ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့် - ဓမ္မပွဲအခါသမယများအတွက်ချိုမြိန်ဒီဇိုင်းအဘို့ဆောင်သောပွဲအဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုသို့မဟုတ်ရုံနေ့စဉ်လက်ဖက်ရည်ဖြည့်စွက်ရန်။ အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်ဧည့်သည်များကျေနပ်ဖို့ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအံ့မခန်းအသွင်အပြင်နှင့်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာ။
တစ်ဦးဘိန်းကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ရွေးချယ်သောနည်းပညာ၏အခြေခံတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ၏အသိပညာအပေါငျးတို့သလိုအပ်ချက်များကိုနှင့်အတူစနစ်တကျကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆိုပါကဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးအိမ်တွင်းအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
- ဘိန်းမုန့်ကိုမကြာခဏဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။
- ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြားဖုတ်ပြီးနောက် 8-10 နာရီရပ်, သာထို့နောက် 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသို့ခုတ်ဖြတ်။
- မုန့်ကိတ်မုန့်အလေ့အကျင့်အတွက်ရွေးချယ်ထားသည့်စာရွက်များ၏အကြံပြုချက်များဖျော်ဖြေ, ပြင်ဆင်ထားသည်။
- မဆိုစာရွက်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်ပေါ်မှာမှတ်ပုံတင်ပြီးနောက် impregnation ထွက်ခွာသည်။
ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်
ရိုးရှင်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့ထုတ်ကုန်တွေလိုအပ်သောဘိန်းစိုက်ပြင်ဆင်နေမုန့်စိမ်းနှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်။ အဆိုပါအခြေစိုက်စခန်းဘိန်း, နောက်ဆုံးအချိုပွဲ၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ၏ရယူဘို့အဆုံးအဖြတ်ဖြစ်လတံ့သော၏အရည်အသွေးကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြိုတင်ပြုတ်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးကော်ဖီ grinder အတွက်မြေ, steams ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- vanilla - 15g;
- ဘိန်း - 130 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဖြူအထိသကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူအနှစ်ပွတ်နယ်။
- မုန့်ညက်နှင့်အတူဘိန်းမျိုးစေ့, အရည်ကျိုထောပတ်ထည့်ပါ။
- ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် form မှာ shift ထိပ်ရောက်စွက်ဖက်ဖို့ကြာပွတ်, 170 ဒီဂရီမှာ 40-50 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
- 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ကိတ်မုန့်ဖြတ်တောက်ခြင်း, ကိတ်မုန့်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုဘီစကစ်မုန့်ကိုအလှဆင်, မိမိတို့မုန့်လွဲချော်။
ဘိန်း walnuts နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "Fairy Tales"
မူလတန်းပြင်ဆင်နေသည် ဘိန်းမျိုးစေ့များ, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးနဲ့ကိတ်မုန့် တစ်ဦးအမှန်တကယ်အလွနောက်ဆုံးအရသာမှ၎င်း၏အမည်ကိုကျေးဇူးတင်စကားတယ်သော။ ခြေရင်းမုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏ထို့အပြင်နှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်အသီးခြားစီဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးချင်းစီအရာသုံးခုဝေမျှသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အဆိုပါနည်းပညာ - ဘီစကစ်မုန့်ဖြတ်တောက်နှင့်အတူအနှောက်အယှက်မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့တစ် godsend ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
- သကြား - ဖန်၏ 1.5 နှင့် 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 1.5 ဂရမ်ဖန်နှင့် 500;
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဘိန်း, walnuts နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် - 0.5 ခွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးပြိုကွဲဖြည့်စွက်, ကြက်ဥသီးခြားစီသကြား, မုန့်နှင့်မုန့်ညက် 0.5 ခွက်ကြာပွတ်။
- အပိုင်းပိုင်းတစပျစ်သီးပျဉ်နောက်ထပ်ဘိန်း, တတိယအခွံမာသီးထည့်ပါ။
- 3 ကိတ်မုန့် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။
- 500 ဂရမ်သကြားဓာတ်နှင့် vanilla တစ်ဖန်နှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်။
- မုန့်ကိတ်မုန့်, အရသာနှင့်အတူအလှဆင်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
အုန်းသီးနှင့်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်
ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်, တစ်ဦးရိုးရှင်းသောစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတင်ဆက်တာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အုန်းသီးမုန့်စိမ်းရဲ့ထို့အပြင်ဖို့အထူးအရသာနှင့်အရသာရရှိသည်။ ပေါင်းဤကိစ္စတွင်ဖြစ်နိုင်ရင်ရေပူထဲမှာ Mack, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender အတွက်ကြိတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်သို့မဟုတ် tolkushkoy ။ အဲဒီအစား custard မဆိုအခြားရွေးချယ်စရာပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 7 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1 ခွက်နဲ့ 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အုန်းသီး - 1 ခွက်ကို;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- ရေနံ - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 1.5 ခွက်;
- ဘိန်း - 200 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 packet ကို;
- နို့ - 2 ခွက်,
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- 4 ကြက်ဥနှင့်သကြား 0.5 ခွက် Whisk ။
- ဘိန်း, အုန်းသီး, အချဉ်မုန့်, ထောပတ် (200 ဂရမ်) Add ပြီးတော့ကြာပွတ်။
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းခွက်ကိုမုန့်ညက်သို့ရော, အကိတ်မုန့် 190 ဒီဂရီ 50 မိနစ်နှင့်အအေး 3-4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ပြီးနောက်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, မုန့်ညက်, နို့နှင့်ကျန်ရှိသောသကြား, ပြီးဆူအောင်တည်အပူနှင့် thickened နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။
- အဆိုပါ vanilla Add အေးမြပျော့ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ရိုက်။
- မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်
နောက်ထပ်ရိုးရှင်းသောဘိန်းကိတ်မုန့်တစ်ဦးဆေးညွှန်းတွေနဲ့မရရှိနိုင်ပါလာမယ့်အတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အချဉ်မုန့်နှင့် gelatin ကိတ်မုန့်ရရှိသောအရောအနှောအထက်မှသွန်းလောင်းနေသည်နှင့်အတူဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, စုစုပေါင်းမုန့်တစ်သုံးပုံနှစ်ပုံသောအဘို့ကိုရောစပ်နေသည်။ အချိုပွဲမှာကြည့်ဖို့အံ့သြလောက်အောင်မွှေးနှင့်အံ့မခန်း, ပြည့်အံ့သြဖွယ်အရသာစီမံခန့်ခွဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 180 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 350 ဂရမ်;
- ဘိန်း - 200 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
- gelatine - 10 ဂရမ်,
- အချဉ်မုန့် - 750
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ထောပတ်နှင့်သကြား 150 ဂရမ်။
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်မုန့်ညက်စွက်ဖက်။
- ပုံစံမှအလေးချိန် Shift နှင့်ကိတ်မုန့် 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့အလွှာဖြတ်အအေးပြီးနောက်, သကြား 50 ဂရမ်နှင့်မုန့် 250 ဂရမ်၏မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
- အဆိုပါကြာပွတ်မုန့်၏ကျန်ရှိသော dissipated သကြား, gelatin နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, အရောအနှောတဲ့ကိတ်မုန့်ပုံစံသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုစွန့်ခွာ ချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် ချမ်းသောကာလ၌ 2-4 နာရီ။
ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့် "မိဖုရားဧသတာ" - စာရွက်
နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိတဲ့ဘိန်း "မိဖုရားဧသတာ" ကိတ်မုန့်လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုမချန်မထားနိုင်ပါ။ ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာမုန့်ညက်တစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာငွေပမာဏနှင့်အတူနှင်တံမုန့်နှင့် pastry နှင့်အတူလေကြောင်းရန် custard အသုံးပြု. အောင်မြင်နေသည်။ သံပုရာအခွံတွေရဲ့မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာ vanilla သို့မဟုတ် vanilla သကြားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 8 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 1.5 ခွက်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- ဘိန်း - 0.5 ခွက်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 20 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- မုန့် 33% - 200 ml ကို;
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Vanilla သကြား - 1 Tsp,
- အဖြူရောင်ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်အမြှုပ်ပရိုတိန်းနှင့် 100 ဂရမ်သကြားဖို့ကြာပွတ်။
- 5 ကြက်ဥအနှစ်, ထောပတ်, vanilla သကြားထပ်ထည့်ပါ, မိနစ် whisk ။
- 3 တစ်ဦးချင်းစီကိတ်မုန့်အဘို့ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဘိန်း, နှောင့်အယှက်။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့် zest ်ရောက်စွက်ဖက်ရန်, အထူသည်အထိချက်ပြုတ်ခြင်း, ကြက်ဥအနှစ်, နို့, ကစီဓါတ်နဲ့သကြားရောမွှေပါ။
- ယင်းမုန့်ဝေမျှဖြည့်စွက်, မုန့်ကြာပွတ်။
- မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ, ခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။
သွေ့ခြောက် apricots, သုတ်သင်, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကိတ်မုန့်
ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူမူရင်းနှင့်အရသာကိတ်မုန့်ကိုအောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်နဲ့အခြားနှစ်ခုကုန်တယ်အခြောက်လှန်းအသီး၏အထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပရိသမုန့်ကိတ်မုန့်စဉ်အတွင်းတောင်းဆိုမှုကိုအပေါ်သို့စည်သွတ်အသီးကိုသီးကုန်တယ်အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ချပ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1.5 ခွက်နဲ့ 1 ခွက်ကို;
- မုန့် - 1.5 ဂရမ်ဖန်နှင့် 500;
- ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဘိန်း, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်သွေ့ခြောက် apricots - 0.5 ခွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥနှင့်သကြား 0.5 ခွက်သုံးခွက် whisk အတွက်ရောမွှေပါ။
- တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအချဉ်မုန့်, ကစီဓါတ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက် Add ပြီးထပ်မံ whisk ။
- မုန့်စိမ်း၏ရှိရမည်ခုနှစ်တွင်အခြားသွေ့ခြောက် apricots, တံစဉ်များကိုတတိယ, ရောထွေးဘိန်းဖြစ်ပါတယ်။
- 3 ဖုတ်ကိတ်မုန့်, သကြားနှင့် vanilla မုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်နဲ့မုန့်နှင့်အတူသူတို့၏အင်္ကျီ။
သံပုရာဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်
ဘိန်းအဆာများနှင့်သံပုရာရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအရသာကိတ်မုန့်များ၏သဟဇာတဖြစ်မှုကိုရိုက်။ အချဉ်ကိတ်မုန့်လှလှပပအရသာ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အများဆုံးအပြုသဘောဆောင်တဲ့စိတ်ခံစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေ, ထိုအဆာ၏ချိုနှင့်အဖြူချောကလက် glaze နှင့်အတူခြားနားနေသည်။ ထိုသို့သောမဆိုအချိုပွဲလက်ဖက်ရည်ပါတီနှင့်တစ်အိမ်မှာမုန့်ညက်ဖို့ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်အသွင်ပြောင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- နို့ - 325 ဂရမ်;
- ရေနံ - 230 ဂရမ်;
- သကြား - 350 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- အချဉ်မုန့်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည် - 125 ဂရမ်;
- သံပုရာအခွံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘိန်း - 100 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 40 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 1.5 Tsp ;.
- ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
- vanilla, အဖြူရောင်ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါထောပတ်နှင့်သကြားပွတ်တိုက်, ကြက်ဥထည့်ပါ။
- မုန့်နှင့်နို့ 125 ml ကိုရောထွေးသောသံပုရာဖျော်ရည်ဖြစ်ပါသည် (370 ဂရမ်) ဝက်ခွံ, ဆိုဒါ, vanilla, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- 2 ကိတ်မုန့်ဖုတ်။
- အထူသည်အထိချက်ပြုတ်, အမှုန့်, မုန့်ညက်, နို့နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။
- မုန့် zest နှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များ, အေးမြသို့နှိုးဆော်ကြ၏။
- မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ, အရည်ပျော်မှုချောကလက်နှင့်အတူဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်သံပုရာမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလောင်း။
ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ pancake ကိတ်မုန့်
အဘယ်သူမျှမအလိုဆန္ဒသို့မဟုတ်မီးဖို၌ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့နိုင်စွမ်းလည်းမရှိလျှင်သင်ကအခြားလမ်းကိုသွားနှင့်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တဲ့အချိုပွဲ pancakes ဖန်တီးရန်အသုံးပြုလို့ရပါတယ်။ အကျဉ်းချုံးဘိန်း pancake ကိတ်မုန့်အံ့သြစရာရင်သပ်ရှုမောဖွယ်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝတဲ့အရသာ။ သီးနှင့်အတူအပါအဆက်ဆံပါသို့မဟုတ်အသီးအချပ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
- နို့ - 1.2 ဌ;
- ရေနံ - 40 ml ကို;
- သကြား - 200 ဂရမ်နဲ့ 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဘိန်း - 50 ဂရမ်,
- vanilla သကြားနဲ့ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- နည်းနည်း 2 ဥ, 2 ဇွန်းသကြားနဲ့နို့၏ 0.5 လီတာကြာပွတ်။
- ရေနံ, ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကို, ဆား, မုန့်ညက်, ရောထွေးနှင့်မီးဖုတ်ထားသော pancakes ၏ 160 ဂရမ်ထည့်ပါ။
- ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထူသည်အထိအပူ, ရောထွေးနေကြသည်, vanilla သကြား, အေးမြရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- ရိတ်သိမ်းဘိန်း custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် ကသူတို့ကို pancakes လွဲချော်။
ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့် meringue နှင့်အတူကိတ်မုန့် - စာရွက်
ဘိန်း meringue နှင့်အတူကိတ်မုန့် နှင့်တကွသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ပါဝင်မှုမရှိဘဲ, အကြံပြုအချိုးအစားမှလိုက်နာရန်, အခွံမာသီးများနှင့်တူသောချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အချိုပွဲအုန်းသီး, ချောကလက်သို့မဟုတ်ချောကလက် icing နှင့်အတူမည်သည့်စာရွက်ပေါ်တွင် grinded ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အလှဆင်။ မုန့်များ၏ပုံစံများ၏ပုံစံအတွက်မလိုအပ်တဲ့နှင့်အလှဆင်ဒြပ်စင်ဖြစ်မနေပါနဲ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥနှင့်ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
- vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
- ရေနံ - 340 ဂရမ်;
- သကြား - 2 ခွက်,
- ဘိန်းနှင့်အခွံမာသီး - 1 ခွက်ကို;
- sgushchenka - 350 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, max ဖြင့်ရေနံ (125 ဂရမ်), မုန့်ညက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦးဖန်သကြား 4 နှစ်နှင့်အတူ Triturated ။
- 4 ပရိုတိန်းကိတ်မုန့်အအေး 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ပြီးနောက် 180 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်ထိပ်မှကြာပွတ်စွက်ဖက်။
- လူဖြူတစ်ဦးသမားရိုးကျသကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူကြာပွတ် optional ကိုကုန်တယ်အခွံမာသီးစွက်ဖက်, 170 ဒီဂရီ 1 နာရီမှာခေပျြမြားပျေါတှငျဖုတ် meringue ပြီးတော့မီးဖို၌အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
- နို့ဆီနဲ့ထောပတ်ကိတ်မုန့်များ၏မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ, အ meringue ၏ဗဟိုမှာတည်ရှိပါတယ်။
ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူဘိန်းကိတ်မုန့်
ကြိုတင်မဲအတွက်ပြင်ဆင်နေ တစ်ဦးဂန္ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် တပြားစေရန်ဘိန်းမျိုးစေ့များ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဘိန်းနှင့်အတူခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ယင်းမုန့်များအတွက် creamy texture များအတွက် Blender အသုံးမပြုခင်ပျော့ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ granular ထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်ရပါမည်။ သဘာဝလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်ချဉ်မုန့်, vanilla နှင့် zest ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂန္ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့် - 1 pc ။
- ဒိန်ချဉ် - 250 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- အခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- 2-3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်မီးဖုတ်ထားသောဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်။
- ကြောင်းကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုစိမ်းလန်းစိုပြေလိမ်းဆေးဖို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်, အမှုန့်နှင့် zest ကြာပွတ်။
ချောကလက်နှင့်ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကိုကိတ်မုန့်
ဘိန်းဖျော်ပရိတ်သတ်တွေချောကလက်အရသာဘူးသီးနှင့်အတူအောက်ပါစာရွက်အိမ်မှာကိတ်မုန့်တို့ကပြင်ဆင်ကြ၏။ ကိတ်မုန့်သို့ရေမှိုတထွေးကိတ်မုန့်ဖြတ်စိမ်ထောပတ်သိပ်သည်းနို့သို့မဟုတ် custard-ဖြည့်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်နို့နှင့်အတူကြာပွတ် vanilla ချဉ်မုန့်နှင့်အတူအနံ့နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ဘိန်း - 100 ဂရမ်;
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ရေနံ - 170 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- treatement မုန့် - 500-700, အ
ပြင်ဆင်မှု
- ချောကလက်နှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်, ကြာပွတ်ဥ, ပေါင်းဘိန်းနှင့်ဖွာ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- 180 ဒီဂရီဘိန်းချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်မှာမီးဖိုတဖို၌တစ်ဦးအဆီပြန် form မှာမီးဖုတ်ထားသော။
- cut 2-3 အပိုင်းပိုင်း, မည်သည့်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီသို့ကိတ်မုန့်အအေး။