ဂျုံနဲ့ကောက်မုန့်

ဒါကမပြောလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်မုန့်ကိုလည်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာစမ်းသပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျပြီးသားဂျုံနဲ့ပြင်ဆင်ကြပြီဆိုပါက ကောက်မုန့် တစ်ဦးချင်းစီအဘယ်ကြောင့်မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုရောမွှေဖို့ကြိုးစားနှင့်အသစ်အရသာနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းရောနှောချက်ပြုတ်မဟုတ်လော

ကြော်ဂျုံနဲ့ကောက်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပေါင်မုန့်:

• ကောက်မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
• ဆား - 10 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ရည် - 50 ml ကို;
• ရေ - 140 ml ကို;
• el - 250 ml ကို။

အဆိုပါ topping များအတွက်:

• el - 150 ml ကို;
• ကောက်မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - အဖြစ်တော့;
• oat အလွှာ - 1 လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုဆားနဲ့တဆေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ sieved နှင့်ရောစပ်နေသည်။ အရောအနှောရည်, ရေ 100 ml ကိုနှင့် ale 150 ml ကိုထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ခုတည်းတင်းကျပ်စွာဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းသည်တိုင်အောင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသော ale နှင့်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းပျော့ပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်း podpylennuyu အပေါ်ပြန့်နှံ့နေသည်မျက်နှာပြင် floured နှင့် 5-10 မိနစ်သော့ပွငျ။ တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်လုံးထဲသို့ကောင်းပြီရောထွေးမုန့်စိမ်းပြန့်ပွားပြီးပူနွေးတဲ့ချဉ်းကပ်မှု 2:00 အတွက်စွန့်ခွာ။

အဆိုပါ topping များအတွက်ရောမွှေ el တစ်စေးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ညက်နှင့်သကြား၏။ ရရှိသောအရောအနှော oat အလွှာဖြန်းခြင်းနှင့်ဒုတိယအကြိမ်တူသော 1.5 နာရီကြာမုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါတစ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင် lubricates ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဂျုံ-ကောက်မုန့် 220 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နှင့် 200 ဒီဂရီမှာထို့နောက်အခြား 10 မိနစ်ရမည်ဖြစ်သည်။

ကောက် sourdough အပေါ်ဂျုံမုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေး - 340 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 640 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 4 ဂရမ်,
• ရေ - 350 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူ kneaded နှင့်အပူများအတွက် 1 နာရီများအတွက်မုန့်စိမ်းစွန့်ခွာနေကြသည်။ ကျနော်တို့အဆက်မပြတ်ကန့်နဲ့ခေါက်, ထလာမယ့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ, ပြီးတော့အခြားမိနစ် 30 တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုထွက်အိပ်လေ၏။

တစ်မုန့်သို့မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်း 2 နာရီခွဲစိတ်ချဉ်းကပ်ဖို့ဘာသာရပ်နှင့်ဖျန်းကနေရေနှင့်အတူဖြန်းချဉ်းကပ်။ 10-15 မိနစ် 240 ဒီဂရီမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ဦးကွန်တိန်နာချထားခြင်းအားဖြင့်မီးဖို၌ရှိသောမုန့်ဖုတ်။ ထိုအခါမှသာ, ထိုစွမ်းရည်ရရှိရန် 210 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြား 30-35 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။

သငျသညျမုန့်ကိုစက်အတွက်ဂျုံ-ကောက်မုန့်ပြင်ဆင်နေကြသည်လျှင်, 6:00 မှာ mode ကို "ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်" ကိုအသုံးပြုပါ။

မျိုးစပါးနှင့်အတူဂျုံ-ကောက်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာမျိုးစပါးပေါင်မုန့်အစအနတစ်ခုသိပ်သည်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကြောင့်အမျှင်ဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုကောင်းစွာအဆိပ်၏အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုကင်းစင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြားနဲ့နေကြာ၏အရောအနှော - 100 ဂရမ်;
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 300 ml ကို;
• ဘရောင်းသကြား - 50 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
• ကောက်မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
• ဆား - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ကြော်မျိုးစေ့။ နေကြာမျိုးစေ့များတစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာကိုချွတ် ထား. , ကြွင်းသောအရာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာလက်ဆွဲနှင့်ရေ, သကြားနဲ့တဆေးနှင့်အတူရောထွေးနေကြသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အရောအနှောလက်အောက်ခံ, ထို့နောက်ရေနံ add, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ဆား။ မုန့်စိမ်း၏လက်မှတွယ်ကပ်နှင့်၎င်း၏အခြား 10 စက္ကန့်နဲ့ပြန်လာလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်ထားတဲ့ပြီးနောက်, 10 မိနစ်ကမချန်မထား, သိပ်သည်းပွား ပြန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့။ မုန့်စိမ်းကို 45 မိနစ်အနားယူပေးပါ။

မုန့်ဖုတ်သောမုန့်အဘို့ Form ကိုအဆိုပါမုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုံးလွှမ်းအထဲတွင်မုန့်စိမ်းကိုဖြန့ဖုံးနှင့်လေးပုံတပုံကိုသွားစွန့်ခွာ။ မုန့်တလုံး၏အကြွင်းအကျန်များ၏ထိပ်ဖြန်း, နေကြာမျိုးစေ့များ, နှင့် 45 မိနစ်များအတွက် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ လုံလောက်အောင်မုန့်ကြွပ်ဆတ်ချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်သူကတစ်နေ့တာအတွင်းအနည်းငယ်ဆင်းအခြေချရန်လိုအပ်ပါသည်။

စကားမစပ်, ဂျုံနဲ့ကောက်မုန့် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တဦးတည်းလက်နှင့်ကြော် 1 နာရီ 10 မိနစ်များအတွက်မုန့်ဖုတ် mode ကိုဖော်ထုတ်နှင့်အခြား 20-25 မိနစ် dogotovte မုန့်လှည့်။