Buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ - အားလုံးအရသာအဘို့အမဲသားနှင့်ကြက်ဥမရှိဘဲမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ!

buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ - ကပို့စ်တွင်မီနူးများအတွက်မရှိမဖြစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အစားအသောက်များတွင်သက်သတ်လွတ်စား။ အထင်ကြီးအရသာဝိသေသလက္ခဏာများ, ဒါပေမယ့်လည်းသတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူ teeming ဟင်းလျာများ၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ, သာမန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သည့်ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်မသာဖြစ်ပါသည်။

buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော် meatless ဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရိုးရှင်းပြီးတိုင်းနည်းပညာကိုမှတတ်နိုင်ဘို့ပြင်ဆင် buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော်အရသာ meatless ဘာဂါ။ စနစ်တကျပြင်ဆင်စာရွက်အညီပူးတှဲဖြည့်ဆည်းထားတဲ့ချက်ပြုတ် grit, သည်အထိပြုတ်အသုံးပြုသောဟင်းလျာများ၏ဖန်တီးမှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်။

1. ဂျုံယာဂု tolkushkoy ပေါင်တစ်ဦး Blender အတွက်အသား grinder သို့မဟုတ်မြေ၌လှည့်ကွက်။
2. Buckwheat ဖြည့်စွက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပဲ, မှိုသို့မဟုတ်အခြားစီရီရယ်အပေါ်အခြေခံပါတယ်။
3. သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာအတွက် add လျှင် Meatless Grechanik, savory နှင့်အရသာရှိပါတယ်။

buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ - စာရွက်

ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင် buckwheat ဂျုံယာဂုကနေဖန်ဆင်းတော်ဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ meatless ဘာဂါ။ ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အတွက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်သော forcemeat သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းစမုန်ဖြူအစိတ်အပိုင်းများတွင်ထည့်သွင်း Excellent ကအရသာအရိပ်။ အနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်သောခြေစွပ်များမလုံလောက်ထဲမှာပါတဲ့၏အမှု၌တည်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 170 ဂရမ်;
• ပေါင်မုန့်အစအန - 0.5 ခွက်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အေးတင်ဒါ buckwheat နှင့်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူ, သည်အထိရေထဲမှာပြုတ်။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအနည်းငယ်သောအဘို့ကိုအတူဖြတ်သွား။
3. မြည်းစမ်းဖို့ seasoned ရရှိနိုင်မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းတွေကကြော်နှင့်အတူဆန်ဂျုံယာဂု။
4. နှစ်ဖက်နှင့်အတူရေနံအတွက်ကြော်ပိန် buckwheat ထံမှပုံစံ Patti, paneer မုန့်။

buckwheat အလွှာကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ - စာရွက်

ကြော် အရသာ meatless meatballs အမြန်အစားအစာ buckwheat သီးနှံများအတွက်အခြေခံအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်ဖြစ်သော Pre-ချက်ပြုတ်စီရီရယ်, မပါဘဲအောင်မြင်။ မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အချို့အချိန်ညွှန်ကြားချက်များအတွက်လိုရင်းတိုဘီယာအရက်ချက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေလိုအပ်သည်။ ထုတ်ကုန်များ၏မော်ဒယ်လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်ရေနှင့်အတူမိမိလက်ပေါ်သို့အခါတိုင်းဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat အလွှာ - 250 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• asafoetida - 1 / 3-1 / 2 Tsp ;.
• နနွင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• ပေါင်မုန့်အစအန - 0.5 ခွက်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. Buckwheat အလွှာဆူရေမှအပူလောင်းခြင်းနှင့်၎င်း၏အပြည့်အဝစုပ်ယူမှထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။
2. အရသာအတွက်ဆား, asafetida, ငရုတ်ကောင်း, နနွင်းနှိုးဆော်ချက်ထည့်ပါ။
3. ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ဆောင်းပါးများကိုမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ပူရေနံအတွက်ပြန့်နှံ့မပို 1.5 ထက်စင်တီမီတာ, breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer ၏အထူ။
4. နှစ်ဖက်စလုံးမှ buckwheat အလွှာကနေဖန်ဆင်းတော်ကြော် meatless ဘာဂါ။

မှိုနှင့်အတူ Meatless buckwheat Patti

အဘယ်သူ၏စာရွက်အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်တင်ဆက်မှို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင် buckwheat မှ Patti အမှီ။ မကြာသေးမှီကကြက်သွန်နီနှင့်အတူရေနံအတွက် Pre-ကြော်။ ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီး, မုန့်ညက် preform အတွက် breaded ဆီကြော်နိုင်ပါတယ်မသာပေမယ့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏မျက်နှာပြင်နိန်တစ်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုပေါ်ခေပျြမြားပျေါတှငျ browned ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 2-3 pc; ။
• မှို - 700 g နဲ့;
• မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပေါင်မုန့်အစအန။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေ buckwheat ပြုတ်။
2. ကြက်သွန်နီမှိုနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်အရသာရာသီ။
3. ကြော်စားမှိုဂျုံယာဂုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, မုန့်ညက်ရောနှောရာသီဖြစ်ပါတယ်။
4. Form ကို meatless မှိုနှင့်အတူ buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော်ဘာဂါ ဆီကြော် breadcrumbs နှင့်၌နှစ်ပြီးသော, ။

Meatless buckwheat, ဂေါ်ဖီထုပ် meatballs

အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာ meatless ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် semolina နှင့်အတူ buckwheat ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရလိမ့်မည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်တင်ဒါနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်သည်အထိရေထဲမှာပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ Semolina တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကိုရှေးခယျြသို့မဟုတ်မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်နှင့်အတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
• semolina - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ် buckwheat သည်အထိရေထဲမှာပြုတ်။
2. တစ်ဦးရှုပ်ထွေးပျံ့နှံ့တင်ဒါဂေါ်ဖီထုပ်, သည်အထိ Protushivayut သို့မဟုတ်အနာစိမ်း။
3. တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grater ကြက်သွန်နီအားဖွငျ့တစ်ဦးပျော့ဖတ်မှနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထည့်ပါ။
4. semolina, ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငရုတ်ကောင်းလောင်းနှိုးဆော်, Patti အပြစ်ကိုဖွဲ့စည်း, မုန့်ညက်၌နှစ်ပြီးသော။
5. ကြော် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ meatless meatballs ထောပတ်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင် podrumyanivaya နှင့် buckwheat ။

buckwheat နှင့်ပဲမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ

သငျသညျ pre-ချောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ပဲချက်ပြုတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါင်းစပ်လျှင် buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါပိုပြီးအာဟာရကျေနပ်စရာရှိပါတယ်။ ပဲမုန့်ညက်တစ်ဦးမရှိမဖြစ်ပစ္စည်းမရှိ, ကဂျုံတစ်ဦးထပ်မံအဘို့ကိုဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်, ထက်ဝက်မီးသီးနှင့်အတူ minced ကြက်သွန်ထည့်သွင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
• ပဲမုန့်ညက် - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
• ဖွဲနု - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• မုန့်အဘို့အခြောက်လှန်းဆား, ငရုတ်ကောင်း, ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်, အေးမြသည်အထိ buckwheat နှင့်ပဲမျိုးစုံပြုတ်။
2. ညျ့ဖွဲနု, 15 မိနစ်, ရေတစ်တန်းတူပမာဏကိုဖြည့်စွက်။
3. ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း, တစ်ဦး Blender အတွက် buckwheat နှင့်ပဲမျိုးစုံဆန်။
4. minced ဖွဲနု, ပဲနှင့်ဂျုံမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့နှိုးဆော်ကြ၏။
5. ရေနံအတွက်ကြော် Buckwheat ပုံစံ meatless ဘာဂါ, breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer ။

buckwheat နဲ့အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ

buckwheat နှင့်အာလူးနဲ့အရသာချက်ပြုတ် meatless meatballs ၏သဟဇာတပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်အရသာချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် uncooked မြစ်များ stuffing ထည့်သွင်းအသုံးပြုကြသည်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်ကွာခြားပါလိမ့်မယ်။ ထိထိရောက်ရောက်လက်တွေ့တွင်လျှောက်ထားခြင်းနှင့်စားသုံးသူများနှင့်ကြောင်းကို၎င်းဟင်းလျာများ၏အခြားဗားရှင်းအားဖြင့်ဝယ်လိုအားညီတူညီမျှပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. Buckwheat ချက်ပြုတ်, အေးမြသည်အထိပြုတ်။
2. ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်အာလူးတိရစ်ဆာနျ, ထိုဂျုံယာဂုမှပြောင်းလဲရန်, ဖျော်ရည်တစ်နည်းနည်းညှစ်။
3. ထောပတ်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ကြော်နှင့်နှိုးဆော် Added ။
4. နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Form ကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းနဲ့ကြော်။

ပဲဟင်းနှင့် buckwheat နှင့်အတူ Meatless meatballs

Meatless buckwheat ကိတ်မုန့် - ဟာစာရွက် ချက်ပြုတ်အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းသည်အထိပြုတ်များ၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူကွပ်မျက်ခံရနိုင်။ ဤအမှု၌စုံလင်သောရာသီတစ်ဟင်းသို့မဟုတ် hops-suneli တစ်မွှေးရောနှောပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ထုတ်ကုန်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်ဆန်, ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်သုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• ပဲဟင်း - 200 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဟင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်မုန့်ညက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. buckwheat နှင့်ပဲဟင်းမြေမှတင်ဒါများနှင့်တတ်နိုင်လမ်းသည်အထိပြုတ်။
2. Add ဒဏ်ငွေ grater မုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်ပေါ်ပွတ်။
3. အရသာ, သူမ၏ဆောင်းပါးအသွင်သဏ္ဌာန်, မုန့်ညက်နှင့်အတူ paneer တွေအများကြီးနှင့်အတူ seasoned ။
4. ကြော် ပဲကနေလုပ် meatless ဘာဂါ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံနှင့် buckwheat ။

မီးဖို၌ Meatless buckwheat ဘာဂါ

အများဆုံးအသုံးဝင်နှင့်အစားအသောက် meatless ဘာဂါမီးဖို၌ buckwheat ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အလိုရှိသောကြိုတင်ပျော့ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, squash ပျော့ဖတ်, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိပေါင်းလျှင်, Classical အခြေခံများနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အတူတူထောပတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာ Mills လှော်အတူချက်ပြုတ် buckwheat နှင့်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူသည်အထိပြုတ်။
2. , အခြေခံအုတ်မြစ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မုန့်ညက်ဖို့ Added ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်တား။
3. Form ကို Patti တစ်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျထားရှိနှင့် 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 နှင့်အတူစေလွှတ်