Lecho ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - အရသာချက်ပြုတ်နည်းများရိုးရှင်းသောအရသာဟင်းလျာများ

Lecho ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - ထိပ်တန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း, သငျသညျအပြည့်အဝနွေရာသီပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီအတွက်အားရစရာစောင့်ရှောက်နိုင်သည့်၏အရသာကို, ဖော့ဆို့ဘဏ်များ။ မုန်ဘက်စုံသုံးသူမ၏အသားသို့မဟုတ်ငါးတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မုန့်တင်သွင်းခွင့်ပြုပါတယ်။

ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ lecho ကြသနည်း

ရိုးရှင်းပြီးအခြေခံ lecho ချက်ပြုတ်နည်းများ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲပြင်ဆင်ဟင်းလျာများအပေါငျးတို့သပျော်မွေ့အကဲဖြတ်ရန်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီနည်းပညာ၏အကောင်အထည်ဖော်မှု၏ပရိယာယ်ကျွမ်းကျင်ဖို့ကူညီပေးပါတယ်။

1. ငရုတ်ကောင်းထွက်ရှိသောကွဲပြားခြားနားသောအရောင်, fleshy, လတ်ဆတ်ကိုရွေးချယ်ပါ။
2. အဆိုပါဆေးကြောဟင်းသီးဟင်းရွက်သာဓကအစေ့နှင့်ရိုးတံ, ကုန်တယ်ချပ်, strips တွေသို့မဟုတ်ကြီးမားသော Cube ပပျောက်။
3. စာရွက်လိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ရိုးရိုးတစ်ဦး Blender သန့်စင်သောသို့ pulverized ပေါ် မူတည်. ခရမ်းချဉ်သီး။
4. ချပ်ငရုတ်ကောင်းအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြာရှည်ခံ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏အလေးချိန်မှာ protushivayut ။
5. hermetically တံဆိပ်ခတ်မြုံအတွက်ထုပ်ပိုးငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဘဏ်များ၏ရေရှည်သိုလှောင်မှု letcho သည်နှင့်အအေးတစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာကျော်လှည့်။

ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ၏ Lecho

သငျသညျမုန်လာဥနီထဲမှာ add လျှင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ Lecho, အရသာနှင့် texture အတွက်ပိုပြီးပြည့်ပါလိမ့်မည်, အဖြတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. အဆိုပါ grater ရှောက်သွားပါးလွှာ strips တွေ, Cube သို့မဟုတ်သို့လိုက်သည်ကို။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ရေငါးပိထဲမှာ frayed သို့မဟုတ်ရောချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပိုင်းကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြားနှင့်ဟင်းရွက်ဆီ - 1 ဖန်ခွက်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 500 ml ကို;
• ရှာလကာရည် 9% - 100 ml ကို;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီချလိုက်တယ်။
2. တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, ထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူကဖော်စပ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်း။
3. , တွေအများကြီးမြည်းစမ်းအချို့ဆား Add က 10 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
4. မီးများအတွက်တစ်ဦးကကွန်တိန်နာ, ချက်ပြုတ်ရှာလကာရည်၏အဆုံးမှ 5 မိနစ်ဖြည့်စွက်, 20 မိနစ်ပြုတ်။
5. Lecho တံဆိပ်ခတ်ရေယာဉ်များအပေါ်ပူငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထုပ်ပိုး။

ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Lecho

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ကြော် lecho ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအာဟာရမုန်၏အကျိုးကျေးဇူးမှကစားများနှင့်ဒုတိယအပေါ်အဓိကသင်တန်းမှတင်သွင်းခဲ့တဲ့ထိုသို့ပင်သင့်လျော်သောစေမည်။ အစိတ်အပိုင်းများ၏အချိုးအစားအမျိုးမျိုး by သစ်ကိုခံစားရန်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်တတ်နိုင်သမျှပေမယ့်မနည်းစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာရယူထားသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 700 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန် 5 မိနစ် peeled နှင့်ခွဲထောပတ်အတွက်ကြော်။
2. အဆိုပါသီးဖျော်ရည်လောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, အရွယ်-အလတ်စားသို့မဟုတ်ဖွာခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်, ငရုတ်ကောင်းအိပ်လေ၏။
3. Lecho အရသာငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ seasoned မိနစ် 30 protushivayut ။

zucchini, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Lecho စာရွက်

ကဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ်လိုအပ်သောလျှင် zucchini, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး lecho အောက်ပါစာရွက်သဘောပေါက်နိုင်ပါတယ်။ ဆားနဲ့သကြားဓာတ်ပမာဏကိုပုံမှန်ဆိုပါတယ်တွဲလျက်ရှိခြင်းမရှိဘဲအရသာကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သုပ်ခရမ်းချဉ်သီးယခင်က peeled, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender အတွက်ပျော့ဖတ်မှနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလျှင် tastier ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 9 နာရီဇွန်း ;.
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား - 30 ဂရမ်,
• သကြား - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်, ချပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့် courgettes နှင့်အတူရောနှောခဲ့ကြသည်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေ mash ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, သကြားနဲ့ဆားထည့်ခြင်း, 20 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်း။
3. ရှာလကာရည်လောင်းသုပ်, လိုချင်သောအရသာမှချိန်ညှိ 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်မြုံအိုးတံဆိပ်ခတ်။
4. Leave lecho zucchini အအေးတစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။

သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Lecho

အထူးသဖြင့်သာယာသောနှင့်ချိုမြိန်အရသာရရှိသောဖြစ်ပါတယ် သခွားသီး letcho ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ။ တစ်ရေစာ၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာအသား grinder မှတဆင့်သို့မဟုတ် peeled လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ Blender ထဲလှည့်အားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခွံပူငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ပိုပြီးစူးရှစေနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား - 80 ဂရမ်,
• သကြား - 180 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်သောသို့သူတို့ကိုငါလှည့်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာဆား lay, သကြား, ဆီလောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်, reflux မှအပူဖြစ်ပါတယ်။
3. ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, protushivayut 10 မိနစ်၏အလေးချိန်ထည့်ပါ။
4. ထို့နောက်သခွားသီးမှလှည့်။ စက်ဝိုင်းသို့၎င်းတို့၏ဖြတ်, သံဗူးထဲမှာချိတ်ပိတ် 7 မိနစ်ရှာလကာရည်အသားပြုတ်အလေးချိန်, အတူအိုးမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး Lecho သုပ်

အောက်ပါစာရွက်ပေါ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး lecho ပြင်ဆင်မှုယခင်မူကွဲကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ရရှိလာတဲ့ texture သုပ် appetizer ၏ဆင်တူသည်နှင့်အပြည့်အဝအပြုသဘော workpiece ၏အသွင်အပြင်ကိုသာသက်ရောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်, ထိန်းသိမ်း။ မွေ့လျော်ခြင်းနှင့်ကြီးမြတ်အရသာခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 300 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ချလိုက်တယ်။
2. ရေနံ, သကြားနဲ့ဆားဆူမှအပူသည်, ရှာလကာရည်သွန်းလောင်း marinade ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်းနဲ့ 6 နာရီ impregnate ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။
3. အအေးမတိုင်မီတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်, မြုံရေယာဉ်များသို့ထုပ်ပိုး 20-25 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူမှာပြုတ်, ဆူပွက်မှအပူသုပ် letcho ။

multivarka အတွက် Lecho

ဒါက ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စာရွက် lecho ငရုတ်ကောင်း၏, multivarka အတွက်ကွပ်မျက်ခံရခရမ်းချဉ်သီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ထဲသို့ loaded နှငျ့ "သတ်" တွင်နေရပ်ရင်းနေကြသည်။ သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့ကယ်တင်မယ့်သရေစာလိုအပျပါက, "မုန့်ဖုတ်" အလုပ်လုပ်မှ device ကိုပြောင်းအားဖြင့် 3 မိနစ်ပြုတ်, အနှစ်သာရကဆက်ပြောသည်, ပြီးတော့မြုံဘဏ်များအတွက်ထုပ်ပိုး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 150 ml ကို;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 0,5 အနုပညာ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါထောပတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိပ်လေ၏။
2. 15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ဆား, သကြား, ဖျော်ရည်, နှိုးဆော်, ထည့်ပါ။
3. 1:00 "extinguishing" ပေါ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အိမ်လုပ် lecho ပြင်ဆင်ပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြော် lecho

တကယ်တော့မဆိုစာရွက် lecho ဆောင်းရာသီမှာအဘို့မုန်၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့သုံးနိုင်တယ်။ တစ်ဦးကထပ်မံဂျအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အထင်ကြီးအစိတ်အပိုင်းများစပ်နှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသော၏တစ်ချိန်က 14-15 တစ်ဝက်လီတာအိုးပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဝေမျှခွင့်ပြုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 300 ml ကို;
• , G - 5 နာရီဇွန်း ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 Tsp ;.
• ပဲ allspice - 8 PCs; ။
• Laurel - 4 PCs; ။
• သကြား - အပိုဒ် 8 ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် 9% - 6 အနုပညာ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. စင်ကြယ်သောအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီး, ရှာလကာရည်များအပြင်၌, အပေါငျးတို့သညျအခွားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
2. Protushivayut ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 1 နာရီရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။
3. မြုံအိုးထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ letcho တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဇောက်ထိုးအေးမြသည်အထိသူတို့ကိုပတ်ရစ်။

ရှာလကာရည်မပါဘဲ Lecho ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး

အောက်ပါစာရွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲ lecho ကွိုတငျပွငျဆငျကူညီပေးပါမည်။ ရေစာဿုံပင်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာသိမ်းဆည်းထားနှင့်အခြားကြာရှည်များ၏ထို့အပြင်မလိုအပ်ပါဘူး: ကခရမ်းချဉ်သီး၏သဘာဝအချဉ်ဓာတ်ကင်းမဲ့။ ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• အနက်ရောင်နှင့် allspice, လေးညှင်းပွင့နှင့် Laurel - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. လိုက်သည်ကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး (စုစုပေါင်းအရေအတွက်၏ထက်ဝက်) 15 မိနစ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ချထားပါသည်။
2. ကျန်ရှိနေသေးသောကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, အခြား 15 မိနစ်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။
3. Letcho 5 မိနစ်ပြုတ်, သကြားနဲ့ဆားထည့်ခြင်းအားဖြင့်မြည်းစမ်းဖို့ seasoned ။
4. တစ်မြုံကွန်တိန်နာအတွင်းထွက်ချထားတံဆိပ်ခတ်နှင့်အဖုံးများအောက်တွင်ဖုံးကွယ်ဆူ Lecho ။