ကြီးမြတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနံနက်စာသို့မဟုတ်အားလပ်ရက်ခံရသောပွဲများအတွက်အရသာပန်းကန် - ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့မည်ကဲ့သို့စနစ်တကျတဲ့အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အမဲသားကင်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 800 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး ,
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ။ ထို့နောက်ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်မြင့်မားသောအပူကျော် maslitse အရည်ပျော်လျက်, ပြင်ဆင်ထားသားကင်ထွက်အိပ်လေ၏။ အမဲသားကိုတဦးတည်းဘက်မှာ 7 မိနစ်ကြော်, ထို့နောက်ကျော်လှည့်။ ဆန်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောအတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏အသား - 600 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- အရည်ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 80 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 1 Tsp .;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မီးသီးများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်, နှင့်ဂျင်း grater ဖျက်စီး။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် marinade ပွငျဆငျပေးသည့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပျားရည်, ဂျင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူရောထွေးနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းရန်။ နံ့သာမျိုးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဆမ်း။ အသား, ကိုဆေးကြောချပ်သို့ဖြတ်တစ်အရသာပြန့်ပွားအရောအနှောနှင့် 3 နာရီအဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ ကျနော်တို့မီးဖိုနှင့် 180 ဒီဂရီအပူ်လင်း။ ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 7 မိနစ် function ကိုကင်ကို အသုံးပြု. steaks ။ ကျန်ရှိနေသေးသောချဉ်, ဆူပွက်အထိအပူ 10 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အမဲသားကိုများအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။
မီးဖို၌အမဲသားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒဏ်ငွေမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်။
ငံပြာရည် for:
- Currant ဖျော်ရည် - 50 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 300 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 75 ml ကို;
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြောအမဲသားအသား, နှစ်ပြီးသော, အငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ဖျန်းအရောအနှော။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာ preheated ထောပတ်အိုးနှင့်အတူကြော်အသားကင်။ ထိုအခါမှသာ 170 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်များအတွက်အိုးများနှင့်သင်္ဘောသို့သူတို့ကိုငါ shift ။
ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ရဲ့အသားမှငံပြာရည်စေ: ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်ပါကအရည်ပျော်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်ကြောင့်ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းပူနွေးသောဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ဖုရှောင်ရှားရန်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ 10 မိနစ်ဆူနှင့်အနာစိမ်းဖို့ငံပြာရည် Herewith ။ ယင်းနောက် Currant ဖျော်ရည်နှင့်ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရိုက်ထည့်ပါ။ , အားလုံးရောနှောမြည်းစမ်းပြုတ်နှင့်ချက်ချင်းအပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်အနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်ပစ်။
တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဖုတ်ကင်ပြန့်ပွား, အနီငံပြာရည်ဟင်းလောင်းနှင့်အသားပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးခဲ့ကြောင်း "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ဟု 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
တုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားကင် - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 1 Tsp .;
- နံ့သာမျိုး,
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
စတငျဖို့, အသားကောင်းကောင်းကိုလျှော်သည်နှင့်ဂရုတစိုက်စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ ထောပတ်နှင့်သံလွင်တစ်နည်းနည်းကြောင့်တွင်စတင်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ အမဲသားကိုချပ်ထားပါနဲ့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူကျော်သူတို့ကိုကြော်, ပြီးတော့တစ်ဦးအခြောက်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်တော့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပစ်။ ဒုတိယအခြမ်းအပေါ်ကင်နှင့်အညိုရောင်ဂရုတစိုက်ကျော်လှည့်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အသားဖျော်ရည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်သွန်းလောင်း။ ပိုပြီးမွှေးအရသာများအတွက်စာရွက်ထဲမှာအနည်းငယ်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မုန့်လေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန် toasted ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီအပေါ်အဓိကအားဖြင့်မူတည်ပါသည်။