အသေကောင်ကိုလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ mackerel ယူခြင်း, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်ကြပါဘူး။ အခိုငျအမာဇာတိပကတိအားဖြင့်ငါးဿုံကိုသင်အချိန်နှင့်အတူအနည်းငယ်ချွတ်ပေးဆောင်အခါ, အစိုဓာတ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပြိုကွဲပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူကပင်သူတို့အားကိစ္စများတွင်, စိမ်းလန်းစိုပြေလှည့်လို့ပဲ။ မှန်ပါသည်, အဆုံးစွန်သောများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေအကြီးအကျယ်ဒီပစ္စည်းကိုမှမြှုပ်နှံသောမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အသေးစိတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ mackerel, ကျေးဇူးတင်လျှော့ချ။
မီးဖို၌ဖုတ်ကြော် mackerel
သငျသညျအစဉျအမွဲနံ့သာမျိုးနှင့်တကွငါးချက်ပြုတ်ကြဘူးလျှင်, သင်ဆက်ဆက်အောက်ကစာရွက်ထုတ်ကြိုးစားပါလိမ့်မည်။ nutmeg, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း, အနည်းငယ် လေးညှင်းပွင့ နှင့် Citrus mackerel ပြီးပြည့်စုံတစ်စုံပါစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 2 အသေကောင်;
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဇော်မွှားပန်း - 4 ဖူးအငုံထွက်;
- ။ , မြေပြင်ဂျင်း, သစ်ကြံပိုး - 1/4 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်း - 6-8 PCs; ။
- လိမ္မော်ရောင် - 2 ချပ်;
- သံပုရာ - 4 ချပ်,
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးမီးလောင်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဝမ်းဗိုက်လိုင်ဆေးကြောပါ။ တစ်မော်တာအတွက် peppercorns နှင့်အတူလေးညှင်းပွင့ဘူးသီး mash, နှင့်ရရှိလာတဲ့အမှုန့် nutmeg, ဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ရောစပ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါစပ်အရောအနှောဆား၏ကောင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နှငျ့ငါးအတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပကပွတ်ပေးပါ။ လိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာ၏ချပ်၏ mackerel စုံတွဲ၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်ထဲသို့သွင်းထား, ပြီးတော့နံ့သာရှည်လျားသော mackerel စိမ်အရသာပေါ် 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအသေကောင်ကိုစွန့်ခွာလာ 200 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်ခန့်ထား၏။ ယခင်က bonito ဆီနှင့်ဖြန်းပူမီးဖိုတဖို၌ငါးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပါ။ 20 မိနစ်နှင့်အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Mackerel
သငျသညျဆဲဂန္ပိုနှစ်သက်လျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါငျးအုံးပေါ်မှာဖုတ်မယ့်စာရွက် mackerel, အဘို့ကိုရပ်တန့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တစ်နည်းနည်း ပိုးစာရှာလကာရည် ဟာပန်းကန်တစ်ဦးကွဲပြားပေမယ့်မပေးလည်းချွန်ထက်အရသာကိုငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 950 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- parsley နှင့် chives တစည်း;
- Rosemary ၏ sprig - 2 PCs; ။
- စမုန်နက် - 2 ကြက်သွန်နီ;
- အာလူး - 850 ဂရမ်;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အာလူးဥမြို့သားထက်ပိုမ 10 မိနစ်ပြုတ်။ မီးလောင်နှင့်ငါးအသေကောင်တို့ကိုဆေးကြောလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြမ်းပင်လယ်ဆားနှင့်အတူရေနံ, ရာသီသွန်းလောင်းသဖြင့်, ဝမ်းဗိုက်၏လိုင်အတွက် Rosemary, အနည်းငယ်သံပုရာ, ကြက်သွန်နဲ့ parsley အနည်းငယ် sprig ထားပါ။ လိုအပ်သောလျှင်, ဝမ်းဗိုက်မြို့ရိုးကိုသွားကြားထိုးတံကို fix ။
အရသာမီးဖုတ်ထားသော mackerel မီ, 200 ဒီဂရီမီးဖို preheat ။ အပူချိန်မြင့်ရောက်ရှိသောအခါ, 20 မိနစ်အာလူးနှင့်စမုန်နက်နဲ့မုန့်ဖုတ်မီးဖိုတဖို၌ထားပါ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာငါးဝတ်နှင့်တစ်ချိန်တည်းကာလအတွက်မီးဖိုမှဒယ်အိုးပြန်သွားပါ။ အဆင်သင့် mackerel, အာလူးနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နှင့်အစေခံ, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းလေ၏။
မီးဖို၌ဖုတ်ကျပ် mackerel,
သငျသညျစားပွဲတစ်ခုအရသာငါးဟင်းလျှောက်ထားရန်လိုပါသလား? ထိုအခါစပိန်ဖက်ရှင်အတွက်ကျပ် mackerel ချက်ပြုတ်: ပုစွန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဝက်အူချောင်းချွန်နှင့်အတူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 690 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်းအရွက် - 20 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 440 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- ပုစွန် - 380 ဂရမ်;
- စူးရှသောဝက်အူချောင်း - 85 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- သံပုရာချပ် - 4 PCs; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 85 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သော, ပုစွန်နဲ့ဝက်အူချောင်း၏ peeled အမြီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဆားငန်ဝက်အူချောင်းအလုံအလောက်မပါလျှင် podsolite ပေါ့ပေါ့အတူတူအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, ပြီးတော့ထောပတ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်ငါး၏သန့်ဝမ်းဗိုက်လိုင်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ အတူတကွအဆာတွေနဲ့နှင့်သံပုရာချပ်ထားပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ငါးထားပါရေနံနှင့်အတူမိုးဖွဲများနှင့် 195 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ် 20-25 မိနစ်ခန့်ထားတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ် mackerel သည်အထိ 5 မိနစ်များအတွက်အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်အရည်အခိုးအငှေ့ဖွစျပါစေ။