နွေရာသီ, ပင်လယ်, ပူသဲ, အသားနှင့်အတူတစ်အလွှာကိတ်မုန့် နှင့် ... belyashi ။ သူတို့ကိုမရှိရင်တစ်ခုလုံးကို Post-ဆိုဗီယက်အာကာသပေါ်တစ်ဦးထက်ပိုကမ်းခြေမပြု။ Boyko အမျိုးသမီးတွေအသားနှင့်အတူကြော်စား pies ရောင်းများနှင့်မကြာခဏကျွန်တော်ရိုးရှင်းစွာသွေးဆောင်မှုကိုတွန်းလှန်နိုင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဘယ်လိုအရသာပါ! သို့သော်ထိုသို့ပျင်းရိဖြစ်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်မ သာ. ကောင်း၏။ ပြည်တွင်း Tat အတွက်တဦးတည်းကွဲပြားအားသာချက်ရှိပါတယ် - သူတို့ပိုပြီးအသားဖြစ်ကြ၏။
ကြော် Tat kefir
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 500 ml ကို;
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- mince - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
belyashi ထဲသို့မုန့်စိမ်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ပူနွေးတဲ့ရေတဝက်တစ်ဖန်၌တဆေးနှင့်သကြားဖောက်။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥကိုမောင်းဖို့, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဒါကြောင့်အမြှုပ်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည့်အခါ kefir နှင့်တဆေးကိုဖြေရှင်းချက်လောင်း။ တစ်ဦးပျော့မုန့်စိမ်းပွားများဖုံးလွှမ်းကာပူနွေးတဲ့တိတ်ဆိတ်အရပ်ဌာန၌တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။
ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်၏အဆာအဘို့, အမဲသားကိုအတူကရောမွှေပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ပါးလွှာသောကိတ်မုန့် (အထူ 1.5-2mm) သို့ထွက်လှိမ့်သည့်မုန့်စိမ်း lepim ဘောလုံး။ အလယ်၌ပေါ် stuffing တစ်ဇွန်းထည့်ပြီးဗဟိုအပေါက်ဖြစ်နေဆဲဒါကြောင့်မြို့ပတ်ရထားအစွန်း zascheplyaem ။ ဒယ်အိုးထဲမှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင် belyashi ကြော်, လက်ညှိုးသို့ရေနံလောင်း, ဒါပေမယ့်သူကတက်ပူနွေးလာသည်သည့်အခါ။
kefir အပေါ်လျင်မြန်စွာ belyashi အသား - စာရွက်
ဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်ခြင်းနှင့်အစဉ်အလာနွေဦးလိပ်ဖို့အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာအဘို့ကြီးသောစိတ်ကူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- minced ကြက်သား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူ triturated ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်လောင်း။ pancakes အဖြစ်မုန့်စိမ်းပွား။ အမဲသား, အထူးသဖြင့်ဝယ်ယူ, လေးကိုဖြင့်ထပ်မံလိမ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
မုန့်စိမ်းတစ်အပူဒယ်အိုးဇွန်း pancakes ပျံ့နှံ့ခုနှစ်တွင်, ပြီးတော့ - minced အသားတစ်အလွှာများနှင့်ထိပ်အခြားစမ်းသပ်မှုဇွန်းဖြည့်ပါ။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင် Belyashi ကြော်။
တဆေးမပါဘဲ Belyashi kefir
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ။ Soda - 1 Tsp,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါ stuffing များအတွက်:
- အမဲသား - 200 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- နို့ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အတူတကွကြက်သွန်နီနှင့်အတူ mince အပေါ်အသားလှည့်ကွက်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ အနည်းငယ်နို့လောင်းက belyashi အရည်ရွှမ်းကိုငါပေးမည်။ ကောင်းပြီအမဲသားသော့ပွငျ, တကယူနီဖောင်းထုတ်လုပ်ရန်, ဒါပေမယ့်လည်းရည်ယိုမပြုသင့်ပေ။
အများဆုံးအရသာ Tat ဘို့မုန့်စိမ်းပွား။ စကားမစပ်ကြောင့် pies, Kurnikov နှင့်ပင်ပီဇာအမျိုးမျိုးတို့ကိုအဘို့စုံလင်သည်။ အဆိုပါဒိန်ချဉ်ဆိုဒါရောနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရပ်တည်ချက်မိနစ် whisk နှင့် kefir မှသကြားမိတ်ဆက်ပေး 5. ဥပေးပါ။ ဆား, ရေနံလောင်း။ ဝေမျှ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းကိုလက်နှင့်ကပ်သင့်ပါဘူး။ ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့နာရီဝက် "ဝင်ငွေ" အတွက်စွန့်ခွာ။ ကျွန်တော်မုန့်စိမ်း, လိပ် '' ဝက်အူချောင်း '' တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ် Chunk သို့ဖြတ်ပြီးတာနဲ့။ တိုင်းတစ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်။
နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပိုပြီးဆီကိုလောင်းထနွေးနှင့် belyashi "ပြတင်းပေါက်" ချပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ browned သည့်အခါ, ကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအခြားဘက်ခြမ်းကြော်။ ထိုအဖက်တီး၏ပရိတ်သတ်မဟုတ်ခြင်းနှင့်ကြော်သောသူတို့က, မီးဖို၌မုန့်ဖုတ် belyashi လိမ့်မည်။ ကိုယ်ကသာမိနစ် 20 ကြာပါတယ်။
ထိုအခါနောက်ဆုံး။ အဖြစ်မရှိဘူး belyashi vak belyashi ပိုကောင်းပူရည်ကို၎င်းနှုတျသီးကျော်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်ဒါကြောင့်ကလေးတွေကိုချစ်ပြီးအပျော်အပါးတွေနဲ့မွတ်သိပ်သောသူကိုညည်းနှင့်မှုန်ရေမွှားကတော့လောလောလတ်လတ်ဆေးကြောကြမ်းပြင်ပေါ်မှာပျံသန်း။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်အခွက်၏အမှန်တကယ်အသိအမှတ်ပြုမှုသောကွောငျ့, သူတို့ကိုဆူမထားပါနဲ့။