Custard နှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်

ပျားရည်ကိတ်မုန့် - မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာကိတ်မုန့်။ ချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ် - သူတို့ထဲကစိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနှစ်ခုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။

custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် 82.5% အဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆိုဒါ - 1.5 Tsp ..

အဆိုပါ custard များအတွက်:

• နို့ - 3 ခွက်;
• သကြား - 2 ခွက်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ထောပတ် 82.5% အဆီ - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

custard မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဂန္ပျားရည်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ရေရေချိုး၌ပြစ်မှားမိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာသို့ရေလောင်းကြီးအိုးငယ်များစွမ်းရည်ထားကြ၏။ ပြီးတာနဲ့ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းရေထဲမှာအရည်ပျော်, ထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အပိုင်းအစပစ်လျော့နည်းစွမ်းရည်အတွက်အနာဆိုး။ ထိုခဏခြင်းတွင်သောနောက်, ဆိုဒါဖုတ်, သကြားထပ်ထည့်, ပျားရည်နှင့်ကြက်ဥကိုမောင်းဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ နှိုးဆော်နေစဉ်, အရောအနှောကို 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ခံခဲ့ရအခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းသူ့ရဲ့မုန့်စိမ်းအတွက်နှောင့်ယှက်, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်စားပွဲပေါ်ထုတ် တင်. အကြောင်းကို 5 မိနစ်ကစိမ်, pritrushenny မုန့်ညက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ ထို့နောက်ထွက်လှိမ့်ချလိုက်ရာ, 7 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ကိုချုံ့မည်သည့်၏ပုံတစ်လှည့်လည်ပန်းကန်တက် Pick ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ pritrushivaem ဖုတ်, 5 မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မုန့်ဖုတ်မှာနှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်။ မီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်ပန်းကန်၏ပုံမှပယ်ရှင်း။ ကိုယ့်အပေါငျးတို့သညျအခွား Korzh ပြုကြလော့။ ထို့နောက်အားလုံးအစအနသို့ကြိတ်ချုံ့။

အခုမုန့်များအတွက်: တစ် whisk မုန့်ညက်နှင့်သကြားနှင့်အတူသူတို့ကိုပွတ်သပ်, ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ အလယ်အလတ်အပူမှာနို့ (တွေအကြောင်း 1 ခွက်) နှင့်အပူလောင်း။ အထူသည်တိုင်အောင်, နှောင့်အယှက်မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ပြုတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်နို့၏ကျန်လောင်းပြီးတော့ရံဖန်ရံခါလိုအပ်သောနှိုးဆော်, ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်အခါ။ အခုတော့မုန့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီးတာနဲ့အနည်းငယ်အအေး, အထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၌ထားတော်မူ၏။ ကိတ်မုန့်, ကိတ်မုန့်ထိပ်ဖျားနဲ့ custard ၏နှစ်ဖက်နှင့်, နေဆဲ pritrushivaem အစအန၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက် Recoat ။ custard နှင့်အတူအရသာပျားရည်ကိတ်မုန့် impregnated 5:00 မှာတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သို့သော်ယေဘုယျထဲမှာ, ကိတ်မုန့်စိမ်ကြာကြာသည် tastier ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

custard နှင့်အတူကြော်ချောကလက်ပျားရည်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ထောပတ် 82.5% အဆီ - 60 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 2.5 ခွက်;
• သကြား - 0.5 ခွက်;
• ကိုကိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 0.5 ခွက်;
• ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆိုဒါ - 2 Tsp ..

အဆိုပါအဘို့အ custard :

• နို့ - 2 ခွက်,
• သကြား - 0.5 ခွက်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် 82.5% အဆီ - 100 ဂရမ်;
• walnuts - 200 ဂရမ်

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• နို့ - 20 ml ကို;
• ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် 82.5% အဆီ - 30 ဂရမ်,
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• အချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သကြား, ပျားရည်, ထောပတ်နှင့်ဆိုဒါနှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတူကွန်တိန်နာထား, နှိုးဆော်နေစဉ်, စုစုပေါင်းဒြပ်ထုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှ 5 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်ရေရေချိုးကနေဖယ်ရှားပစ်ကိုကိုး add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်ဆွဲယူပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အသေးစားဝေမျှထိုသို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်။ ထို့နောက်စားပွဲနှင့်မုန့်ညက် pripylenny ပေါ်မှာ တင်. မုန့်ညက်ကျန်ရှိသော podsypaya, ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်ပါးလွှာသောအလွှာသို့လှိမ့်နေသည်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 8 ကဏ္ဍများသို့ကြောင့် Divide ။ အဆိုပါပြား၏ပုံဟာ preheated မီးဖိုတဖို၌စက်ဝိုင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဤရွေ့ကားကိတ်မုန့်ကိုအလွန်လျင်မြန်စွာဖုတ်ကြသည် - ရုံ 3-5 မိနစ်။ မုန့်စိမ်းအခြေအနေမျိုးချစ်ပ်သို့သူတို့ကိုငါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပြီးတော့, ပစ်နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိဖုတ်ကြပါဘူး။

ယင်းမုန့်များအတွက်, ထူသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်ချောမွေ့နို့, မုန့်ညက်, သကြား, ကြက်ဥနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသည်အထိရောမွှေပါ။ ဒါကမုန့်စိမ်းစေတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အပူကနေ Remove, ကိုကိုး add နှင့် Corolla ၏အကူအညီဖြင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါထောပတ်ထဲမှာထားပြီးတော့, အအေးဖို့မုန့်ထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။ walnuts ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန် Recoat နှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ ထိပ်ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့်မလိုအပ်ပါဘူး - ငါတို့သည်သူ့ကိုအများအတွက် icing ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ထူသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ 2 မိနစ်အနိမ့်အပူအနာစိမ်းမှာ glaze အိုးရောနှောနှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့၌ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကို။ မုန့်နှင့်အတူ custard နှင့်ဘေးထွက်ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူပျားရည်ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာပူချောကလက် icing Apply နဲ့ချောကလက်ချစ်ပ်တွေနဲ့ဖြန်း။ အလိုဆန္ဒ, ပထမဦးဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့ပျားရည်ကိတ်မုန့်နှင့်အ custard တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခန်းအပူချိန်မှာ 3 နာရီမတ်တပ်ရပ်, ပြီးတော့အချိန်၏တူညီသောငွေပမာဏ။