သငျသညျလျင်မြန်စွာဆောက်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလျှင် အသားညှပ်ပေါင် သို့မဟုတ်နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာ unpretentious ပေမယ့်စိတ်ကျေနပ်စရာတစ်ခုခုအတူတက် လာ. , သငျသညျ pate ရရှိပါလိမ့်မယ်။ ၏သင်တန်း, ဒီသံဖြူ၏စတိုးဆိုင်ထုတ်ကုန်တွေအကြောင်းမဟုတ်ပါဘူး။ အကြိမ်ပေါင်းများစွာစျေးနှုန်းချိုသာကုန်ကျအိမ်မှာ pate အပြင်။ လူကြိုက်အများဆုံးနဲ့ရိုးရိုး - ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်သောကွောငျ့ကြက်သားပိုင်, ဒီပန်းကန်၏စာရွက်, လူတိုင်းအတွက်အားဖြင့်ကျွမ်းကျင်ပါလိမ့်မည်။
ရိုးရှင်း pate
ဆုံးအရသာpâtéသည်သူ၏စီးရီး "သင်စိတ်ကူးနိုင်သည်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူ" မှကြက်သားအသည်းစာရွက်မှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်, အနိမ့်ဆုံးအချိန်ကုန်၏, ရလဒ်ပင်ပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်ကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 250-270 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ကြက်ဥ - 4-6 PCs; ။
- ဆား - 2 pinch;
- လောလောလတ်လတ်မြေ allspice - 12 ပဲစေ့တွေဟာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့ (optional ကို) ။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်းအပိုငျးပိုငျးဖွင့်အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်ပျက်စီး, လတ်ဆတ်သောရှေးခယျြ, ဂရုတစိုက်သည်းခြေ၏အလင်းတန်းများဖြာရှောင်ရှားရန်တစ်ဦးချင်းစီ pechenochku စစ်ဆေးခြင်း။ , ရေပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားအသည်း, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်တဦးတည်းလက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. မီးသီးထည့်ပါ။ Cook ကပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15 မိနစ်အသည်းအနည်းငယ်အအေးခံပေးပါ။ ဤအတောအတွင်း shell ကိုနှင့်အေးမြဖယ်ရှား, Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်။ အရသာအလင်းအညိုရောင်က hue ခံစားရန်ထုအဖြစ်ဖြစ်နိုင်ခြေများနှင့် passeruem ထောပတ်အဖြစ်တစ်ဦးကစက္ကန့်မီးသီး shinkuem ။ တစ်ဦး Blender အတွက်ထောပတ်နဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူအသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီ Shift, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အချောသည်အထိရိုက်တယ်။ အဆိုပါငါးပိအနည်းငယ် dolem အသည်းဟင်းရည်လည်းအထူလျှင်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ကြက်သားအသည်း pate ၏စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
လက်ရာမြောက်သောpâté
ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ကြက်သားပိုင်မြည်းစမ်းဖို့ (စာရွက်နည်းနည်းပိုရှုပ်ထွေး) ရင်သားကင်ဆာနှင့်မှိုကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ ကြက်သားကိုသင်ပုံမှန်မဟုတ်သောအိမ်လုပ် pate မှကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပြီး, မြည်းစမ်းဖို့မှိုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်းပါ (ကြက်သားအသားအရေမပါဘဲရင်သားကင်ဆာ, အရိုးများနှင့်အရိုးနု) - 0.7-0.9 kg အ;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 2 PCs; ။
- parsley - 1 pc; ။
- မှို - 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- နေကြာဆီသန့်စင်အနံ့ - 50 ml ကို;
- ဘရန်ဒီကော့ညက်သို့မဟုတ် - 30 ml ကို;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- လောလောလတ်လတ်အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားရေဆေးတန်း, ရေသွန်းလောင်း။ သန့်ကြက်သွန်နဲ့ parsley အမြစ်ခြစ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်အေးမြနာရီဝက်ကွတ်အသား, ။ ပန်းကန် - ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်အသေး Cube, မှိုသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ရေနံတွင်စတင်လုံးကိုအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိကြက်သွန်နှင့်မှိုမျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦး Blender အတွက်အသားများနှင့်မှိုထားပါ, ဆား, ကော့ညက်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းချိုဇွန်းနှင့်တစ်ဦးတစ်စုံ whisk ထည့်ပါ။
ဟုတ်ပါတယ်, ဤ option ကိုကြက်သား giblets ၏ pate, ကပိုပြီးခက်ခဲသည်တစ်စာရွက်ထက်ပိုစျေးကြီးသည်, သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံသင်ပိုမိုအရသာရှိတဲ့အရာတစ်ခုခုချင်တယ်။