ဒီကိတ်မုန့်အဘို့အတော်လေးသာမန်များနှင့်အကျွမ်းတဝင်ထုတ်ကုန်လိုအပ်ပေမယ့်အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကထူးကဲလှည့်။
ဘယ်လိုအေးစက်နေတဲ့ချယ်ရီသီးနှင့်ကျွန်တော်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖော်ပြရန်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ" ချက်ပြုတ်ရန်, အဖြစ်စုံလင်သောအချဉ်မုန့်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုမျှဝေပေးရန်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူချယ်ရီကိတ် "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ"
သင်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာကျနော်တို့အချဉ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဝက်အတွင်းခေါက်ပိတ်ကျဲစတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ယူကစမုန့်လောင်း, အဲဒီနောက်ထိုကဲ့သို့သောသစ်သားဇွန်းအဖြစ်, ချည်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းကျော်ဆိုင်းငံ့နေသည်။ ကျနော်တို့မုန့်ရဲ့ဒီအချိန်ပိုလျှံသွေးရည်ကြည်နှင့်မုန့်အထူကိုဖွင့်ချန်ထားမည်ကာလအတွင်းနာရီအနည်းငယ်အဘို့ဤမျှလောက်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်း:
- မုန့်ညက် - 0.45 ကီလိုဂရမ်;
- အချဉ်နှင့်အဆီပြန်ထူ - 215 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 0.2 ကီလိုဂရမ်;
- vanilla - အဖြစ်တော့;
မုန့်:
- မုန့် - 630 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 0.2 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ကို;
အဆာ:
- ချယ်ရီသီးချွတ်ချွတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား,
- အရက် - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်အခန်းအပူချိန်ဆီထည့်ပြီးဓားကသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ဒါဟာရေနံလက်ျာအပူချိန်ဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်ပါကလည်းပျော့လျှင်, မကောင်းတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်မည်, နှင့်အစိုင်အခဲလျှင်, သူကနှိုးဆော်ခံရဖို့ခဲယဉ်းပါလိမ့်မည်အရေးကြီးပါသည်။ မကြာခဏအချဉ်မုန့်ဆုပ်နယ်ဖြည့်စွက်, သင့်လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူအစအနထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ မုန့်စိမ်းစေးကပ်ပေမယ့်ချောကျိကျိ, မများနှင့်တင်းကျပ်စွာမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ရုပ်ရှင်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုတင်, တစ်ဦးပြား pancake နဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
အဆိုပါအဆာ, သင်အဆင်သင့်ယူနိုင်ပါတယ် ရည်အတွက်ချယ်ရီ သို့မဟုတ်ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲကအားလုံးကိုမုန့်စိမ်းစိမ်, ထိုသို့လွန်းအရည်ရွှမ်းဖြစ်တယ်, ဒါသူတို့ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်သကြားနဲ့အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ defrost မှပထမဦးဆုံးလိုအပ်သောအေးစက်နေတဲ့သင်တန်း။ Berries ပါအအေးမိခြင်းနှင့်စိုစွတ်သောသူဖြစ်ရမည်, ဒါကြောင့်သူတို့တစ်တွေရည်ပေးရပြီးဆန်ခါတဆင့်ယိုပေါင်းစည်း။
အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းနှင့် 3 အစိတ်အပိုင်းများ, စားပွဲနှင့် 5 မီလီမီတာအထူကတော့လှိမ့် pin ကိုအနည်းငယ် podpylyaem မုန့်ညက် unroll အလွှာသို့ဝေ။ 5.5 စင်တီမီတာအကျယ် 20 စင်တီမီတာရှည်လျား 20 ညီမျှ strips တွေ, သို့မုန့်စိမ်း Cut ။ ချယ်ရီချွတ်တစ်ခုချင်းစီကွင်းဆက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနီးစပ်, အလယ်၌အိပ်ခြင်း, အနား zaschipyvaem ။
မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြား Blanketed နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေ 3 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာပြွန်ချုပ်ရိုးသိုထားလော့။ ပြွန်မှမုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်မဟုတ်စုံတွဲသွားကြဖို့ဘယ်မှာခဲ့ကြောင်းသွားကြားထိုးတံထိုးဖေါက်ခြင်းလုပ်ပါ။ 10 မိနစ် 210 ဒီဂရီမှာဟင်းချက်, ထို့နောက်အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အခုဆိုရင်အချဉ်မုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ "ဘုန်းတော်ကြီးသင်တဲ" များအတွက်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. , ငါတို့ cheesecloth မှတဆင့် decant ။ ကျနော်တို့ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add ပြီးတော့, အမှုန့်သကြား 2-3 နာရီထည့်သွင်းပြုလုပ် whisking ။
50 ml ကိုရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်များနှင့်အရက်များ၏ 50 ml ၏ impregnation ပြုလုပ်ခြင်း။
ထိပ်တန်းပြွန် 4 ရက်နေ့တွင်ပျံ့နှံ့သည့်ပန်းကန်အောက်ခြေ promazyvayut မုန့်ပေါ်တွင်ဆီလီကွန်နှင့်ဖြီးအဖုံးမုန့်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ impregnation နှင့်အတူအင်္ကျီတစ်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းခြင်း။ များလွန်းစတင်ခဲ့သာပြွန် 3 ဝတ်, ထို့နောက်နှစ်ခု, ထို့နောက် 1. ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့အထူထပ် 1 စင်တီမီတာအထူမုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းသောပိရမစ်ရရှိရန်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်ကို 10 နာရီမသွားအောင်သငျ့သညျ။