အဆိုပါဆူရေထဲမှာကိတ်မုန့် "ချောကလက်"

သငျသညျချောကလက်ချစ်ကြလျှင်, ဒီကိတ်မုန့်လစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ ဘီစကွတ်ကျောင်းနှင့် airy ထွက်ခွာမည်။ နှင့်အတူကိတ်မုန့်ပေါ်မှာရှိသမျှသောအဆူရေပင်အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောဒီ yummy လက်ကိုင်၏ဖန်ဆင်းခြင်းနှင့်အတူအလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။

အဆိုပါဆူရေထဲမှာကြော်ကိတ်မုန့် "ချောကလက်"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• နို့ - 1 ခွက်;
• ကိုကိုး - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• သကြား - 2 ခွက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• ဖုတ်အမှုန့် - 1 packet ကို;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 1 ခွက်ကို။

impregnation များအတွက်:

• နို့ချောကလက် - 150 ဂရမ်;
• မုန့် - 200 ml ကို။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မုန့် - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း။

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
• နို့ - 100 ml ကို;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိုကိုး, သကြား, vanilla သကြားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်း, ကြက်ဥနှင့်အတူခြောက်သွေ့ရောစပ်မွှေနို့မိတ်ဆက်ပေးချောမွေ့သည်အထိ whisk ။ အဆိုပါဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းလုံလောက်အောင်အရည်ထွက်လှည့်။

ထောပတ်နဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ ကျနော်တို့ 180 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။ တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစစ်ဆေးလိုလိုလားလား။ အဆင်သင့်မီးဖိုကနေကိတ်မုန့်နှင့်အနည်းငယ်အအေးခံပေးပါ။ ထိုအ impregnation နှင့်မုန့်လုပ်နေတာနေစဉ်။

impregnation အဘို့အနွေးမုန့်နဲ့ရေရေချိုးခြင်းနှင့်ရောထွေးအတွက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဒါကြောင့်ပျော်သည်အထိသကြားနှင့်အတူချဉ်မုန့် Whisk ။ ကိတ်မုန့် 2 သို့သို့မဟုတ် 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပြား shortcake impregnation နဲ့သွားကြားထိုးတံနှင့်ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူအပေါက်ပါစေ။ ဝစွာအချဉ်မုန့်တစ်ခုချင်းစီအလွှာ။

အခုတော့ glaze စေ့စပ်: ထောပတ်ထပ်ထည့်, အနွေးနို့သွန်းလောင်းခြင်း, icing သကြားနဲ့ကိုကိုးရောမွှေပါ။ မီးပေါ်မှာ Set နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ glaze လောင်းကိတ်မုန့် Top ။ အရသာရှိတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဆင်သင့်ပါ!

တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ multivarka အပေါ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်

သငျသညျမာနထောင်လွှားပိုင်ရှင် Multivarki ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ထဲတွင်ဆူရေထဲမှာကိတ်မုန့် "ချောကလက်" ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ အခြေခံအဖြစ်ကျနော်တို့ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်များအတွက်အထက်ပါမုန့်စိမ်းစာရွက်ယူပါ။ ဒါပေမယ့်မုန့်သည်အခြားကမ်းလှမ်းမှုစေအခွံမာသီးနဲ့ကိတ်မုန့်အလှဆင်ကြောင့်ရန် ချောကလက်သူတို့နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• နို့ဆီ - 250 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ကိုကိုး - ။ -1 Tsp ။

အလှဆင်ဘို့:

• အခွံမာသီး - 50 ဂရမ်,
• ချောကလက် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

Multivarki ခွက်, Pre-lubricated အောက်ခြေထောပတ်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုဖော်ထုတ်နှင့် 70 မိနစ်ခန့်ဘို့ငါတို့ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျ။ 20 မိနစ်ခွင့်ကိတ်မုန့်၏ပုံစံအတွက်ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်။

Pre-ချက်ပြုတ်နို့ဆီ, အပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်အတူရောနှော: Cream လုပ်နေတာ။ 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့အအေးကိတ်မုန့်သွေးခွဲ။ မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ။ ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်ထိပ်တန်း pritrushivaem ချောကလက်, နှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီး။ တင့်တယ်လျက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအဆင်သင့်အတွက်အရေးအကြီးဆုံးကတော့အရသာချောကလက်ကိတ်မုန့်။

ထောပတ်မုန့်နှင့်အသီးနှင့်အတူတစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေပေါ်မှာ vanilla ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 170 ဂရမ်;
• သကြား - 180 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 100 ml ကို;
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
• vanilla သကြား - 10 ဂရမ်

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• နို့ - 150 ml ကို;
• ထောပတ် - 250 ml ကို;
• powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - '15

အသီးအလွှာများနှင့်အလှဆင်ဘို့:

• ငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
• ကီဝီ - 3 PCs; ။
• ဂျယ်လီ - 1 အထုပ်။

ပြင်ဆင်မှု

Chilling နှေးကွေးစွာသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အခြား 7 မိနစ်ရိုက်နှက်ပြီးတော့ခန့် 5 မိနစ်များအတွက်ရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်, vanilla သကြားနဲ့တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မိတ်ဆက်ပေး, သင်အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်ရောမွှေပါ။ ထောပတ်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေထည့်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းအမဲဆီမှိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ 40 ခန့်မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။ မှတ်စုတစ်ခုပုံစံကိုရွေးချယ်တဲ့အခါမုန့်စိမ်းဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကောင်းစွာထမြောက်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုပြောင်းရွှေ့: အခန်းအပူချိန်မှာပြုတ်နို့ထည့်သွင်းခဲ့သည် ထောပတ်, အမှုန့်, vanilla သကြားပျော့ပျောင်းနှင့်မုန့်အထူအမြှုပ်ဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, 5-6 မိနစ် whisk ။ အဆိုပါလိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်ရန်တစ်ဦး Blender မှာအလုပ်မလုပ်မည်မဟုတ်, တစ်ဦးရောနှောလိုအပ်မှသာအသုံးပြုပါ။

ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အအေးနှင့် 3 ကိတ်မုန့်သို့ဖြတ်ဖို့အားပေးရမည်။ အခုဆိုရင်ချပ်အသီးသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်အင်္ကျီကို, အသီးကို ထား. , အနည်းငယ်မုန့်နှင့်အတူငှက်ပျောသီးနှင့်ကီဝီ, ကိတ်မုန့်နှင့်အထိပ်ကုတ်အင်္ကျီ၏အပိုငျးပိုငျးထားတော်မူ၏။ အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်ဂျယ်လီဟင်းချက်။ အဆိုပါ gelatin ချစီးဆင်းဘူးဒါကြောင့်အဆင်သင့်အချိုပွဲတစ်အုပ်စုခွဲမှိုအတွက်ထားသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းရန်အကောင်းဖြစ်ပါလိမ့်မည်။ ကိတ်မုန့် gelatin စိမ်နှင့်အေးခဲကြောင်းဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!