အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အနည်းငယ်အချိန်, ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံး, နှင့်ရလဒ်တစ်ဦးအလွန်အသုံးဝင်သောကစော်ဖောက်ခြင်းနို့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလုံးဝနြိုငျသောကွောငျ့က၎င်း၏လတ်ဆတ်အရည်အသွေးပင်လေးတွေအားပူဇော်လုံခြုံစွာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
kefir ကနေဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
အလွန်ရိုးရှင်းစွာနှင့်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဖို့ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။ သို့သော်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အချို့ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသိရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ အောက်ကအကြံပြုချက်များကိုသင်ဆုံးအရသာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အသုံးဝင်သောအောင်ကူညီပေးပါမည်။
- မည်သည့်ကိစ္စတွင် Kefir အလေးချိန်မဟုတ်ရင်ဒိန်ခဲအလိုတော်ရော်ဘာတစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
- အစုလိုက်အပြုံလိုက်တက်နွေးဖို့ပထမဦးဆုံးကိုဆင်းအအေး, ပြီးတော့ချွတ် run ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- kefir ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဦးအချဉ်ရွက်။ သငျသညျနို့နှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုသုံးပါလျှင်, မူရင်းထုတ်ကုန်၏အရသာကိုပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
- အဆိုပါ fatter အသုံး kefir, ရရှိသောပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးထောပတ်။
နို့နှင့် kefir ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - စာရွက်
နို့နှင့်ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုသာအချက်အပြုတ်အနုပညာများ၏အခြေခံနားလည်သောသူပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာညနေပိုင်းတွင်များအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများစတင်နိုင်ရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ထို့နောက် kefir တာဟာနှင့်အတူနံနက်နို့သည်အထိ, သာ strain နှင့်ထောပတ်တွေအများကြီးတက်နွေးပါလိမ့်မယ်။ အစိတ်အပိုင်းများဒီနံပါတ်ကို၏ထောပတ်နှင့် whey 1 လီတာလောက် 300 ဂရမ်ရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အိမ်လုပ်နို့ - 1 လီတာ;
- kefir - 350 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒယ်အိုး၌၎င်း, နို့ kefir နှင့်လက်ဝဲနေ့ချင်းညချင်းသွန်းလောင်းလေ၏။
- နံနက်ယံ၌သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာအိုးကိုထားနှင့်သွေးရည်ကြည်အဖြူရောင်အလွှာကွဲကွာပါလိမ့်မည်သည့်အခါပြည်နယ်မှယူဆောင်မွှေပေးပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒယ်အိုးရဲ့ contents ပူပေမယ့်နွေးဖြစ်သင့်သည်။
- ဦး colander, ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူဖုံးရလဒ်အရောအနှောဖို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖန်ခွက်သွေးရည်ကြည်မှစွန့်ခွာ။ ဒါဟာအကြောင်းကိုနာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
အေးစက်နေတဲ့ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဖြစ်ကောင်းအလွယ်ကူဆုံးလမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။ ရရှိသောချောထုတ်ကုန်အလွန်ပျော့နှင့်ပျော့ပျောင်းသည်။ ဒါဟာအစေ့မရှိပါ။ သူကအခြောက်အသည်မဟုတ်, စိုထိုင်းသောအတိုင်းအတာ။ ဒီဒိန်ခဲ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုထူမုန့်ပုံနဲ့ဆင်တူတယ်။ 3 လီတာ kefir output ကို၏ထောပတ်နှင့် whey 2 လီတာလောက် 600 ဂရမ်ရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် - 3 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- Kefir တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သို့မဟုတ်အိတ်လောင်းသည်အထိလုံးဝအေးခဲအခါဒိန်ချဉ်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
- Kefir မိုးသည်းထန်စွာဝါဂွမ်းအထည်အပေါ်မှာထားနှင့်ကကြိုးနဲ့တုတ်, ရေခဲကိုဖယ်ရှားသည်။
- ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းပုံကိုဆိုင်းငံ့လျက်, ထား-Down ပန်းကန်သွေးရည်ကြည်သည်။
- အိမ်တွင်အေးခဲဒိန်ချဉ်ထောပတ်၏အကြောင်းတစ်ရက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အချဉ်ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
ဒါကြောင့်ဒါကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ kefir ရပ်တန်ကြောင်းဖြစ်ပျက်, သူသည်, စိတ်ဆိုးခြင်းနှင့်လောင်းဖို့အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိမဟုတ်ရဖို့မလိုအပ် prokis လျှင်။ သငျသညျရက်ကျော်နေပြီ kefir ကနေအံ့သြစရာဒိန်ခဲစေနိုင်သည်။ အရသာအနည်းငယ်ချဉ်တည်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ဒါဟာပြဿနာတစ်ခုမဟုတ်ကြောင်းတည်းသောအရာ။ ဤသည်အမှတ်မြည်းစမ်းဖို့ကသကြား, ပျားရည်သို့မဟုတ်ယိုဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်တညျ့နိုငျသညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်ဒိန်ချဉ် - 2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒယ်အိုးဒိန်ချဉ်သွန်းလောင်းနှင့်ရေနောက်ထပ်ကြီးမားသောအိုးထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
- သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်အပူပေါ်ဒီဇိုင်းချထားပါ။
- ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေ၌အရေအနာဆိုးတဲ့အခါ, kefir ခွေမှစတင်။
- ကွဲသွေးရည်ကြည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သေးငယ်ဒယ်အိုးဖယ်ရှားနေသည်နှင့်အကြောင်းအရာများကို cheesecloth နှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦး colander သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- အဖြစ်မကြာမီယိုစီးမှု whey အဖြစ်, အိမ်မှာဒိန်ချဉ်၏ထောပတ်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
kefir ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ဒိန်ချဉ်ကနေဒိန်ချဉ်၏အကူအညီဖြင့်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဤသည်အလွန်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အဆင်ပြေသည်။ တဦးတည်းကိုပိုပြီးအရာ - အားလုံး devices များ၏တန်ခိုးကွဲပြားခြားနားကြသည်, ဒါကြောင့်ဒိန်ချဉ် curdle မှယူပါလိမ့်မယ်အတိအကျအချိန်သတ်မှတ်နိုင်ရန်ခက်ခဲသည်။ အဖြစ်မကြာမီအဖြူအလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်မှထမြောက်ရန်စတင်နှင့် sera ပေါ်လာသောကြောင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အချုပ်ခန်းအဘို့အဆင်သင့်ကြောင်းကိုဆိုလိုတယ်အဖြစ် - ဒါဟာလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ် - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- Kefir ကိရိယာ၏ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 1-2 နာရီကစွန့်ခွာသည်။
- မကြာမီသီးခြားသွေးရည်ကြည်မှအစပြုသကဲ့သို့, အိုးရဲ့ contents cheesecloth နှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦး colander သို့သှနျးလောငျးနှငျ့အ whey ညှစ်သည်တိုင်အောင်စွန့်ခွာ။
- အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ဒိန်ချဉ်မှဤထောပတ်အသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ kefir ကနေဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးဒိန်ခဲပြင်ဆင်နေများအတွက်လျော့နည်းဒုက္ခနှင့်လျင်မြန်စွာနည်းလမ်းမတည်ရှိပါဘူး။ ကိုယ်ကသာသင့်ကိရိယာ၏နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာသတ်မှတ်ချက်များအပေါ်အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ကအစုလိုက်အပြုံလိုက်မပြုတ်မချက်ပါဘူးအရေးကြီးသည်ကြောင့်အစွမ်းထက်ခရိုဝေ့ဖ်လျှင်, ဒိန်ချဉ်အပူအချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- Kefir သင်္ဘောသို့သွန်းလောင်းနှင့် 10 မိနစ်အများဆုံးအာဏာမှာထိတွေ့သည့်မိုက်ခရိုဝေ့စေခြင်းငှါစေလွှတ်သည်။
- ဤအချိန်အတောအတွင်းမျက်နှာပြင်အဖြူရောင်အလွှာထမြောက်ကြလိမ့်မည်ကို၎င်း, သွေးရည်ကြည်ကွဲကွာခဲ့သည်။
- ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပိတ်ကျဲစနှင့်အတူတစ်ဦး colander အတွက်ညှစ်လျက်, whey ညှစ်သောအခါ kefir သံလိုက်လှိုင်းများနေအိမ်ကနေထောပတ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
မီးဖို၌ kefir ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
မီးဖိုနှင့်အတူဒိန်ချဉ်နဲ့နို့ရည်ကနေဒိန်ခဲ၏ပြင်ဆင်မှု - အဟောင်းစာရွက်။ ကိုယ့်ရှေ့တော်၌ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုမီးဖိုနှင့်ရုရှားမီးဖိုမဟုတ်ပါဘူး။ ထုတ်ကုန်များအထဲတွင်တစ်ပုံစံတည်းအပူနှင့်, output ကိုမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ ဟင်းချက်ရိုးရှင်းပြီးဒိန်ချဉ်၏နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်နို့၏ထို့အပြင်နှင့်တကွ, ထုတ်ကုန် tastier ရယူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 2 ဌ;
- အဆီနို့ - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- Kefir ကြီးမားသောအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းသည်, အဲဒီမှာ 40 မိနစ်သွန်းလောင်းပြီးတော့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တွန်း၏မိနစ် 20 ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါပိတ်ကျဲစနှစ်ခုအလွှာထဲမှာခေါက်နေသည်ကဒယ်အိုးရဲ့ contents သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်, ဆိုင်းငံ့နှင့်သွေးရည်ကြည်အစားထိုးကွန်တိန်နာ knotted ။
- ဒိန်ချဉ်မှသင်၏လက်နှင့်ဒိန်ခဲပြီးနောက် 8-10 နာရီအစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒိန်ချဉ်၏ multivarka အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
အဆိုပါထောပတ်တာပိုမိုလွယ်ကူမြန်ဆန်လွယ်ကူစေရန်ဖြစ်လာသည်ချက်ပြုတ်ဖို့ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ကရိယာ၏အကူအညီနှင့်အတူ။ နို့ရည်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ကရှုပ်ထွေးမဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ multivarka နှင့်ဒိန်ချဉ်ပင်ကလေးတစ်ဦးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ စာရွက်အစိတ်အပိုင်းများပမာဏကို မှစ. အကြောင်းကို 400g အလွန်အရသာရှိတဲ့အိမ်မှာထောပတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါနို့ခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းသဖြင့်, "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုအတွက်တူရိယာ 4 မိနစ်အပူခံခဲ့ရသည်။
- ယင်းဒိန်ချဉ်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်သွန်းလောင်း။
- နေ့ချင်းညချင်းရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
- သူတို့က 2:00 မှာ "အပူ" ကို multivarku ပါဝင်သည်။
- ဤအချိန်ပြီးနောက်ပန်းကန်သည့်ယန္တရားကနေဖယ်ရှားနှင့်အအေးရဲ့ contents မှရေအေးတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။
- ထိုအခါ 2-3 ကြိမ်ထဲမှာခေါက် cheesecloth တွေအများကြီးထဲမှာသွန်းလောင်းအပေါင်းတို့သည် whey ညှစ်သည်တိုင်အောင်စွန့်ခွာ။
ကလေးအဘို့အဒိန်ချဉ်ကနေဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
အစရှိသည့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ပုဆွဲဆောင်ဖို့ကလေးတွေကိုမိတ်ဆက် အဖြစ်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်၏ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုကြောင့်အဲဒါကိုကိုယ့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောရရှိသောမွေးကင်းစအဘို့အဒိန်ချဉ်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။ ထိုထို့နောက်ဆန်ခါမှတဆင့်နောက်ထပ်ပွတ်နိုင်ပါတယ်, တစ်ဦး creamy ဖွဲ့စည်းပုံမှာလှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 300 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ် curdling ရှေ့တော်၌ရေရေချိုးအပေါ်ဒယ်အိုးနှင့်အပူသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- ထိုအခါအရောအနှောအအေးခဲ့ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့ရေစစ်အောင်သို့သွန်းလောင်းသဖြင့်, whey ညှစ်နေသည်တခါ, ထိုထောပတ်အိမ်မှာဒိန်ချဉ်ကနေပြင်ဆင်သည်။