ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသာစနစ်တကျကြော်ပုစွန်လက်ခံရရှိသည်။ သငျသညျ malosedobnym ထုတ်ကုန်နှင့်အတူထွက်ခွာလျက်ရှိအန္တရာယ်ပြင်ဆင်မှု၏မှားယွင်းတဲ့နည်းပညာရွေးချယ်ခြင်းအနေနဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ် rubbery texture ရှိပြီးအရသာတစ်နိမ့်ဆုံးနှင့်အတူ။ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အလားအလာအတော်လေးစျေးကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ် minimize နိုင်ဖို့အတွက်ကျနော်တို့ကဒီပစ္စည်းအတွက်ပုစွန်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုအသေးစိတ်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ဒယ်အိုးထဲတွင်ပုစွန်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပုစွန်ကြော်၏အထင်ရှားဆုံးနှင့်ဘုံနည်းလမ်းဒယ်အိုး၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝငျကွောငျးတစျခုဖွစျသညျ။ ကျနော်တို့ထောပတ်အတွက်တအုံနွေးနွေးမရမယ့်တစ်ဦး crustacean ပူဇော်နှင့်အရှေ့တိုင်းအရသာ၏မှတ်စုများသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 215 ml ကို;
- 1/2 သံပုရာ၏ zest;
- ပုစွန် - 245 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငါးငံပြာရည် - 5 ml ကို;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 2-3 ကလောင်။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်ပုစွန်ကြော်မီ, ကြက်သွန်ဖြူမိမိကိုယ်ကိုပြင်ဆင်မည်သငျ့သညျ။ အလတ်စားအပူကျော် Preheat ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အပူချိန်အလွန်အကျွံမမြင့်မားကြောင်းစောင့်ရှောက်မှုနှင့်ရေနံကိုယူပြီးမီးမရှို့ရန်စတင်မထားဘူး။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ပူရေနံအတွက်ကြော်, ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်, သည်အထိဖြစ်လျှင်, အပိုင်းပိုင်းတစ်မောရွှေရောင်ဆည်းပူးရန်စတင်အထိပါပဲ။ အပူထဲကနေပန်းကန်လုံး Remove နှင့်ပြီးသားသိသာရွှေဖြစ်လာသည်အထိရေနံအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှိုးဆော်မှဆက်လက်။ ရေနံယို (နှင့်မကယ်), နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ် တင်. လတ်ဆတ် zest နှင့်အတူရောမွှေပါ။
ပန်းရောင်သည်အထိကျန်ရှိသောကြက်သွန်ဖြူဆီသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်နှစ်ခုလုံးအမျိုးအစားများနှင့်အတူဆားအရောအနှောထဲမှာ shell ကိုလိပ်တိုက်ရိုက်ပုစွန်။ Discoloration အရောင်အဖြစ် crustaceans, တစ်ပန်းကန်မှာသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်ငါးငံပြာရည်လောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောထွေးဖို့အခါ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအေးခဲပုစွန်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုစွန် (အေးစက်နေတဲ့) - 10 PCs; ။
- မန်ကျည်းငါးပိ - 35 ဂရမ်,
- soy ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- မြေပဲ, ဆီ - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မန်ကျည်းငါးပိနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ရောစပ်ပြင်ဆင်ပါ။ နောက်ကျောတလျှောက်အပြေးသွေးပြန်ကြောများ၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်း Thawed ပုစွန်အမြီး။ ရလဒ် marinade အတွက်အမြီးထားပါနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်ပုစွန်ထားပါ။ ပန်းရောင်အရောင်သည်အထိကြော်, ချက်ပြုတ်မှတဆင့်တစ်ဝက်သူတို့အပေါ်မှာလှည့်။
အဆိုပါကင်ပေါ်ပုစွန်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အလွန်အစာရှောင်ခြင်း, ဒါပေမယ့်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်း၏ပြင်ဆင်ကင်ပေါ်ပုစွန်သာကြီးမားသောအမြီးယူနေကြသည်။ ဒီပန်းကန်များအတွက် marinade အတွက်အပြောင်းအလဲတွေဟာငါတို့သည်လည်းထိုအနံ့များနှင့်ရိုးရှင်းသောအာရုံစိုက်, များစွာသောစေနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားသောပုစွန် - 460 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/2 PCs; ။
- ပင်စိမ်းအရွက် - 1 tbsp; ။
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ။ ငရုတ်သီးကိုအလွှာ - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် pulverized ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောထဲမှာပုစွန် shell ကိုအမြီးသွေးကြောနှင့်ချဉ် peeled ။ crustaceans နှင့်သံလွင်ဆီငရုတ်သီးအလွှာမျိုးစုံတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ပုစွန်ဇာတိပကတိအားဖြင့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture နှင့်အရသာရှိပါတယ်ကတည်းကအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက် marinade ၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာရန်မလိုပါ - တစ်နာရီအလုံအလောက်ထက်ပိုပါတယ်။ ပြီးနောက် skewers ပေါ်အမြီး Push နှင့်သူတို့တစ်တွေပန်းရောင်က hue ဆည်းပူးသည်တိုင်အောင်, အညိုရောင်ဖို့ preheated ကင်ပေးပို့ပါ။
ဘီယာဖို့ပုစွန်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုဇွန်အမြီး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- တဦးတည်းထုံးဖျော်ရည်;
- မုန့်ညက် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 115 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
peeled ပုစွန်အမြီးသူတို့ပညာရေးစက်ဝိုင်း၏ semblance နိုင်အောင်, အမြီးမှခေါင်းအတူတူခေါက်။ skewers ပေါ်အမြီး Place, ဆား, Citrus အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ပေါင်မုန့်အစအနအတွက် Battery ကိုနှင့်လိပ်ရရှိသောဥ, ကျဆင်းလာပုစွန်နဲ့အတူမုန့်ညက် Whisk ။ ရွှေအညိုသည်အထိနက်ရှိုင်းသောအဆီအမြီးအတွက်ကြော်။