ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အချိုပွဲအမျိုးမျိုးတို့ကို၏ကြီးမားသောဌန်အကြား undoubted ဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်အစုတခုအဖြစ်လွယ်ကူပြီးခက်ခဲနှစ်ဦးစလုံးကချက်ပြုတ် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် အခြေခံအကျဆုံးသုံးပြီးကားခမ်းနားခြင်းနှင့်တည်မြဲရလဒ်များကိုရရှိရန်သာထုတ်ကုန်များနှင့်၎င်းတို့၏မှန်ကန်သောအပြောင်းအလဲနဲ့၏လွင်လတ်ဆတ်၏စိတ်ချပါနိုင်ပါသည်။
မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှစ်ဦးစလုံးစင်ကြယ်သောပုံစံသို့မဟုတ်ဖြည့်ဆည်းသီးသို့မဟုတ်သစ်သီးအတွက်မဆိုမုန့်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ သငျသညျကစ်ဖုတ်များအတွက်လုံလောက်သောအချိန်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သငျသညျအဆင်သင့်လုပ် shortcakes ကိုသုံးနိုင်သည်။
ထောပတ်မုန့်နှင့်အသီးနှင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာအခွံ - 10 ဂရမ်,
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 320 ဂရမ်;
- မုန့် အဆီအကြောင်းအရာမြင့်မားရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူ - 260 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
- စည်သွတ်နာနတ်သီးသို့မဟုတ်မက်မွန်သီး - 1 ဘဏ်;
- gelatine - 20 ဂရမ်,
- ရေ - 145 ml ကို;
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- 50 ml - အဆီ၏အမြင့်မားတဲ့ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူမုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးဿုံသန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာ, လူဖြူကနေကွဲကွာအနှစ်ထားသကြားထပ်ထည့်ပြီးသိပ်သည်းထူထပ်သောရေမြှုပ် (ချွန်ထက်အထွတ်အထိပ်) ရရှိရန်အရောအနှောကိုဝေ။ ယင်းနောက် whisk မှဆက်လက်, အစားထိုးသည့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သံပုရာ zest မိတ်ဆက်ပေး။ ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အစိတ်အပိုင်းများမှ sieved သည့်ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စီအချိန်အောက်ခြေအထက်သို့ထံမှ၎င်း၏သပ်သပ်ရပ်ရပ်ရောက်စွက်ဖက်လှုပ်ရှားမှုများလောင်း။
ရေနံနှင့်အတူအုပ်စုခွဲမှို 24 စင်တီမီတာအချင်းအင်္ကျီ၏အောက်ခြေနှင့်မုန့်စိမ်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ ၎င်း၏ထိပ်တန်းသတ္တုပါးကိုဖုံးအုပ်ထား, 185 ဒီဂရီမီးဖိုတစ်ဦး Pre-အပူထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းဆုံးဖြတ်ရန်သုံးဆယ်မိနစ်ကျင်းပခဲ့တယ်။ ဆယ်ပါးမိနစ်ဖုတ်၏ပြီးစီးမှီ, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ပါသည်။
ကျနော်တို့လုံးဝအအေးနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါအောက်မှာနာရီပေါင်းများစွာရင့်ကျက်, ပြီးတော့နှစ်ခုကိတ်မုန့်ထဲသို့ဖြတ်ဖို့အချောဘီစကစ်မုန့်ပေးပါ။
ရေ၌အဆိုပါမုန့်စိမ် gelatin ကွိုတငျပွငျဆငျဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖြစ်သည်။ စနစ်တကျ soft ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲရောနှောမှုန့်သကြားနဲ့မုန့်နှင့်အတူနှင့် Blender ကို အသုံးပြု. ဘုန်းအသရေနှင့်လျှပ်ထဝေ။ gelatin တဖြည်းဖြည်းအရောအနှောထဲတွင်ထောပတ်မိတ်ဆက်နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အပူမှပူနွေးလာသည်။ ဒီအဆင့်မှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစည်သွတ်နာနတ်သီးသို့မဟုတ်မက်မွန်သီးထည့်သွင်း။ တကယ်တော့သင်ကလတ်ဆတ်အဆငျသငျ့နှစ်ဦးစလုံး, လုံးဝမဆိုအသီးနှင့်အသီးကိုသုံးနိုင်သည်။
အဆိုပါအနိမ့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးလက်စွပ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အုပ်စုခွဲနာနတ်သီးရည်ဒါမှမဟုတ်မက်မွန်သီး impregnate နှင့်သစ်သီးနှင့်အတူထိပ်တန်းဒိန်ခဲအဆာဖြန့်ဝေထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒုတိယ Korzh ကိတ်မုန့်နှင့်နေရာနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံး။
ပြီးပြည့်စုံသော solidification ပြီးနောက်, ချောကလက် icing အတူကိတ်မုန့်ကိုလောင်း။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မီးဖိုပေါ်အနိမ့်အပူပေါ်မုန့်အနည်းငယ်နှင့်အတူချောကလက် bar ကိုအရည်ဖြစ်ကြ၏။
သင်တို့သည်လည်း၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိရှိအကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအဆင်သင့်လုပ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကနေရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - 1 ဗူး,
- အဆီအကြောင်းအရာမြင့်မားရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူမုန့် - 520 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 320 ဂရမ်;
- မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
- ကီဝီ - 3 PCs; ။
- အလှဆင်ဘို့အသီး, ချောကလက်နဲ့အခွံမာသီး။
ပြင်ဆင်မှု
ငှက်ပျောသီးနှင့်ကီဝီသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် shinkuem စက်ဝိုင်း။ မုန့်အတွက်နို့ဆီနှင့်အတူရောနှောနှင့်အရောအနှော fluffy နှင့် airy သည်အထိတစ်ဦးရောနှောသို့မဟုတ် Blender အားဖွငျ့ခွဲထွက်ခဲ့သည်။
အဆိုပါပန်းကန်မှာမုန့်နဲ့ကိတ်မုန့်, ငါတို့အင်္ကျီကိုဝတ်နှင့်အသီးချပ်၏သုံးပုံတစ်ပုံပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အလှည့်များတွင်အချဉ်မုန့်နှင့်အသီးအရောအနှောများနှင့်ဖုံးလွှမ်းသူကိုဒုတိယ Korzh ၏ထိပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အခုတတိယကိတ်မုန့်မှလှည့်။ သာဤအချိန်ကပထမဦးဆုံးအသီးအပွ, မုန့်ပြီးတော့တစ်အလွှာဖြစ်လိမ့်မည်။ အသီး, သီး, ပြီးလျှင်ချောကလက်ကြေမွအခွံမာသီးတဖဲ့ကိုအသုံးပြုပြီး, သင့်အရသာဖို့ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။