Quince နှင့်အတူအသား - စာရွက်

အံ့သြဖွယ် Quince အသီးချိုမြိန်ဟင်းလျာများနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းလျာများအမဲသားကိုမတစ်ခုသာပြီးပြည့်စုံသောပွဲစဉ်အောင်, အရသာနှင့်အနံ့ကြွယ်ဝနေသည်။ ဘယ်လို Quince အတူပွဲလမ်းသဘင်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရန်ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

Quince နှင့်အတူအသားစွပ်ပြုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 1/4 st; ။
• အသား (ဝက်သား, အမဲသား) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ရေ - 3 st; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။
• Quince - 2 PCs; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/4 st; ။
• အာလူး - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီသံလွင်ဆီအများကြီးအပေါ်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာကြီးမားတဲ့တစ်ဝက်ကွင်းကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြက်သွန်နီရွှေဖြစ်လာပြီးတာနဲ့အဲဒါကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်နေဆဲ 20-30 စက္ကန့်ထည့်ပါ။ အသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြီးမားသောဖြာ, သွေးပြန်ကြောနှင့်ရုပ်ရှင်ထဲကနေဖြေရှင်းမည်။ ကဖမ်းမိသည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်သည်အထိကြီးမားတဲ့ရေနွေးအိုးနဲ့ကြော်အတွက်အသားထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဟင်း။

contents တွေကိုရေသက်သေပြခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောသို့မဟုတ်ငါးပိ add ဖြည့်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင် Quince နှင့်အာလူးဘောဇဉ်ချပ်ပြီးဆုံး, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ 1 နာရီနှင့်အနိမ့်အပူမှာဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အိုးကင်းထဲမှာ Quince နှင့်အတူအသားစွပ်ပြုတ်။

ဒီစာရွက်အားဖြင့် Quince အသား multivarka မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နှင့်အတူ, ဒီရည်ရွယ်ချက်အဘို့ပြင်ဆင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားသည် "ကြော်" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာကြော်နှင့် 1.5 နာရီကြာ၏ "သတ်" ကိုရေ switch ကိုထည့်သွင်းပြီးနောက်နေကြသည်။ အချောပန်းကန်ထို့နောက်အရံ "အပူ" 20 မိနစ်အတွင်းချက်ချင်းစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

Quince နှင့်တံစဉ်များကိုအတူအသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Quince - 4 PCs; ။
• စပျစ်သီးဖျော်ရည် - 1 ½ st; ။
• ပန်းသီးဖျော်ရည် - 1 ½ st; ။
• ။ သံပုရာခွံ - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• Rosemary - 1 sprig;
• shallots - 1 pc; ။
• တံစဉ်များကို - 1 လက်တဆုပ်စာ;
• ဝက်သား tenderloin - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီး - 3 PCs; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပြီနောက်ဟင်းထား Quince ဖြတ်နှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်, စပျစ်သီးနှင့်တစ်သံပုရာနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, zest add နှင့်အကြောင်းအရာများကိုပြီနောက်ဟင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဘိတ်မီးနှင့်အခြား 20-30 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါပျော့သည်အထိ quinces ။ အသီးအပျော့ပြောင်းသည်နှင့်တပြိုင်နက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပြန်အရည် 1/2 ခွက်ကိုမှအငွေ့ပြန်ခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်မီးကိုတိုးပွါး။ အပူထဲကနေပြီနောက်ဟင်းဖယ်ရှားပါ။

ပန်းကန်ထဲမှာ, သံလွင်ဆီ, ရောမွှေ မုန်ညင်း , Rosemary နဲ့ကုန်တယ် shallots ။ ဝက်သား tenderloin တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့် marinade တွေနဲ့ coated ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားကိုဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ကျနော်တို့မီးဖိုကနေစာရွက်ရရှိရန်နှင့်ပန်းသီးနှင့်ပေါ်မှာ တင်. သုတ်သင် ။ 180 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်သို့ပြန်သွားသည်။

အဆိုပါ semifinished အသားတစ်ဦး skillet ထံမှ Quince သီးဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအသီးအပွပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Quince နှင့်အတူအသားထို့နောက် 160 ဒီဂရီမှာအခြား 20 မိနစ်မီးဖို၌ဖြစ်, ပြီးတော့ 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

အိုး၌ Quince နှင့်အတူအသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• Quince - 2 PCs; ။
• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 1 ဖန်ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုထု, အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းခန့် 5-7 မိနစ်ကုန်တယ်နှင့်ကြော်။ ထို့အပြင်အရာ, Quince ရှိပါတယ်ပေးပို့နှင့်လိုက်သည်ကို ရောင်နင်းကြက်သွန်နီပျော့တိုင်အောင်, 5-7 မိနစ်ကြော်ပြီးနောက်။ အမဲသား (ပျော့ဖတ်) ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်လည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့အိုးထားကြောင့် browning နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, ငါးပိပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, အနည်းငယ်ကလောင်ဖို့ 8-10 မိနစ်ခန့်ကြော်။ , ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖုံးလွှမ်းစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 150 ဒီဂရီ 2 နာရီအချိန်တွင်မီးဖို၌စွပ်ပြုတ်အပေါငျးတို့သတင်ပို့ရန်အဖြစ်ဒါအိုးများရေအကြောင်းအရာဖြည့်ပါ။

တစ်ချောပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် zazharistym ကင်အပါအလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်၎င်း, ပြုတ်ဆန်၏ပုံစံအပါအ, ခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ်ပဲဟင်းနှင့်အတူသီးခြားစီရှိနိုင်ပါသည်။ မွှေးမွှေးပန်းကန်တစ်အားလပ်ရက်ကဲ့သို့၎င်း, နေ့တိုင်းစားပွဲမှစံပြဖြစ်ပါတယ်။