မည်သို့ပင်သင်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ရှေးခယျြမည်သို့ပြုလုပ် pre-စိမ်အမဲသားကိုမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ကြောင့် marinade ရန်နှင့်နူးညံ့သောကြက်သား drumsticks, ပေါင်, အတောင်ပံသို့မဟုတ်တန်းမရှိဘဲ ပို. ပင်နူးညံ့နှငျ့သငျအရောအနှောအပေါ်အခြေခံပြီးသုံးစွဲဖို့ရှေးခယျြသောဖြည့်စွက်၏စိမ်အရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့ကအထူးသဖြင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဘို့ကြက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ချက်ပြုတ်ဘို့, ဤ marinades မသုံးနိုငျသောမဆိုလိုပါ မီးသွေးကျော်ကြက်သား ဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုး။
မီးဖိုများအတွက်ကြက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒီပစ္စည်းကနေဖန်ဆင်းတော်ပထမဦးစွာ marinade စံအထိမဖွစျနိုငျ: မုန်ညင်း, ပျားရည်, မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - အသားတန်းများနှင့်ပျော့ဖတ်ပေါင်နှင့် Shin နှစ်ဦးစလုံးအတွက်သင့်တော်သော Win-Win ပေါင်းစပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- Dijon မုန်ညင်း - 10 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 25 ml ကို;
- Worcestershire ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- Provence ၏အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်အရည်ပျော်, အဆုံးစွန်သောပျော်ဖို့မုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်ကချိတ်ဆက်ပါ။ အရသာများအတွက်အနည်းငယ် Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သံလွင်ထည့်ပါ။ ဆား marinade စစ်ဆေးသည်နှင့်လိုအပ်သောလျှင် backfill ။ နာရီစုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်သင့်တဲ့ marinade အတွက်ငှက်ချန်ထားပါ။
မီးဖို၌ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် marinated ကြက်သား
အရှေ့တိုင်းမွှေးစပ်-ငန်ပေါင်းစပ်အာရှအစားအစာ၏နာမည်ကျော်၏အစအဦးကတည်းကအများအပြား၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်လာခဲ့သည်။ အခုတော့ခက်ခဲကိုမဆိုစေးကပ် glaze အတွက်ကြက်သားခုခံတွန်းလှန်ရန်နှင့်သင်သည်အဘယ်သို့လက်တို့ကိုပိုင်ဆိုင်နိုင်ပါတယ်ဒီလမ်းအတွက်ငှက်ချက်ပြုတ်ရန်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျားရည် - 35 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 35 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 15 ဂရမ်,
- ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 15 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ငရုတ်သီးမှုန့် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖိုများအတွက်ကြက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုမပြုမီ, ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အတောင်ပံ, ပေါင်သို့မဟုတ်ကြက်နှင့်ဆေးနှင့်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်၏အောက်ပိုင်းခြေထောက်: ဒီမူလတန်းရိုးရှင်းသော၌ပြစ်မှားမိသည်။ ယင်းနောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းထဲကပျားရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်နှင့်ဂရုတစိုက်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကျော် marinade ဖြန့်ဝေ။ ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ကိုသင်ချက်ချင်းနိုင်ပါတယ်။
မီးဖို၌ marinated ကြက်သားအဘို့အကြော်
ဒီစာရွက်စပ်အိန္ဒိယအစားအစာ၏ပရိသတ်များနှင့်ကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်။ နံ့သာစည်းစိမ်အရသာပြင်းထန်မှုချောမွေ့ရန်, ဒါပေမယ့်လည်းအသားကိုယ်တိုင်ကပျော့ပြောင်းပြီးလုပ်မသာတတ်နိုင်သောဂရိဒိန်ချဉ်၏အရသာကို, ပျော့ပြောင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန်လေးကို - 45 ဂရမ်,
- 1/2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- paprika - 1 1/2 Tsp ;.
- ။ နနွင်း - 1 Tsp,
- 1 Tsp ;. - မဆလာ garam
- မြေပြင်နံနံတစ်ဖြစ်တော့, Cayenne ငရုတ်ကောင်း;
- ဒိန်ချဉ် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender အသုံးပြုခြင်း, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းထဲတွင်ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူ whisk ။ ငံပြာရည်ယူနီဖောင်းနှင့်အတူကြက်သားရောထွေးနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အဆိုပါစာရွက်ကြက် 1 ကီလိုဂရမ်မှဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
မီးဖို၌ Mayonnaise အတွက် marinated ကြက်သား
အင်တာနက်ပေါ်မှာတာရှည် Mayonnaise ကို အသုံးပြု. ကြက်သားအရည်ရွှမ်းနှင့်ချောကျိကျိစေနိုငျသောဒဏ္ဍာရီခေတ်စားလာခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ဒဏ္ဍာရီအတည်ပြုသို့မဟုတ်ငြင်းပယ်ရန်ဆောင်ရွက်ရန်မလိုပေမယ့်စာရွက်နေဆဲမျှဝေပါ။ ဤသည် marinated ကြက်သားအာလူးနဲ့အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mayonnaise - 65 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
- 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆား၏ဖြစ်တော့နှင့်အတူ Pyuriruyte ကြက်သွန်ဖြူအံသွား။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူငါးပိ Add ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကိုအမွှေးအကြိုင်လွှတ်ပေးရန် pestle ရိုက်တယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူမွှေးကြိုင်အရောအနှောကိုချိတ်ဆက်ပါ, ပြီးတော့အားလုံးကြက်သားကြက်လျှောက်ထားခြင်းနှင့် 8 နာရီအထိကာလအဘို့ချန်ခြွင်း။ အဆိုပါ workpiece ကီလိုဂရမ်ကြက်သားလုံလောက် marinade ၏ရရှိလာတဲ့အသံအတိုးအကျယ်။