Lactose ကိုသည်းမခံ၏ဖြစ်ရပ်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒိန်ခဲပီဇာ၏ရိုးရှင်းမရှိခြင်းအတွက်အလွယ်တကူပြုလုပ်စရာမလိုဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထိုမှတပါး, ဒိန်ခဲမပါဘဲပီဇာသောများစွာသောထုတ်ပြန်ချက်များရှိနေသော်လည်း - ဤမူလကမည်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲကိုပြင်ဆင်စစ်မှန်အီတလီပန်းကန်ပီဇာမဟုတ်ပါဘူး။ တောင်မှဒိန်ခဲပီဇာတစ်ခု topping မရှိဘဲအံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကျနော်တို့ကအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများဆောင်ရွက်ရန်ကြောင်းသက်သေပြနိုင်ပါ။
ဒိန်ခဲမပါဘဲပီဇာ - စာရွက်
ဒီစာရွက်အများဆုံးရိုးရှင်းခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်ရရှိနိုင် toppings နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂန္တဆေးအခြေစိုက်စခန်းလည်းပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမကိုသုံးပြီး, သင်သည်သင်၏အကြိုက်မှပီဇာ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 315 ဂရမ်;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- သကြားအဖြစ်တော့;
- ရေ - 75 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 380 ဂရမ်;
- ကမာ - 115 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 130 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး၏လက်တဆုပ်စာ;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 340 ဂရမ်;
- အခြောက်ပင်စိမ်း၏အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဒိန်ခဲမပါဘဲတစ်ဦးပီဇာလုပ်မီ, မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ပူနွေးသောရေ၌သကြားအနည်းငယ်မှေးမှိန်နှင့်ကမှတဆေးအတွက်ဖြန်း။ ဖြေရှင်းချက်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျမုန့်ညက်ကိုဆားနှင့်ရောစပ်သို့သွန်းလောင်း။ volume ထဲမှာနှစ်ဆမတိုင်မီ proofing ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲကျွန်တော်တို့ရဲ့ရိုးရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက် toppings များအတွက်တင်ဒါသည်အထိအုံနွေးနွေး။ သီးခြားsautéကမာမှို, မျှပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံမထားဘူးနေစဉ်။ သံလွင်သီးကိုလှီးနှင့်ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းသို့အဆင်းနီသောကြက်သွန်ဝေဖန်လော့။
, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တစ်အလွှာနှင့်ဖုံးနှင့်ကျပန်းနိုင်ရန်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် toppings ထားပါ။ 8-10 မိနစ် 230 ဒီဂရီမှာပီဇာဖုတ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲမပါဘဲကြက်သားနှင့်အတူပီဇာ
သငျသညျမီးဖို၌တစ်ဦးပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထိုသို့ပြုကြ၏။ Propechetsya မုန့်စိမ်းအဖြစ်အညီအမျှအပေါ်ယံလွှာအလိုတော် browned နှင့်ချက်ပြုတ်သိသိသာသာလျော့နည်းအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 235 ဂရမ်;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 430 ml ကို;
- ကနေရှေးခယျြဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော - 145 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကြက်သား - 95
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့ရေတဝက်တစ်ဖန်နှင့်အတူပထမသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတကွချိတ်ဆက်ပါ။ အရောအနှောမဟုတ်ဘဲခြောက်သွေ့ညံ့ဖျင်းပုံသွင်းပါလိမ့်မည်ဆိုပါက kneading စဉ်အတွင်းသင်အရည်ထည့်နိုင်သည်။ အထောက်အထားပေါ်မုန့်စိမ်းကိုချန်ထားပါနှင့် stuffing ကျော်ယူပါ။
ရွေးချယ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကသူတို့ကိုကြော်။
ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာအပူသွန်း-သံဒယ်အိုးပေါ်မှာပါးလွှာ disc ကိုရပျရပျသို့အမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ Crockery မူအရကောင်းတစ်ဦးကိုင်ရအပူဖြန့်ဖြူးနိုင်ရန်အတွက်အများဆုံးထူသောမြို့ရိုးဖြစ်သင့်သည်။ ကိတ်မုန့်ပေါ့ပေါ့တဦးတည်းဘက်မှာ browned သည်တိုင်အောင်ငံ့လင့်ကိုဖွင့်, အပေါငျးတို့သငံပြာရည်နှင့်အတူဖြီးနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကိတ်မုန့်သိမ်းဆည်းရမိနှင့်အခြားသောလက်ပေါ်သောအခါ - ထိုပီဇာအဆင်သင့်ပါ!
မီးဖို၌ဒိန်ခဲမပါဘဲတစ်ဦးပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သင်တစ်ဦးအထူမုန့်စိမ်းပေါ်ပီဇာမှလစျြလြူရှုနေကြသည်မဟုတ်ခဲ့လျှင်အောက်ပါစာရွက်သင့်ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအကြားက၎င်း၏နေရာသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ပြင်ပပေါ်နှင့်လေထုအတွင်း၌ crispy မယုံနိုင်လောက်အောင်ဖြစ်ပြီး, သူကမဆို toppings နဲ့အလွယ်တကူပြင်ဆင်ထားနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 345 ဂရမ်;
- တဆေး - 5 ဂရမ်,
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 280 ml ကို။
အဆိုပါအဆာ for:
- ဆလာမီ - 8-10 အပိုင်းပိုင်း;
- သံလွင်သီး - 10 PCs; ။
- မှို - 165 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 185 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အတူတကွစမ်းသပ်မှုများအတွက်စာရင်းထဲကနေပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်း proofing ပြီးနောက်နှင့်တဝက်အားဖြင့် stuffing ၏ admixture volume ကိုတိုးမြှင့်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒိန်ခဲမပါဘဲပီဇာဖြည့်ဆည်းအရှိဆုံးရိုးရှင်းသော, သင်ရုံအညိုရောင်ကတော့မှိုပြင်ဆင်နေနှင့်သံလွင်သီးခုတ်နေသည်။
roll ထူညီမျှပျော့ပျောင်း disk ကိုသို့မုန့်စိမ်း (သို့မဟုတ်မိမိလက်ဆန့်) ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အစိတ်အပိုင်းများ၏မျက်နှာပြင်အဘို့ကိုချောဆီနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအဆာဖြန့်ဝေ။ 12-15 မိနစ် 240 ဒီဂရီမှာဖုတ်။