Buckwheat ဟင်းချို - တစ်ဦးလေယာဉ်တင်သင်္ဘောလှိုင်းသာယာသောလွမ်းဆွတ်မှု၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အတူငယ်စဉ်ကလေးဘဝမှအခြားဟင်း။ ကြက်သားနှင့်အတူ buckwheat ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်အဘို့အထပ်ခါထပ်ခါအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းအပေါ်ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်ပြင်ဆင်နေတောင်မှယနေ့နိုင်ပါတယ်။
buckwheat နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 490 ဂရမ်;
- shallots - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ။ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် (အခြောက်) - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2.2 ဌ;
- မုန္လာဥနီ - 650 ဂရမ်;
- အာလူး - 210 ဂရမ်;
- buckwheat - 1/4 st; ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 1/4 st; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒတ်ခ်ျမီးဖိုသို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာ gauge ပြီနောက်ဟင်းမှာ, spasserueyte ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီပေါ်တွင်ထောပတ်နှင့်အနည်းငယ်အပူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူကြက်သားနှင့်ရာသီအပိုငျးပိုငျးအားလုံးထို့နောက်Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki မှထည့်ပါ။ အခါအသား, ဘမ်းဆီးကြလိမ့်မည်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူရောထွေး zazharku, ထိုပဲစေ့တွေဟာ add, အာလူး Cube အပေါင်းတို့နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ လက်တော်သည်အချောဟင်းချိုမပါရှိလျှင်, buckwheat အတူကြက်သားဟင်းချိုသူမကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားအရသာရိုက်နှိပ်အချိန်ချက်ပြုတ်ဘို့ပြုတ်နှင့်လွင်ပြင်ရေနိုင်ပါသည်။ အာလူးထက်ဝက်သည်အထိလာတဲ့အခါ, buckwheat အတွက်ဖြန်းခန့် 6-7 မိနစ်ကချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဖိုင်နယ်လ်ပွဲစဉ်များတွင်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်တကွ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်လောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဟင်းချိုကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့။
buckwheat နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို, multivarka ရှိ "ဖုတ်" ပေါ်တွင်ပထမဦးဆုံးအကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပြုနိုင်ပြီး, အရည်၏အပွငျအပြီးနာရီဝက်များအတွက် "ဟင်းချို" ကိုပြောင်း။
မှိုနှင့် buckwheat နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
- leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 3 ယူနစ်; ။
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- မှို - 480 g နဲ့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 120 ml ကို;
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ, ပညာရှိ - 1 Tsp ;.
- buckwheat - 1 tbsp; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2.2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီအနည်းငယ်သာတက်နွေး, ပါးလွှာ leek ကွင်းနှင့်ခြစ်မုန်လာဥ saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်မျက်နှာဖမ်းပြီးသောအခါ, မှို, သို့မဟုတ်အခြားလုပ်မှိုတစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။ အားလုံးအစိုဓာတ်, အမှိုကနေအငွေ့ပြန်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သူတို့နှင့်ရာသီဆား, ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းနှင့်လည်းလုံးဝနီးပါးအငွေ့ပျံဖို့ခွင့်ပြုထားပါတယ်အခါ။ မှိုဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် zazharku buckwheat အတွက်ဖြန်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာသည့်အခါအနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချနှင့် 15 မိနစ် buckwheat ကြက်သားဟင်းရည်အတူဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ပန်းကန်ကြက်သားသရုပျခှဲအမျှင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။