်းအအေးလိပ်ဆက်ရေးနှင့်ယိုပေါ်မှာဖြန့်ဝေ။ နောက်တဖန်ကျွန်တော်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်သို့လိပ်ဖွင့်နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်ယိုနှင့်အတူတဆေးလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- တဆေး (ခြောက်သွေ့ instantons) - 1 1/2 Tsp ;.
- နို့ - 250 ml ကို;
- ဘိန်းအဆာ - 400 ဂရမ်;
- ယို;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူအထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ပွတ်ပေးပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်မုန့်စိမ်း၌ဤအဆင့်မှာ, သင် vanilla သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အခွံထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆက်မပြတ်သူမ၏နွေးနို့တက်သည်ကို လုပ်. , ကြက်ဥအရောအနှောနှိုးဆော်။ မုန့်ညက်ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်အတူ sieved နှင့်ရောစပ်နေသည်။ ကြက်ဥ-နို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ထပ်ခါတလဲလဲအခြားမိနစ် 30 proofed ကလက်အောက်ခံဖြစ်သောအပြီး 1 နာရီ, - ပထမဦးဆုံး: အဆိုပါချောမုန့်စိမ်း 2-ခြံချဉ်းကပ်ပေးပါ။
မုန့်စိမ်းသည်အထိကျဲယိုနှင့်အတူသင့်လျော်သော, ဘိန်း stuffing ရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းတစ်ခုတည်းအလွှာသို့လှိမ့်နှင့်ဘိန်းအဆာပေါ်မှာဖြန့်ဝေသည်။ ကျနော်တို့ရေလှောင်ကန်လှိမ့်နှင့် 30 မိနစ်တဖန်လာမှမုန့်စိမ်းမှထွက်ခွာရန်လှည့်။ ထို့နောက်ကြက်ဥလိပ် lubricates နှင့် 45 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လိပ်အနည်းငယ်အအေး, ပြီးတော့နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။
ယိုနှင့်အတူကြော်ဘီစကစ်မုန့်လိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 70 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ယို - 160 ဂရမ်;
- မုန့် - 125 ml ကို;
- powdered သကြား,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်ထား 180 ဒီဂရီအထိအပူယို, မီးဖိုနှင့်အတူလိပ်နှင့် 24x30 စင်တီမီတာမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားမီနှင့်အတူအဖုံးကို
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တတိယထည့်သွင်းပြီးနောက်, airy သည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့်ရိုက်နှက်မှုကိုဆက်လက်။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်ဝေမျှအတွက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်မီးဖို၌အရာအားလုံးထားတော်မူ၏။
အဆင်သင့်လိပ် Pre-ခွဲထုတ်ခေပျြမြား, မီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီးပိတ်ထားသည်။ 20 မိနစ်အအေးချန်ထားပါ။ အဆိုပါအအေးလိပ်ယို၏ layer ဆက်ရေးနဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ အပေါ်ဆုံးအလွှာမှာတငျ ကြာပွတ်မုန့် , ပြီးတော့လိပ်ကို turn off ။
Rolls ပေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအမှုန့်သကြားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်အဘို့ကိုဖဲ့သို့ဖြတ်ထားတဲ့ပြီးနောက်တစ်နာရီကြာ၏အမိန့် impregnated ။ လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီအတူလိပ်၏အချပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။