မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲချောကလက်ကိတ်မုန့်

ချောကလက်ကိတ်မုန့် - လူအတော်များများ၏အနှစ်သက်ဆုံး, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်အတွက်အများဆုံးကြောက်မက်ဖွယ်ရှုပ်ထွေးဒါကြောင့်ချောကလက်အိမ်လုပ်လက်ရာ regale နိုင်ပါတယ်လူတိုင်းမ။ ဤဝမ်းနည်းဖွယ်အသေးစိတ်ကုစားဖို့ကျနော်တို့ကိုတောင်မုန့်ဖုတ်မလိုအပ်ပါဘူးတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ချောကလက်ကိတ်မုန့်, အကြောင်းသင့်ပြောပြလိမ့်မယ်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲချောကလက်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်နှင့်အဘီစကွတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ြိမ်မုန့် - 3 tbsp; ။
• မြေပဲ, ဆီ - 1 st; ။
• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 340 ဂရမ်;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• န့်ကို crackers - 12-15 PCs; ။
• pretzels - 1 tbsp; ။
• ထောပတ် - 8 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• နို့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကျွန်တော်တို့ကိုပထမဦးဆုံးအဆာကြပါစို့။ ကျနော်တို့ကမုန့်ဖန်ခွက်ပန်းကန်များနှင့် 1/2 ခွက်ကိုမြေပဲထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးရေရေချိုး၌ထား၏။ ရေနံလုံးဝစွန့်ကြဲရှိပါတယ်ပြီးတာနဲ့အရောအနှောတစ်နာရီခန့်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးပေမယ့်အေးခဲဘူးခွင့်ပြုပါ။

ရေချိုးရေနှင့်အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ, ဒါပေမယ့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီအချိန်မုန့် 2 ခွက်လောင်းနှင့်သူတို့ကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရချောကလက်အိပ်ပျော်။ ပြီးတာနဲ့ချောကလက်အရည်ကျို - ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ရမညျနှင့်လည်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အရောအနှောထွက်ခွာပြီးနောက်ထည့်သွင်း။

ဖြည့်ပါနှစ်ခုလုံးအမျိုးအစားများကိုအအေးနေစဉ်, ကို cookie ကို၏အခြေခံကြကုန်အံ့။ အစအနမှာ Blender နှင့်အတူ cookies နဲ့ pretzels 1/2 ခွက်ကို (အဆုံးစွန်သော cookies များကိုတစ်ခုနှင့်ညီမျှငွေပမာဏဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်) အသွင်ပြောင်း။ အစအနအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူရောထွေးလျက်, အရောအနှောမှို၏အောက်ခြေနှင့်နံရံပေါ်များလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးတစ်ပုံစံတည်းချောဖြစ်ခဲ့သည်။ အောက်ခြေတွင် pastry ချပ် 1 1/2 လိုက်သည်ကိုငှက်ပျော၏အခြေခံထွက်အိပ်လေ၏။

အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲကနေမြေပဲထောပတ် stuffing အအေးနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှရေနံအကြွင်းအကျန်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ငှက်ပျောသီးဖြည့်စွက်၏ layer ကိုကျော်ဖြန့်ဝေ။ ချောကလက်အဆာ, အရွယ်အစားအတွက်တိုးမြှင့်ဖို့ရောနှောရိုက်တယ်။ တစ်ဦးမြေပဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာချောကလက်အလွှာဖြန့်ဝေ။

ငှက်ပျောသီးနှင့် pretzels အကြွင်းအကျန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်နှင့် (12 နာရီမှ 3) ပြီးပြည့်စုံသော solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲချောကလက်ကိတ်မုန့်များ၏စာရွက်

ရိုးရှင်း ကိတ်မုန့်soufflé မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲသို့မဟုတ်soufflé - ရှည်လျားတစ်ဦးအမှန်တကယ်ဖြစ်လာခဲ့သူမည်သည့်အိမ်ရှင်မ၏အိပ်မက်။ gelatin သို့မဟုတ် agar-agar တစ်နည်းနည်း - နှင့်သင့်အချိုပွဲပုံသဏ္ဍာန်ထားနဲ့အများကြီးလုပ်ရတဲ့မပါဘဲအတူတူပင်လေထဲတွင်ဆက်နေပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီနို့ - 200 ml ကို;
• ြိမ်မုန့် - 400 ml ကို;
• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
• gelatin - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ကော်ဖီ - 1- 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သကြား၏ထက်ဝက်စုစုပေါင်းငွေပမာဏနှင့်အတူနို့, ချောကလက်နှင့်ကော်ဖီရောနှော။ ကျနော်တို့အဆက်မပြတ်မွှေနှင့်သကြားကိုလုံးဝအရည်ကျိုထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေတဲ့အနာစိမ်းမှအရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကနေအရောအနှော Remove နှင့်လုံးဝအအေးထားခဲ့ပါ။

gelatine အဆိုပါ gelatin granules လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိ plug ကိုသည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, ပူရေ 1/2 ခွက်ကိုအတွက်ဖျက်သိမ်းသည်နှင့်ရေအလင်းရွှေတင့ get လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အရာဒဏ်ငွေပြီးနောက်အနည်းငယ် (15 မိနစ်) အအေးတစ် gelatin အရောအနှော Give အဆက်မပြတ်မွှေ, ချောကလက်နို့နှင့်ကော်ဖီကလောင်း trickle ။

အဲဒါကိုပျော့ထိပ်ထားပြီးတိုင်အောင်, ကြာပွတ်များအတွက်မုန့်ထဲသို့ကျန်ရှိသောသကြားထပ်ထည့်ပါ, ပြီးတော့သည်အထိတစ်ဦးရောနှောသူတို့နှင့်အတူရိုက်နှက်ကိုစတင်ပါ။ ချောကလက်အရောအနှောဖို့ကြာပွတ်မုန့် Add နှင့်ညင်ညင်သာသာနှစ်ဦးစလုံးအရောနှောဆီလီကွန် spatula မွှေပေးပါ။ တစ်ဦးမှိုထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ချောကလက် souffle ကိတ်မုန့်စွန့်ခွာ, solidification ဖြည့်စွက်ရန်။

တစ်ကိတ်မုန့်များ၏တောင်းဆိုမှုကိုမှာဂန္စာရွက်အညီတစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်၏အလွှာနှင့်အတူ alternated နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အပေါ်ကစာရွက်အညီပြင်ဆင် pastry ၏အခြေစိုက်စခန်းသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦး souffle a la လှည်းဟင်းလျာများစေလိုပါက - သေးငယ်တဲ့မှိုသို့မဟုတ်မျက်မှန်ထဲသို့အရောအနှောကိုငါသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ချောကလက်, အခွံမာသီးသို့မဟုတ် Citrus zest အရည်ကျို, နှင်တံမုန့်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။