Gelatin နှင့်အတူ Berry ဟာဂျယ်လီ - စာရွက်

ဤသည်ကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်ဦးစလုံးအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်သေချာကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့အားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းဂျယ်လီ, သင့်အကြိုက်ဆုံးရာသီသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့သီးပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့အဓိကအရာကအရမ်းရိုးရှင်းပြင်ဆင်ပါ။

gelatin နှင့်အတူ berry သီးဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်အကြိုက်ဆုံးလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးရောနှော - 475 ဂရမ်;
• gelatine - 65 ဂရမ်,
• ရေ - 1.7 ဌ;
• သကြား - 265 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ချက်ချင်း gelatin လောင်းနှင့် 35 မိနစ်ရေအေးနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အမျိုးမျိုးအပျက်အစီးများမှသူတို့ကိုကြဲ, အသီးမှတဆင့် Go တစ်ဦး colander သို့မဟုတ်စစ်အောင်သို့လောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ Next ကို parboiled သီး, မျက်နှာကျက်စနစ်တကျနဲ့သေသေချာချာရည်ကိုညှစ်။

Berry ဟာကိတ်မုန့်ကိုထပ်ဆူရေ, အနာစိမ်းများနှင့် strain သွန်းလောင်း။ ထို့အပြင် gelatin ရောင်ရမ်းရှိပါတယ်ထည့်ပါ။

Berry ဟာဟင်းရည်ပြုတ်ပါဘူး, အများဆုံးအလေးချိန်နွေး, ထပ် gelatin နဲ့သကြားကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ပေးပို့နှင့်အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ အေးမြသည်အထိစောင့်ဆိုင်းယခင်ကညှစ်ရည်ကိုလောင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ , အမြုံကွန်တိန်နာပေါ်တွင်ဂျယ်လီပြန့်နှံ့ဖုံးအုပ်နှင့်ချမ်းသောကာလ၌ပေးပို့ပါ။ အတော်ကြာစက္ကန့်များအတွက်ရေပူထဲမှာ 2 chasa အောက်ပိုင်းဘဏ်ပြီးနောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါနှင့်စတိုးဆိုင်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်ခြောက်သွေ့သုတ်။

အေးစက်နေတဲ့သီး၏ gelatin နှင့်အတူ Berry ဟာဂျယ်လီ - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - 230 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• သင်အကြိုက်ဆုံးအေးစက်နေတဲ့သီးရောနှော - 2 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း,
• gelatin ပြား - '25

ပြင်ဆင်မှု

ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အသီး Skip နှင့် cheesecloth မှတဆင့်သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ သကြားနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်သကြားပျော်ဖို့ 15 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း။

ပူနွေးသောရေကိုလောင်းဖို့ gelatin ။ သူသွားရရှိသွားတဲ့အခါ, ကြွက်ကြွက်ဆူတားဆီး, အနိမ့်အပူကျော်နွေး။ အဆိုပါ gelatin အနိုင်နိုင်နွေးဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်နှိုးဆော်နှင့်ခဲအအေးမှပြန်လာသည့် berry သီးဖျော်ရည်ထဲမှာထည့်ပါ။

gelatin နှင့်အတူဂျယ်လီ berry သီးသန့်စင်သော

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မည်သည့် berry သီးအရောအနှော - 295 ဂရမ်;
• ရေ - 265 ml ကို;
• အရည်ပျားရည် - 45 ဂရမ်,
• gelatin - 3 စာရွက်များ။

ပြင်ဆင်မှု

ကောင်းသောအဝတ်လျှော်သီးပြီနောက်ဟင်းအတွက်သွန်းလောင်းနှင့်ရေ 250 ml ကိုသွန်းလောင်း။ အလယ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့အပူအတွက်သီး ထား. , ကွန်တိန်နာအဖုံးဖုံးအုပ်လေ၏။ အခုတော့အဆင်သင့် berry သီးဖြေရှင်းချက်ပျားရည်နှင့်ရောရပါမည်။

အဆိုပါ gelatin ပျော်ဖို့လိုအပျတတိယ berry သီးအရောအနှော။ ထို့နောက်အနာဂတ်ဂျယ်လီ၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုရောနှောအညီအမျှထို gelatin ဖြေရှင်းချက်ဖြန့်ဝေဖို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အခုဆိုရင် 500 ml ကိုတစ်အသံအတိုးအကျယ်အထိအလေးချိန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိုပွဲ solidifies သည်အထိရရှိလာတဲ့ဖြေရှင်းချက်အကြိုက်ဆုံး formochkam ချောင်းမြောင်းသွန်းလောင်း။ ဒါဟာကအနည်းဆုံးနှစ်နာရီယူပါလိမ့်မယ်။