ချောကလက်ဂျယ်လီ

အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့် airy ခဲဖွယ်စားဖွယ် - ချောကလက်ဂျယ်လီ, စာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ အအေး, ဒါပေမယ့်မရေခဲမုန့်အဖြစ်ရေခဲ, ဂျယ်လီ, နွေရာသီအပူအတွက်အလွန်လန်းဆန်းနှင့် angina နှင့်အတူမကျန်းမမာဖြစ်မဆိုစွန့်စားမှုမပါဘဲအဖြစ်လုံလောက်ပေ။

နို့-ချောကလက်ဂျယ်လီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1 လီတာ;
• gelatine - 40 ဂရမ်,
• ချောကလက် (ကိုကိုး 50% ထက်မနည်း) - 1.5 အုပ်ကြွပ်;
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• vanilla - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

gelatin အခန်းအပူချိန်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမှာနို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်ဖြည့်ပါ။ ငါတို့သည်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကျန်ရှိသောနို့လောင်းနှင့်မီးကိုလွှတ်။ ဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်တက်ပူနွေးလာသည်သောအခါ, ချောကလက်နှင့်အကျအဆုံးများသကြား Cube ထည့်ပါ။ ချောကလက်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်အရောအနှောချက်ပြုတ်။

အဆိုပါရောင်ရမ်း gelatin နှင့်ဖုရှိနေဆဲရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်, မီးဖိုပေါ်တက်နွေး။ အရေးကြီးတာက, မပြုတ်မချက်ဘူး! အဆိုပါအမြောက်အများကလောင်းနှင့် kremanki ယိုဖိတ်မှုအတှကျအမွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းပါ, အဲဒီနောက်ပြည့်စုံ solidification သည်အထိတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းရှောင်။

ကိုကိုးကနေကြော် Jelly creamy ချောကလက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့် - 500 ဂရမ်;
• ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 1 tbsp; ။
• ရေ - 1 st; ။
• vanilla - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနှင့်အတူ gelatin ဆူရေထဲမှာပျော်ဝင်ခြင်းနှင့်ဖွင့်နွေးပေမယ့်ပြုတ်ပါဘူး, အုံနွေးနွေး။ vanilla Add နှင့် 2-မီတာခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးကိုကိုးလောင်းနှင့်ဖုရှိနေဆဲရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ မုန့်ကိုလည်းလောင်း gelatin ကိုကိုးအချင်းချင်းအပိုင်းအစထဲမှာဝက်အတွင်းကိုဝေ - မျှ။ နှိုးဆော်နှင့် shaper အားဖြင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ထို့နောက်ပထမဦးစွာ Smetana တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ် 20 အဘို့အဖြူပုန်းအောင်းအလွှာနဲ့ချောကလက်အရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြည့်စုံ solidification သည်အထိချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ အားလုံး ဂျယ်လီကိုကိုး ဆင်သင့်!

နောက်ဆုံးတဦးတည်းနည်းနည်းလှည့်ကွက်။ အချိုပွဲကိုအလွယ်တကူနံရံထဲကနေထွက်သွား - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ puff ဂျယ်လီနှင့်အတူအသွင်သဏ္ဌာန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီပန်းကန်မှောက်လှန်ရန်, ထို့နောက်ပူရေထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်ချန်လှပ်!

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့ချောကလက်ဂျယ်လီအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
• မုန့် (အနည်းဆုံး 30% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• gelatine - 25 ဂရမ်,
• Black ကခါးသောချောကလက် - 1 ဘား;
• အဖြူရောင်ချောကလက် - 1 ဘား;
• ရေ - 150 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

လမ်းညွန် package အဆိုအရ gelatin ပြင်ဆင်ပါ။ ဝက် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ (ဒီအချိုပွဲအတွက်သာအိမ်, ဆီဥနှင့် pasty fit ပါလိမ့်မယ်) တစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, မုန့်နှင့် ရောင်ရမ်း gelatin ။ အဆိုပါအရည်ကျိုမှောင်မိုက်ချောကလက် Add ချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဟာအလောင်းတော်ထားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်၏ပုံစံအတွက် shift (သင်တစ်ဦးဆီလီကွန်မှိုကိုအသုံးပြုနေလျှင်, ရုပ်ရှင်မလိုအပ်ပါဘူး!) ။ အလားတူပင်အဆိုပါကျန်ရှိနေသောထောပတ်အရောအနှောများအလင်းအလေးချိန်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဖြူသောချောကလက်အရည်ကျိုပြင်ဆင်လော့။

ကျနော်တို့ပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်း, ချောကလက်အလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာပုံစံထဲမှာပြန့်နှံ့နှင့်အနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအားရစရာဖုံးကွယ်။ ထိုအခါ inverted တစ်ပန်းကန်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဂျယ်လီ extract လုပ်ပါ။ ယင်းသတ္တုပါး Remove နဲ့ချောကလက်ချစ်ပ်တွေနဲ့ဖြန်း။