တကယ် pastry ကြိုက်နှစ်သက်မဖြစ်ကောင်းလူအနည်းငယ်ကသာ။ ဤအအစားအစာကယ်လိုရီအတွက်အလွန်မြင့်မားသောကြောင့်အများစုမှာဖွယ်ရှိ, သူတို့ကပဲ, သူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်အခြားသူများလှည့်ဖြားဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုကိုယျ့ကိုယျကိုကန့်သတ်သင့်ပါဘူး။ ယခုငါတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ် ကြော်စား pies အသည်းနှင့်အတူ။
ကြော် pies အသည်းနဲ့အာလူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 290 ဂရမ်;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 8 ဆ,
- kefir - 200 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - 10 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သားအသည်း - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာဆေးမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့်သောတဆေးထည့်သွင်း, ကြက်ဥကိုမောင်းရန်, ပူနွေးသောဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း။ သို့ သွား. ကောင်းစွာရောထွေး, မုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 50 ဂရမ် add, တဖန်နှိုးဆော်, အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့်မုန့်စိမ်းမှတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဆား, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့တစ်ဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းရန်နောက်တဖန်ဖုံးအုပ်နှင့်ချဉ်းကပ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ မိမိတို့ကိုယ်ကို, ထိုအတောအတွင်းအတွက် pies များအတွက်အဆာကိုပွငျဆငျ။ ကြက်သားအသည်းပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အာလူးချက်ပြုတ်ကြောင့်အေးမြဖျော်ရည်ကိုထုတ်လာရမည်ဖြစ်သည် mash မှ Parallel ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ဖျက်စီး clean ။ တစ်သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ကြက်သားအသည်း mince, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းလျက်, mashed အာလူးထဲမှာအားလုံးပေးပို့ပါ။ ဆားမြည်းစမ်းရန်, သငျသညျမြားကိုလညျးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။
အခုတော့ floured မျက်နှာပြင်ပက်ကျိအလုပ်လုပ်ကိုင်ပါကထဲကမုန့်စိမ်းနဲ့ဖြတ်စက်ဝိုင်းထဲကထွက်လှိမ့်။ သူတို့ဟာ stuffing နှင့် zaschipyvaem အစွန်းထွက်အိပ်လေ၏။ အခုတော့ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း - ကကောင်းစွာ, ထနွေးဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ Patti ကြော်အခါကခန့် 1.5 စင်တီမီတာတွေအများကြီးဖြစ်သင့် .. သူတို့ကပိုလျှံအဆီစုပ်ယူကြပြီဒါကြက်သားအသည်းနှင့်အတူအဆင်သင့်ကြော် pies, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။
ကြော် pies အသည်းနှင့်ဆန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 2 ခွက်,
- မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- ပြုတ်ဆန် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 120 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- အသည်း - 550 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အပူအနည်းငယ်နို့ညှစ်။ ဒါဟာသို့ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်သကြားလောင်းပူဘဲ, lukewarm ဖြစ်သင့်သည်။ ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမောင်းနှင့်တဆေးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းရန်, ဆားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအတူမုန့်ညက်။ ဆုပ်နယ်
နူးညံ့သောသည်အထိမုန်လာဥပြုတ်, ပြီးတော့အေးမြနှင့်သန့်ရှင်းကြပါစို့။ အသည်းပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့, သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အပေါ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ သန့်ရှင်းဖျက်စီးကြက်သွန်နီ။ ပြုတ်မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန် mince နှင့်အတူအသည်း။ Melenko အစိမ်းရောင်ခုတ်။ အဆိုပါ stuffing ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူကအတူတူထည့်ပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်လည်းအချို့ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် tortillas မှာသူတို့ကိုလှိမ့်, ဝက်အူချောင်းစချောမုန့်စိမ်းလိပ်တက်လာမယ့်။ သူတို့အပေါ်မှာ stuffing ပြန့်နှံ့နှင့်ဒေသတွင်းချိတ်ဆက်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ Patti ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံနှင့်အတူကြော်။