အသားချစ်ပ်

အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့် chips ရှည်လျားအံ့သြစရာမရှိပါဖူးပေမယ့်အဘယ်အရာကိုအသားကနေချစ်ပ်အကြောင်းကိုခဲ့သလဲ သင်သည်ထိုသူတို့အကြောင်းကိုကြားသိဖူးသလော ကနာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားအမဲသားကိုချစ်ပ်သည် - သင်တို့ကိုငါအများတို့သည်လည်းအခြောက်အသားပြားနှင့်အတူထုတ်ပိုးစူပါမားကက်ထဲမှာမြင်ကြပြီသေချာပါတယ်။ ရေစာ၏ဤကြင်နာ - တစ်နေ့တာအတွင်းစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘီယာ, ဒါပေမယ့်လည်းအစားအသောက်ရေစာတစ်ခုဖန်ဖို့မယ့်ကောင်းတဲ့များအပြင်။ အသားချစ်ပ်ပရိုတိန်းကြွယ်ဝဖြစ်ကြပြီးဆီကျယ်ပြန့်ပမာဏများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားဖြစ်ကြသည်များသောအားဖြင့်အတူပြုအဖြစ် အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်ချစ်ပ် , ဒါပေမယ့်ပင်ကလေးများစားရန်ခွင့်ပြု၏။

အသားချစ်ပ်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဘယ်သူသည်ကိုရှင်းပြပါလိမ့်မယ် ချစ်ပ်ကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လို အသားကနေ။ စျေးဆိုင်အသားချစ်ပ်ကိုမကြာခဏကြွယ်ဝစွာဆိုးရွားစွာကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေခြင်းနှင့်ဘူးသီးမြည်းစမ်းရသောအရသာ Enhancer, အနံ့။ သဘာဝထုတ်ကုန်အိမ်မှာအလွန်လွယ်ကူနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်အကောင့်သို့အများအပြားအရေးကြီးသောအချက်များယူရန်လိုအပ်သောမီ။ ဒီတော့ပထမလူငယ်တိရစ္ဆာန်များအနေဖြင့်လတ်ဆတ်သောအသားကိုရှေးခယျြ: ဝက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ် - အရေးမပါဘူး, အဓိကအရာ - အရည်အသွေးကို။ အသားချစ်ပ်အဘို့အပျော့ဖတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားခံရဖို့ကနောက်ဆုံးရုပ်ရှင်, ဆီဥနှင့်သွေးပြန်ကြောများ၏ clipping ယူ သာ. ကောင်း၏။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအလွန်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဖို့ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။ ပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းအလုပ်မလုပ်ဘူးဆိုရင် - ကအရေးပါသည့်သတ္တုပါးအောက်မှာအမဲသားကိုထည့်ပြီးပေါ့ပေါ့ချွတ်ရိုက်နှက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူကပေါ်မသွားမလာပါဘူး။ ယခုတွင်သင်သည်ချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါသည်။

ဘီယာနှင့်အတူအသားချစ်ပ်များ၏ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသား - 500 ဂရမ်;
သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
နံနံ (မြေပြင်) - 1 Tsp ;.
။ ဟင်း - 1 Tsp,
သံပုရာ - 1 pc; ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အသားချစ်ပ်များ၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံး Fine ကို 100 ဒီဂရီအထိအပူမှမီးဖို set ကိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီဒါကြောင့်နိမ့်ဆုံးအပူချိန်မှာ၎င်းတို့၏နှေးကွေးခြောက်သွေ့ဖြစ်ပါတယ်။

မည်သည့်ကြွေထည်ထဲသို့သွင်းထားပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အသား, အခန်းအပူချိန်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဟင်း, နံနံ, သကြားနဲ့ခေါင်းငိုက်စိုက်ကျသွားတယ်ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ဖုတ်ရန်အကင်ပေါ် marinade နှင့်နေရာများတွင်အသားထဲကအရိုးကိုချိုးဖဲ့, ကင်သူ့ဟာသူ - အားလုံးဆီဥနှင့်အစိုဓာတ်ရှိစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါလိမ့်မယ်။

အသားချစ်ပ်များ၏ပြင်ဆင်မှုအမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်း၏အထူပေါ် မူတည်. 1 နာရီ 40 မိနစ်ခန့်ကနေကြာပါသည်။

အိမ်တွင်အသားချစ်ပ် "smoky"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသား - 500 ဂရမ်;
Worcestershire ငံပြာရည် - 1/4 st; ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1/4 st; ။
။ Med - 1 Tsp,
။ အခြောက်လှန်းကြက်သွန် - 1 Tsp,
အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 Tsp ;.
အရည်မီးခိုး - 1/3 Tsp ;.
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

အကြှနျုပျ၏အသား, ရုပ်ရှင်၏ရှင်းလင်းသော, အေးခဲခြင်းနှင့်ဖြတ်။ တစ်အိတ်အတွက်ကုန်တယ်အသားများအပိုင်းပိုင်း၌ထားကြ၏နှင့်ဝက်အူချောင်း, နံ့သာများနှင့်အရည်မီးခိုးအရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားသို့ပြန်သွားသည်နှင့် 3 မှ 6 နာရီကနေ Marine ထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့အထုပ်များနှင့် obsushivayut စက္ကူပဝါကနေအပိုင်းပိုင်းအထဲကယူခဲ့ပါတယ်။ ဖုတ်တစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အနာဂတ်ချစ်ပ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 80-100 ဒီဂရီမှာ 45-60 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

ထိုင်းမှာရှိတဲ့အသား chips

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သားအသား (minced) - 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား - 120 ဂရမ်;
ငါးအမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - 2 Tsp ;.
ငါးငံပြာရည် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
ဆန်စပျစ်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း,

ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
နှမ်းရေနံ - 3-5 ပေါက်။

ပြင်ဆင်မှု

နောက်တဖန်, ရှိသမျှနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သငျသညျအပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုးနှင့်ဝက်အူချောင်းရောမွှေ, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အသားချစ်ပ်ချက်ပြုတ်, နှင့်အရောအနှော minced ဝက်သားထဲမှာ add ခြင်းမပြုမီ။ အဆိုပါဖုံးအုပ်သတ္တုပါးမုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ကပါးလွှာသောအလွှာဖြန့်ဝေ minced ချဉ်။ 100 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖို၌အသားထားပါ။ အမဲသားကို၏မျက်နှာပြင်အခြောက်ထားပြီးတဲ့အခါ, သတ္တုပါး၏အလွှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ သူတို့တစ်တွေရွှေ caramel အရောင်ဆည်းပူးသည်အထိရရှိလာတဲ့ရင်ပြင်, ထို့နောက်သည်အထိကင်အောက်၌ဖုံးထားကြပါတယ်။