ကြက်သား - အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်မကြာခဏနှင့်အကြိုက်ဆုံးဧည့်သည်။ ဘယ်ဟာမှသာသူမချက်ပြုတ်ဘူး! တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုဆက်ဆက်ဒီငှက်၏အသားတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်များအတွက်လျှို့ဝှက်စာရွက်ရှိပါတယ်။ သငျသညျဧည့်သည်များအံ့သြဖွယ်အရသာပန်းကန်ကိုနှစ်သက်ချင်လျှင်, ကြက်သားချက်ပြုတ်ပေါ်တွင်သင်၏ရွေးချယ်မှုကိုရပ်တန့်, pancakes ကျပ်။
ကြော်ကြက်သား pancakes ကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသေကောင် - 1 pc; ။
- pancakes - 6 PCs; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးကြက်သားကျပ် pancakes ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကြောင့်ငါတို့သည်ဇာတိပကတိအနေဖြင့်အရေပြားကိုခွဲခြားညင်ညင်သာသာ, လျှော်ငှက်အသေကောင်ကိုယူ, obsushivayut စက္ကူပဝါနှင့်, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းစားပွဲပေါ်မှာထိပ်ပေါ်မှာကြက်သားရင်သား ထား. , ဂရုတစိုက်ခွံကိုဖယ်ရှား, ထို့နောက်သူကမှောက်လှန်လျက်, အမြီးဖြတ်လေ၏။ ခြေထောက်အရေပြားကနေကင်းလွတ်ခွင့်ရသည်, သူတို့ကိုအက်, နှင့်အဆစ်မှာဖြတ်, ပြီးတော့အထဲမှာသူတို့နှင့်အတူဝတ်ဆင်ပြီးလျှင်။ တူညီတဲ့အတောင်တွေနဲ့ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာအသားအရေ၏ရရှိလာတဲ့ကြက်သားအိတ်နှင့်အတူ "စာချုပ်" နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်ပြီးနောက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ယခုကြှနျုပျတို့ဖြည့်ပါ၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့: အသားအရိုးတို့ကိုထံမှလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ အဆိုပါခွံနှင့်ကြိတ်ကနေသန့်ရှင်းကြက်သွန်နီ။ မှိုကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားပြားသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသူတို့ကို seasoning, အလတ်စားအပူပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကြော်မှိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါ minced ကြက်သားရန်, ကြက်သွန် add မှို, ကြက်ဥကိုမောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့။ တစ်ဦး Pre-မီးဖုတ်ထားသော pancakes အပေါ်ဖြည့်ပြန့်နှံ့ပြင်ဆင်ပါခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့သူတို့ရဲ့လိပ်ကို turn off ။
အဆိုပါအအေးကြက်သားအသားအရေမှတဖြည်းဖြည်းကျပ် pancakes ထားတော်မူ၏။ ဝမ်းဗိုက်နှင့်ကြက်၏လည်ပင်းသွားကြားထိုးတံကိုသတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ချည်တက်ချုပ်။ ကြက်သားကိုပိုမိုကျစ်လစ်သိပ်သည်းပုံစံ, ချည်နှင့်အတူချည်ထားသောအတောင်ခြေထောက်များဖြစ်လာသည်။ နောက်ထပ်မုန့်တစ်ခုကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်တစ်ပန်းကန်နှင့် extruded အတွက်ရောနှော, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အဲဒီနောက်ရလာတဲ့အရောအနှောကြက်သား lubricates ။
ထောပတ်နဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်းလူးနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အသေကောင်တစ်ခုကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သားထဲမှာလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအများအပြားထိုးဖေါက်ခြင်းပြုပါနှင့်ပတ်သက်သည် 1 နာရီများအတွက် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌သတ်မှတ်ထားမုန့်ဖုတ်။ ကြက်သားပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့မီးဖိုထဲက get ကျနော်တို့ပန်းကန်မှပြောင်းလဲရန်နှင့်ထမ်းဘိုးကိုထမ်း၏ထိပ်ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ အကြောင်းကို 5 နာရီကြာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအားလုံးဖယ်ရှားပါ။ ကြက်သားထို့နောက်ထမ်းဘိုးကို, ဖြတ်, portioned ချပ်ကနေဖြန့်ချိခြင်းနှင့်အစေခံသည်။
ကြက်သား pancakes နှင့်တံစဉ်များကိုအတူကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- -1 ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း။
- တံစဉ်များကို, apricots - 200 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc ။
အဆိုပါ pancake မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နို့ - 2 tbsp; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 v ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်သားဟင်းရည် - 2 PCs; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တံစဉ်များကိုအခြောက် apricots, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ကြက်သားအားရစရာသေသပ်စွာ, eviscerated ဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေခွံကနေကွဲကွာ။ အသားအရိုးတို့ကိုထံမှလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ပြီး, အတောင်နှင့်ခြေထောက်နဂိုအတိုင်းရှိသည်။ ကြက်သား mince, ကြက်ဥကိုမောင်းနို့သွန်းလောင်းခြင်း, ငရုတ်ကောင်းထားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့, မြေပြင် nutmeg ကြက်သားဟင်းရည် Cube ထည့်ပါ။ ထို့နောက်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှသော့ပွငျ နို့ပေါ် pancakes အဘို့မုန့်စိမ်း နှင့် lubricated ပူဒယ်အိုးပေါ်သို့သူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။ အချော pancakes ချက်ပြုတ်မြေပြင်အသားတင်နှင့်လိပ်ထဲမှာလှည့်။ ကြက်သားများကိုတံစဉ်, သွေ့ခြောက် apricots နှင့် pancakes နှင့်အတူကျပ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အသေကောင်ကိုပြန်ခေါက်အတောင်ပံများနှင့်ခြေထောက်တက်နှင့်တွဲဖက် sutured ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိ 45 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပန်းကန်။
ကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်ဧည့်သည်များစိတ်တော်အဖြစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာတစ်ဦးဂန္ဖြစ်နိုင်ပါတယ်အလှဆင်ဖို့ ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်ဘဲ ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!