အာလူးပျော့ဖတ်နှင့်ဒိန်ခဲကျန်ရှိနေသောအာလူးအသားတစ်ဦးအဆာနှငျ့ပွညျ့စုံအရေခွံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှို၏လှေ, သင့်အားလပ်ရက် table ၏ကြယ်ပွင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါရိုးရှင်းပြီးပုံမှန်အတိုင်းမီးဖုတ်ထားသောအာလူးအစားထိုးအကျိုးစီးပွားနှင့်အတူရှာဖွေနေ appetizer ဆွဲဆောင်မှု, တကယ်ကပထမထက်ပိုမိုပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုတွေဖို့ရှိသည်။
မှိုနှင့်အတူအာလူးလှေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားသောဥအာလူး - 4 PCs ။
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- leeks - 1 pc; ။
- မှို - 250 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- Gruyere ဒိန်ခဲ - 180 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- chives - ရောင်ခြည်။
ပြင်ဆင်မှု
200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖိုအပူချိန်ဆောင်ခဲ့ပျော့သည်အထိဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်, အာလူးဥကိုဆီနဲ့ဆားပွတ်ပေးပါ။ မီးဖို၌အာလူးနေစဉ်, leeks နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအရည်ကျိုထောပတ် passeruem မှိုထဲမှာအမွှေးအကြိုင်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အအေးအာလူးဥဝက်အတွင်းဖြတ်နှင့်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအားဖြင့်ပျော့ဖတ် extract ခဲ့ကြသည်။ , မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်မှိုအရောအနှောတွေနဲ့ပျော့ဖတ် mash ပုပြီးလျှင် Gruyere ၏ထက်ဝက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချည်းနှီးသောအာလူး peels ၏ဒြပ်ထုပြိုကွဲ။ ထိပ်တန်းနောက်ထပ်ဒိန်ခဲညျပျြောသည်အထိကင်အောက်မှာထပ်မီးဖိုတဖို၌ထားကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲနှင့်ဥသွန်းလောင်း။
အဆာတွေနဲ့အာလူးလှေဖြောင့်မီးဖိုကနေပူစားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။
minced အသားနှင့်အတူအာလူးလှေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားသောအာလူးဥ - 4 PCs ။
- မြေပြင်အသား (အမဲသား) - 225 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ketchup - 1/4 st; ။
- ကင်ငံပြာရည် - 1/4 st; ။
- Worcester ငံပြာရည် - 8 ml ကို;
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း, paprika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ဒိန်ခဲ - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဥပျော့သည်အထိ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဖုတ်ရမည်။ soft အာလူးအေးမြနဲ့အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ကြစို့, အဲဒီနောက်ပျော့ဖတ်၏အရှိဆုံး extract, အာလူးအရေပြားတစ်ခုလုံးဧရိယာကျော်အနည်းငယ်ချန်ထား။ အာလူး "လှေ" ketchup lubricates နှင့်အခြား 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
ကြော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မြေအမဲသားနှင့်ကျန်ရှိသော ketchup နှင့်ကင်ငံပြာရည်နှင့် Worcester, paprika နှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်ရေတစ်ထပ်ဆောင်းလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ခန့်ပေါင်းသည်တလုံးမျှတည်ထားပါ, ပိုအရည်ဖြစ်ခဲ့သည်။
အာလူးလှေ၏အောက်ခြေပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏တစ်ဝက်ကိုထားထိပ်တန်း stuffing ပြိုကွဲအပေါင်းတို့နှင့်အတူဒိန်ခဲဖြန်းရန်။ 10-15 မီးဖို၌မိနစ်နှင့်ကျပ်အာလူးလှေတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
ကြက်သားနှင့်အတူအာလူးစက်လှေ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူးဥ (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 6 PCs; ။
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 380 ဂရမ်;
- ကျွဲငံပြာရည်သို့မဟုတ် ketchup;
- အခြောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - 5 ဂရမ်,
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဥထောပတ်၏အပိုင်းအစပွတ်သပ်နဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောထဲမှာလှိမ့်။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ် 45 မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာအာလူး, တဝက်နှင့် 2/3 ဖျက်မှုကိုပျော့ဖတ်အတွက်ခုတ်ဖြတ်။ ကြော်စား Kura နှင့်အတူဇာတိပကတိ mash, ငံပြာရည်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အာလူး "လှေ" အတွက် stuffing ထားပါနဲ့ 10 မိနစ်မီးဖို၌ကအားလုံးကိုထားတော်မူ၏။
မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူးလှေ
ဒိန်ခဲအများကြီးဖြစ်ပျက်ဘူး, ဒါကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်ဘေကွန်, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အာလူးပျော့ဖတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ် topping တစ် cheesy လှည့်ဖို့မ - ဤသင်အကြိုက်ဆုံးအာလူးဟင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူးဥ (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) - 6 PCs; ။
- အရည်ကျိုထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 80 ဂရမ်,
- ဘေကွန် - 4 ချပ်,
- မုန့် - 60 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီစည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမြဲသကဲ့သို့, Pre-မီးဖုတ်ထားသောဥဝက်အတွင်းဖြတ်ခဲ့ပျော့ဖတ်၏ 2/3 ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်, မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့ကြော်ဘေကွန်၏ချပ်နှင့်အတူက rubs ။ , ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဖုတ်ဖြတ်လည်း stuffing သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ထက်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရရှိလာတဲ့ stuffing ရောထွေးနှင့်ကြောင့်အာလူးခွံဖြည့်ပါ။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် 12 မိနစ်မှာဖျန်းပန်းကန်ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်။