အရသာနှင့် appetizing အမြဲဖြစ်နိုင်သမျှချယ်ရီသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်။ လက်ရာမြောက်သော berry သီးအချဉ်ဓာတ်နှင့်သင်မည်သည့်အချိုပွဲမီနူးများအတွက်အမှန်တကယ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ confectionery လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုဿုံမဆို shortcakes နှင့်မုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာမှတ်စုများ, ။
တစ်ချယ်ရီကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ချယ်ရီကိတ်မုန့်သီးအလှဆင်ဒြပ်စင်အဖြစ်အသုံးပြုတဲ့မုန့်, ဖြည့်စွတ်ခြင်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်များတွင်အသုံးပြုဘယ်မှာမဆိုဒီဇိုင်းကိုကြီးမြတ်လေ၏။
- ချယ်ရီချွတ်ချွတ်, လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ရှိနိုင်ပါသည်။
- ဘရန်ဒီ, liqueur သို့မဟုတ်ချယ်ရီ liqueur အတွက်စိမ်အရွယ်ရောက်ပြီးသူ berry သီးအချိုပွဲ။
- တစ်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့်။
ကိတ်မုန့် "ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" - စာရွက်
စာရွက်ပေါ်ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ရိုးရှင်းပြီးအစဉ်အမြဲရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များနှင့်အနည်းငယ်သာအခမဲ့အချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါရလဒ်အထူးသဖြင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏မူလပုံပန်းသဏ္ဌာန်အားဖြင့်တန်ဖိုးထားသောတိုင်းအရွယ်ရောက်ပြီးသူနှင့်ကလေးများမှအယူခံလိမ့်မယ်တဲ့အရသာနဲ့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 450 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
- ဗာဒံသီးပွင့်ချပ်သို့မဟုတ်အုန်းသီး။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ထောပတ်နှင့်သကြားနဲ့အချဉ်မုန့် (200 ဂရမ်) ။
- kneaded မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ထည့်ပါ။
- 15 နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide ။
- ချယ်ရီသီးနှင့် zaschipyvayut အစွန်းထွက်ကိုတင်တဲ့ချွတ်သို့တစ်ခုချင်းစီရှိရမည်။
- မီးဖုတ်ထားသော, မုန့်နှင့်သကြားပြန့်နှံ့ပိရမစ် promazyvaya မုန့်မိတ်ဆက်။
- ကိတ်မုန့် "ဆောင်းရာသီချယ်ရီ" ဗာဒံသီးပွင့်ချပ်သို့မဟုတ်အုန်းသီးနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
ချယ်ရီနှင့်အတူကြော်ကိတ်မုန့် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ"
ဒါကြောင့်အောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်လျှင်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့အရသာခဲဖွယ်စားဖွယ်, ချယ်ရီသီးနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူယခင်ကိတ်မုန့်တစ်ဦး Analog စဖြစ်လိမ့်မည်။ မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအချိုးအစားအတွက်နည်းပညာနှင့်မတူဘဲ။ ဒါ့အပြင်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ထုတ်ကုန်ကိုကိုးဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည့်ပြီးလျှင်ချောကလက်, အလှဆင်ထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 400-450 ဂရမ်;
- ရေနံ - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 450 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 2 Tsp ;.
- ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- vanillin ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံနှင့်သကြားနဲ့အချဉ်မုန့်, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 150 ဂရမ် Triturate ။
- 10 စားသုံးခြင်းမှ com ရှယ်ယာတစ်ခုစီတစ်တန်းချယ်ရီ zaschipyvayut ၌ထားသောချွတ်ရရှိရန်ရှင်းပြီ။
- 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပြွန်။
- သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်, သူတို့ရဲ့ပိရမစ်ချပြီး, ပြွန် impregnated ။
- ချောကလက်ကိတ်မုန့်နှင့်ဖြန်း။
ချယ်ရီနှင့်အတူကြော်ကိတ်မုန့် "Black ကသစ်တော"
မည်သူမဆိုလစျြလြူရှုမထားခဲ့ပါ က Black သစ်တောချယ်ရီကိတ်မုန့် ဂျာမန် confectioners ၏စာရွက်အညီပြင်ဆင်, ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဂန္ထဝင်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးချိုမြိန်ချယ်ရီရည်နှင့်အတူ impregnated သည်မြည်းစမ်းဖို့ဒူနှင့်ချယ်ရီသီး, သကြားနဲ့ကစီဓါတ်နှင့်ပြည့်စုံနိုင်သည့်နှင်တံမုန့်, ဖြည့်စွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - 60 ဂရမ်,
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- ဆိုဒါရငျ့ကကျြ - 1 Tsp ;.
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 0.5 ဌ;
- ချောကလက်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်နှင့် 200 ဂရမ်သကြား Whisk ။
- မုန့်ညက်, ကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ပရိုတိန်းြိမ်ထည့်ပါ။
- ရည်နှင့်အတူ impregnated မီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်, အေးမြဖြတ်။
- ချယ်ရီနှင့် 2 မိနစ် 50 ဂရမ်သကြားဓာတ်အနာစိမ်း။
- ရေထဲမှာပျော်ဝင်ကစီဓါတ် Add, အအေး။
- သကြားနှင့်အတူနှင်တံမုန့်။
- ပထမဦးဆုံးအကိတ်မုန့်နှင့်အမုန့်အဆာများနှင့်အခြားနှစ်ဦးကိုသာမုန့်ထည့်ခြင်း, ချယ်ရီသီးနှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်စုဆောင်းပါ။
ကိတ်မုန့် "Pancho" ချယ်ရီ - စာရွက်
ချယ်ရီသီးနှင့်အတူဿုံ Blend အောက်ပါစာရွက်အညီပြင်ဆင်ထုတ်ကုန်တက်ပါစေ။ ကိတ်မုန့် "Pancho" ချယ်ရီ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်ခန်းခြောက်ဖို့လိုအပ်ကြောင်းမျိုးစပါးနှင့်အခွံမာသီးခြင်းမရှိဘဲသီးနှင့်အတူဖြစ်သောအခြားချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်၏ဖန်တီးမှု roller Coaster ချပ်၏ပုံစံအတွက် shaped ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 120 ဂရမ်;
- သကြား - 600 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
- မုန့် - 700 ဂရမ်;
- အခွံမာသီး - 130 ဂရမ်;
- ချောကလက် - 50 ဂရမ်,
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ပရိုတိန်း Process ကို 2 ခွက်သကြားအတွက်ကဆက်ပြောသည်။
- သူတို့ကမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပြီးတော့, တဦးတည်းကြက်ဥအနှစ်အိပ်လေ၏။
- တတိယစမ်းသပ်မှု, မီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်၏ပုံစံချပစ်သည်။
- အခြေခံအုတ်မြစ်၏ကျန်ရောနှောကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်, Cube သို့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်, ဖြူကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
- အချဉ်မုန့်မုန့်ထည့်ခြင်း, ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များ၏ချယ်ရီသီး, အခွံမာသီးများနှင့် Cube ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။
- ချောကလက်အရည်ပျော်, အခွံမာသီးများနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။
ကိတ်မုန့် "ချယ်ရီပျော်မွေ့"
ချယ်ရီသီးနှင့် mascarpone နှင့်အတူကိတ်မုန့် "မွေ့လျော်" အပြည့်အဝအပြုသဘောဆောင် gastronomic အရသာစိတ်ခံစားမှုတစ်ခုမုန်တိုင်းဖြစ်ပေါ်စေ၎င်း၏အမည်ကိုအပြစ်လွှတ်။ ချယ်ရီခြောက်သွေ့တဲ့ထို့နောက်ရည်ထဲမှာထောကျပြီးမှ, လတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ခုစလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုကိုးရဲ့တောငျးဆိုခကျြမှာထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
- mascarpone နှင့်မုန့် - 250 ဂရမ်;
- ရည် - 100 ml ကို;
- ချောကလက် - 100g
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ကြက်ဥနှင့် 150 ဂရမ်သကြားဓာတ်ကို 10 မိနစ်။
- 26 စင်တီမီတာရေမြှုပ်၏ပုံစံကိုဖုတ်မုန့်ညက်, ရည် impregnated ခဲ့သည်ထည့်ပါ။
- သကြားနှင့်အတူ mascarpone နှင့်မုန့်ရဲ့မုန့်ဖြစ်လျှင်, ချယ်ရီသီးထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- တိရစ်ဆာနျချောကလက်, အကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုဖြန်း။
ဂန္ထဝင်ကိတ်မုန့် "အရက်မူးချယ်ရီ"
ဖျော်ဖြေ စာရွက်ကိတ်မုန့် "အရက်မူးချယ်ရီ" အိမ်ထဲမှာ, အချိုပွဲအရွယ်ရောက်ပြီးသူပရိသတ်ကိုပေးနိုငျပါလိမျ့မညျ။ အသစ်ကအရက်မှတ်စုသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါလိမ့်မယ်အရာသုံးစွဲဖို့ကြိုတင် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ကော့ညက်, စပျစ်ရည်, ရမ်သို့မဟုတ် liqueur အတွက်စိမ်ဤကိစ္စတွင်အတွက်သီး, ။ အဆိုပါအရက်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်သစ်ကြံပိုးများသို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- ချယ်ရီ - 350 ဂရမ်;
- အရက် - 300 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 130 ml ကို;
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 250 ဂရမ်;
- vanilla glaze ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား, မုန့်ညက်, vanilla နှင့်ပရိုတိန်းထည့်ပါ။
- အေးမီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်, ထိပ်ဖြတ်အစအနကိုခြစ်။
- အဆိုပါ vanilla နှင့်အတူနို့အပူ။
- ထူသည်အထိအပူ, အမှုန့်နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
- ချယ်ရီပျော့ဖတ်နှင့်ဘီစကစ်မုန့်နှင့်ရော, ထောပတ်နှင့်အတူကြာပွတ်, မုန့်အအေး။
- ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦး "ဘောင်" ၌ထားရန်လုပ်-အဆင်သင့်ချယ်ရီပိုင်အဆာ, "ဦးထုပ်။ " ဖုံးလွှမ်း
- အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့် icing လောင်းကိုအလှဆင်။
ချောကလက်နှင့် "ယစ်မူး" ချယ်ရီနှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
သငျသညျမုန့်ဖုတ်ဘီစကစ်မုန့်နှင့်တကွနှောငျ့ယှကျခငျြဘူးဆိုရငျ, သငျသညျပွငျဆငျနိုငျ ရိုးရှင်းတဲ့ pancake ကိတ်မုန့် ကိုပိုမိုလက်ရာမြောက်သောအရသာများအတွက်အရက်များအတွင်း pre-စိမ်ထားတဲ့ချယ်ရီသီး, အတူ။ အသုံးမုန့်သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်အဖြစ်ချောကလက်စာရွက် ganache ပေးသောအကြံပြုချက်များအရသိရသည်ပြင်ဆင်ကြ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပါးလွှာသော pancakes - 20 PCs; ။
- ချယ်ရီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အရက် - 100 ml ကို;
- ကိုကိုး - 50 ဂရမ်,
- မုန့်, သကြား, ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - ¼ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ချယ်ရီ liqueur 6 နာရီအဘို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကျန်ရစ်သည်။
- pancakes ဖုတ်ရမည်။
- ကိုကိုးမုန့့်အပြင်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ထောပတ်, သကြား, သစ်ကြံပိုး, နှင့် vanilla နှင့်အတူတစ်ဦး skillet အတွက်ဖျက်သိမ်း။
- မုန့်နှင့်ချယ်ရီဖြည့်စွက်အတူကိတ်မုန့် promazyvaya pancakes စည်းဝေး။
ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "Brownie"
မှာကြည့်ဖို့အံ့မခန်းနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာကိတ်မုန့်လိမ့်မည် ချယ်ရီသီးနဲ့မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ "Brownie" ။ အဆိုပါချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းထောပတ်မုန့်နှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသည်။ Berries ပါ defrosting ခြင်းမရှိဘဲ, အလွှာအကြားသူတို့ကိုတင်သော, သုံးစွဲဖို့အေးခဲစေနိုင်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းပုံစံလုံးဝအအေးပေး, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်များတွင်ပြန်လည်ကောင်းမွန်နှင့်အလှဆင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 8 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- ချယ်ရီ - 800 ဂရမ်;
- vanillin ။
ပြင်ဆင်မှု
- အေးမြချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရည်ပျော်။
- သကြား (100 ဂရမ်) ကြက်ဥ (4 PCs ။ ), Vanilla, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်စွက်ဖက်။
- သကြား, ကြက်ဥနှင့် vanilla နှင့်အတူထောပတ်လာကြတယ် Blender ။
- ပုံစံတစ်ချယ်ရီဖြည့်စွက်, မုန့်စိမ်းနှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောများအလွှာကို တင်. နေသည်။
- ချောကလက်နှင့်ချယ်ရီ 180 ဒီဂရီ 1 နာရီမှာကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရ။
ကိတ်မုန့် "ချယ်ရီ Kiss"
အဘယ်သူ၏စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတင်ပြထားပါသည်ချယ်ရီ, အတူသီး၏ကျေးဇူးပြုပြီးပရိတ်သတ်တွေသဟဇာတပေါင်းစပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့် များနှင့်ပျားရည်။ ကိတ်မုန့်အဘို့ impregnation အဖြစ်အသုံးပြုရိုးရှင်းစွာချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကိုဖွစျစနေိုသို့မဟုတ်အချိုပွဲလူကြီးများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲလျှင်, liqueur, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် berry သီး tincture နှင့်အတူကဖြည့်စွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီ - 600 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 70 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 240 g နဲ့ 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဆပ်ဆိုဒါ - 1 Tsp,
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 1 ဘဏ်;
- ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်, glaze ။
ပြင်ဆင်မှု
- 2 ကြာပွတ်ကြက်ဥ, သကြား 100 ဂရမ်။
- , နို့ဆီ, ဆိုဒါ, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ညက် 150 ဂရမ်အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။
- ရေမြှုပ်နဲ့မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျမီးဖုတ်ထားသော, 2 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖြတ်အစွန်းချုံ့ဆန်သည်အတူတူခေါက်နေသည်။
- သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရောထွေး, မုန့်ညက်နှင့်ရေထူသည်အထိအပူဖြစ်ပါသည်, နို့ဆီနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကြာပွတ်, အအေး။
- ကိတ်မုန့် impregnated ဖျော်ရည်မုန့်, ချယ်ရီသီးနှင့်ပျားရည်အဖြည့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
- ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့မုန့်နှင့်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူရောနှောသီးနှံအကြွင်းအကျန်သည်, glaze သွန်းလောင်း။
ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ပရာ့ဂ်"
အရည်ပျော်-In-သင်၏နှုတ် ချောကလက်ကိတ်မုန့်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ အောက်ပါစာရွက်တစ်ပွဲလမ်းသဘင်ချိုမြိန်စားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်ပဲနေ့တိုင်းလက်ဖက်ရည်များအတွက်စံပြအချိုပွဲအညီပြင်ဆင်, ။ ထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင်, အရည်ပျော်မှုချောကလက်သို့မဟုတ် icing နှင့်အတူ coated သကြားနို့သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူကိုကိုးချက်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီ - 150 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 1 ဘဏ်;
- icing ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ကြက်ဥနှင့်သကြား, နို့ဆီများနှင့်အချဉ်မုန့် (150 ဂရမ်) ။
- မုန့်ညက်, နှစ်ဇွန်းကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရခြင်းဖြစ်သည် Add, ဖြတ်, အအေး။
- နို့ဆီနှင့်ကိုကိုးနှင့်အတူကြာပွတ်ထောပတ်, မုန့်ကိတ်မုန့်, ချယ်ရီဖြည့်စွက်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
- ကိတ်မုန့် icing ဖုံးအုပ်ထားပါ။
ချယ်ရီ mousse ကိတ်မုန့်
ဆေးညွှန်း data တွေကိုသုံးပြီးချယ်ရီသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့် mousse ပြင်ဆင်နေအောင်မြင်ဖို့ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်နှင့်တကွသီး၏သဟဇာတပေါင်းစပ်၏ဂုဏ်အသရေခံစားရတယ်။ Mousse လုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, berry သီးအလေးချိန်တစ်ဦး Blender အတွက်ကုန်တယ်နှင့် chafing ခြင်းမရှိဘဲ, ခြေရင်းမှာအနည်းငယ်သို့မဟုတ်အချပ်စွန့်ခွာရန်ဆန်ခါရှောက်သွားစေနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ချယ်ရီသီးဖျော်ရည် - 80 ml ကို;
- ဖုတ်အမှုန့် - 0.5 Tsp ;.
- ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
- mascarpone နှင့်မုန့် - 300 ဂရမ်;
- gelatine - 10 ဂရမ်,
- နို့နှင့်ချောကလက် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥနှင့် 60 ဂရမ်သကြားဓာတ်ရိုက်တယ်။
- အဆိုပါ vanilla, ကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ညက်, ဖုတ်ဘီစကစ်မုန့်ပေါင်းထည့်ပါ။
- ချယ်ရီနှင့်သကြား 170 ဂရမ် Blender လာကြတယ်, ပြုတ်သည်။
- mashed အာလူးသို့နှိုးဆော်အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုကပ်သီးကပ်သတ် gelatin ။
- အဆိုပါ mascarpone Add ကြာပွတ်နဲ့ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။
- Impregnated ရေမြှုပ်ရည်ထိပ်တန်းချယ်ရီ mousse ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချမ်းအေးစေခြင်းငှါစေလွှတ်သည်ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆိုပါထုတ်ကုန်ချောကလက်နှင့်နို့၏ glaze နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။
ချယ်ရီဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်
ချယ်ရီကိတ်မုန့် - မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်အရသာဆုံးရှုံးမရှိဘဲကွပ်မျက်ခြင်းကိုခံရနိုငျသောစာရွက်, ဒါပေမယ့်သူကအချိန်ကုန်သက်သာပါလိမ့်မယ်။ ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကနေစေနိုငျသောအချောဝတ်စုံကိုဂျယ်လီပဋိညာဉ်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်သီးဖြည့်ဖို့ uncool gelatin ကဆက်ပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီ - 500 ဂရမ်;
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- gelatine - 15 ဂရမ်,
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- ဂျယ်လီကိတ်မုန့် - 1 အထုပ်;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပုံစံသို့ tamped အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ရောနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကစ် Blender, ။
- အပူ 30 မိနစ် gelatin ရေလောင်း Blender creamed အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်, vanilla နှင့်သကြားအတွက်ရောနှောနေသည်။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအအေးခွင့်ပြုပါက, ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းလေ၏။
- အဆိုပါချယ်ရီသီးထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏, ချမ်းဖို့စေလွှတ်ဂျယ်လီ, သွန်းလောင်း။