မွှေးသောအရသာချက်ပြုတ်နည်းများအိမ်မှာမုန့်ဖုတ် - ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ဘိန်းနှင့်အတူ Pie - အလွန်များစွာသောချစ်မြတ်နိုးသော pastries ။ တဆေး, သဲနှင့်ပင်ဝယ်ယူ puff - ဘိန်းအဆာတွေနဲ့ရယူထားသောမုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူသင်ပိုမိုခြောက်အသီးနှင့်အမျိုးမျိုးသောအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဘိန်း၏ Mincemeat အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်, ဒါဒီကအရမ်းအဆာပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းစနစ်များကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။ အောက်ပါအကြံပြုချက်များဆိုလုပ်ရတဲ့မပါဘဲပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ထိုသို့ပြုသောသူတို့အားလျင်မြန်စွာပင်အားရစရာပြင်ဆင်ထားရန်ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

  1. ကြမ်းတမ်းစွာမဘိန်းမျိုးစေ့ကို၎င်းထိုသို့ 10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် pre-ဖြည့်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ပြီးတော့သူကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
  2. တစ်နာရီခန့်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ဘိန်းအနာစိမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။
  3. အချိန်ဘိန်း၏မရှိခြင်းခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်ရမည်ဖြစ်ပြီးတစ်ဦးမော်တာအတွက်စပါးကိုကြိတ်။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ Pie "အဖွားအထည်"

ဘိန်းမျိုးစေ့ကိုတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူကိတ်မုန့်မသာကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဒါပေမယ့်လည်းအလွန့်အလွန်လှပသောရယူသည်။ ထိုသို့သောအားဖြင့်ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်း့စာရွက်ထဲမှာထွက်ထားအကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည်, ခက်ခဲသည်မဟုတ်, နှင့်စက်ဝိုင်း၏ထိပ်မှကရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ဆီထည့်နိုင်ပါတယ်ဖုတ်မတိုင်မီကောင်းစွာသှေးရောငျလှမျးဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Mack သကြားများထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်။
  2. (ထောပတ် မှလွဲ. ) ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နာရီဝက်အဘို့မုန့်စိမ်းသည်ပူနွေးသူ့ကို left သော့ပွငျ။
  3. 2 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide, မျက်နှာပြင်ကျော်ပြန့်နှံ့ပြီးဘိန်းလိပ်နှစ်ဖက်စလုံးဖြတ်နေကြသည်အပေါ်အဆုံးသတ်ဖွဲ့စည်းရန်, ရေနံနှင့်အတူ lubricated, ရှင်းပြီ။
  4. ပြင်ပလုပ်ဖြတ်တောက်မှုကနေလက်စွပ်ထဲသို့ခေါက်။
  5. တိုင်းတတိယအပိုင်းအစအတွင်းပိုင်းအထိလှည့်။
  6. အရေဖျားလှီးအကြံပေးချက်များ rosettes ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ဗဟိုမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
  7. 180 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောစက်ဝိုင်းဘိန်းမိနစ် 20 ။

ဘိန်းမျိုးစေ့များ, အခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်

ပုံမှန်အတိုင်းဘီစကစ်မုန့်ကဲ့သို့တူညီသောနည်းပညာအပေါ်ကိုပြင်ဆင်အခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, များလွန်းပါကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်ရန်အရေးကြီးပါသည်, ပြီးတော့မြင့်မားကိတ်မုန့်မရရန်, အဖြစ်ကောင်းစွာ, အပေါငျးတို့သညျအခွားအစိတ်အပိုင်းများကိုမုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းနိုင်ပြီးမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပမာဏတိုးမြှင့်ရမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, မုန့်ညက်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
  2. စပျစ်သီးပျဉ် Add, ဘိန်းမျိုးစေ့, အခွံမာသီး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောထွေး။
  3. တစ်ဦးမှိုသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့် 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

ဒိန်ချဉ်အပေါ်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ Pie

ဘိန်းမျိုးစေ့များအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဒိန်ချဉ်၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားသည်။ ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့သို့မဟုတ်ဥပမာ, ဒိန်ချဉ် - မယ့်အစား, အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစားပန်းသီး, သငျသညျအခွားသောအသီးသို့မဟုတ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသင်မပါဘဲလုပျနိုငျသညျ, အားလုံးအတူတူပင်ကိတ်မုန့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. peeled ပန်းသီးပါးလွှာချပ်ကုန်တယ်။
  2. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, ဒိန်ချဉ်, မုန့်ညက်နှင့်ကျန်ရှိသောခြောက်ကပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
  3. greased 1/3 စမ်းသပ်မှုပုံစံသို့သွန်းလောင်း, ပန်းသီးပျံ့နှံ့, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုလောင်းနှင့် 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

ဘိန်း puff pastry နှင့်အတူ Pie

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်ကိုဝယ်ယူအေးစက်နေတဲ့ puff pastry ထံမှချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမိုက်ခရိုဝေ့၏အသုံးပြုမှုကိုမပါဘဲ pre-defrost ရန်အရေးကြီးပါသည်, ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုပဲမိနစ်အနည်းငယ်ကြာနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ၏အင်အားအောက်ရှိအလုပ်လုပ်ပေးပင်ကလေးတစ်ဦးဖြစ်သောအမှု၌တည်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Mack ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်။
  2. အဆင်သင့်ဘိန်း, ပျားရည်နှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့သကြားရောစပ်။
  3. puff pastry တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။
  4. တဦးတည်းတစ်ဝက်ပျံ့နှံ့ stuffing တွင်, အစွန်းရွှေဘိန်းသည်အထိ 220 ဒီဂရီစက်ဝိုင်းမှာကပ်လျက်တည်ရှိခြင်းနှင့်ဖုတ်, ဒုတိယတစ်ဝက်ကိုဖုံးလွှမ်း။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်, အပေါ်ထားရှိသည့်များ၏စာရွက်, ပန်းသီး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ သူတို့ဟာသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်က grater မှာသူတို့ကိုပွတ်သပ်နိုငျသညျ, ဤကိစ္စတွင်အတွက်တင်ပြအဖြစ်, ထိုကိတ်မုန့်အတွက်အသီးကိုအလွန်ခံစားခဲ့ရမည်မဟုတ်ပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့ပေးအချောထုတ်ကုန်များ၏အထူးအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက် Mack မြေပြင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
  2. Apple ကတစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ပွတ်။
  3. ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူကြာပွတ်ပျော့ပျောင်းထောပတ်။
  4. , ပျားရည်နှင့်အတူ mashed, ဘိန်း Add ပန်းသီးနှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။
  5. ရေနံလောင်းအားလုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသွင်းထားပြီးတော့ kneaded ။
  6. ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအုပ်ချုပ်ခွင့်ရ။
  7. တစ်ဦးမှိုအတွက်မုန့်စိမ်းထားပါနှင့် 180 ဒီဂရီစက်ဝိုင်းဘိန်းမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်။

မုန့်အဆာတွေနဲ့ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်

အတူဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့် အချဉ်မုန့်များ၏အခြေခံပေါ်မှာ vanilla မုန့် - အလွန့်အလွန်နူးညံ့ပြီးအလွန်အရသာအားရစရာ။ အချဉ်မုန့်များ၏အလေးချိန်က၎င်း၏အရသာ၌ဖြစ်လိမ့်မည်တစ်ခုချင်းစီကိုအမှု၌, အစားကစီဓါတ်ပါမုန့်ညက်သို့မဟုတ် semolina ၏ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အတူတူဘိန်းနှင့်အတူအလွှာအတွက်မျိုးစပါးလည်းကုန်တယ်အခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ် add နိုင်ပါတယ်။ ပူစီနံအရွက်, လတ်ဆတ်သောအသီးသို့မဟုတ် pritrushivayut သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူအလှဆင်တဲ့ကိတ်မုန့်တင်သွင်းခြင်းအခါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အစအနအတွက် triturated ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရေအေးလောင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
  2. 15 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ဖုတ်ထစ်ဖွဲ့စည်းရန်ကဖြန့်ဝေ။
  3. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်နို့ရည်တစ်ဝက်သကြားလောင်းနှိုးဆော်, ထူသည်တိုင်အောင်, ဆန်ဘိန်းမျိုးစေ့များပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
  4. ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်တစ်ဦး stuffing အပေါ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
  5. အချဉ်မုန့်သကြား, vanillin နှင့်မုန့်ညက်၏ 40 ဂရမ်၏ကျန်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
  6. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် 180 ဒီဂရီမှာ workpiece သို့သွင်း ထား. , ပိုင်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် ဖြည့်ဘိန်း တစ်ဝက်နာရီ။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ Meatless ပိုင်

အစာရှောင်ခြင်း - ဒီဟာအကောင်းဆုံးသက်သေပြ - လုံးဝအရသာ pastries, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအမြန်ကိတ်မုန့်စွန့်လွှတ်ဘဲနေအကြောင်းပြချက်။ ဥ, ထောပတ်နှင့်နို့ပေမယ့်ဒီထက်အရသာမွှေးမပေးထွက်လှည့်ကြောင်း - ဒါဟာတားမြစ်ထားသောအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ အထူး piquancy ခဲဖွယ်စားဖွယ်အသုံးပြုမှုပြီးလျှင်သံပုရာခွံကိုပေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက် Mack မြေပြင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
  2. ယင်းသကြား Add vanilla သကြားနှင့်ရောမွှေပါ။
  3. သံပုရာ zest အတူဒဏ်ငွေ grater စုတ်တံ၏အကူအညီဖြင့်နှင့် stuffing ကပေးပို့ပါ။
  4. ထို့အပြင်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သွင်း, ရေနံရှိတယ်သွန်းလောင်း။
  5. ပုံနှင့် 180 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ်မိနစ် 40 သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။

မုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့် - စာရွက်

အရသာကိတ်မုန့်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်မုန့်ညက်မရှိဘဲဤအမှု၌, မုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် 6 ကြက်ဥ 4 ပရိုတိန်းကို အသုံးပြု. ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒီထုတ်ကုန်နှင့်အတူကောင်းစွာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ ကြော်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအနီးစပ်ဆုံးထား, သူတို့ထဲကအချို့မကြိုက်ကြဘူးလျှင်, သင်သည်ထိုသူတို့ဖယ်ရှားရန်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရနိုင်ပါတယ်သတ်မှတ်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အမှုန့်သကြား, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။
  2. ကြက်ဥ, ထောပတ်နှင့်နှင်တံထည့်ပါ။
  3. သီးခြားစီပရိုတိန်းနဲ့သကြား triturated နှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မိတ်ဆက်သည်။
  4. ရေနံ lubricated ပုံစံ, မုန့်စိမ်းလောင်း 200 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ် မုန့်ညက်မပါဘဲကိတ်မုန့် ဘိန်း 40 မိနစ်နှင့်အတူ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်

ထောပတ်နှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ Pie - အရသာဥရောပအစားအစာခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲက 5-10% အဆီလုံလောက်လွန်းအဆီမဟုတ်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အစား semolina ၏ဘိန်း stuffing ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါသုံးနိုင်တယ်, အရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မည်, သို့သော်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. မုန့်ညက် 100 ဂရမ်သကြားနဲ့ဝက်ဆီနှင့်ထည့် sieved ဖြစ်ပါတယ်။
  2. အစအနမှ Triturate အစိတ်အပိုင်းများကို။
  3. ၎င်း၏ပမာဏ၏ 2/3 မှို၏အောက်ခြေပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားသည်။
  4. နို့ကိုပြုတ်, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထပ်ထည့်, ထောပတ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
  5. တဖြည်းဖြည်းဘိန်း, semolina နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။
  6. 10 မိနစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Allow ။
  7. ထောပတ်ကဆက်ပြောသည်ဘိန်းထဲမှာကြက်ဥအလေးချိန်နှင့်အတူ triturated ခဲ့သည်နှင့်အရောအနှောနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။
  8. အဆိုပါမုန့်စိမ်းပေါ်အဆာပျံ့နှံ့ရရှိလာတဲ့, ထိပ်ကြွင်းသောအရာအစအနသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ် ကိတ်မုန့်ဒိန်ခဲ ဘိန်း 1 နာရီနှင့်အတူ။

multivarka အတွက်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်

အားလုံးရှည်လျားအိမ်မွှေး pastries ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သေချာပေါက်မီးဖိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသိရပါပြီ။ multivarka အတွက်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်လွယ်ကူစွာထိုသို့ပြင်ဆင်နေထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဲဒီအစားဒိန်ချဉ်၏လုံခြုံစိတ်ချစွာအသုံးပြုများနှင့်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, ဒိန်ချဉ်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
  2. ဆားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောသောမုန့်ညက်, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အခွံမာသီးထည့်ပါ။
  3. creamy ကြက်ဥအရောအနှောလောင်းနှိုးဆော်ကြ၏။
  4. ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ 65 မိနစ်အရသာကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျတစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်နှင့် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာမုန့်စိမ်းချထားပါ။