ဘဏ် Skewer

ယင်းပူနွေးမှုဝေးသောမဟုတ်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းရာသီဥတုသေးမကြာခဏရုံသဘောသဘာဝအပေါ်သူ၏မိသားစုနှင့်အတူခြိုးဖကျြမြားနှငျ့အရသာကင်ပြင်ဆင်ထားရန်ရည်ရွယ်ပါသည်, နေသာရက်ပေါင်းနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ကိုနှစ်သက်သည်မဟုတ်။ ရိုးရှင်းတဲ့သုံးလီတာအိုးနှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုတဖို၌အရည်ရွှမ်းမွှေးကင်လုပ်ခွင့်ပြုထားတဲ့တဦးတည်းအိမ်က-လှည့်ကွက်ရှိသောကွောငျ့သို့သော်မဟုတ်ဘဲစိတ်ပျက်လက်ပျက်လုပ်ပါ။ ဒါကအချက်အပြုတ်ဘဝ hacking ကားအဘယ်သို့နှင့်ကျွန်တော်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စကားပြောပါလိမ့်မယ်။

ဘဏ် Skewer - တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 210 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ - 240 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 120 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ဇီယာစေ့၏အစိမ်းရောင်စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရုပ်ရှင်ထဲကနေအမဲသား tenderloin သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက် 2,5-3 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအ Cube တစ်ခုချင်းစီစက္ကူပဝါနဲ့အတူခန်းခြောက်ပြီးဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်လုံးထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ ချောမွေ့တဲ့ emulsion သို့ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်သဘာဝကရှာလကာရည်) Whisk ။ သတင်းစာကနေတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူ Skip နှင့် mash လက်တို့ကို Laurel ။ ကိုပြင်ဆင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရေနံ-သံပုရာအခြေခံနှင့်အတူရောထွေး, ဇီယာစေ့နဲ့ပင်လယ်ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ , အမဲသားကိုပြင်ဆင် marinade တွေနဲ့ချိတ်ဆက်ပါအသားရုပ်ရှင်အတူဟင်းလျာများကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 6-12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

ဘဏ်ထဲမှာကင်မတိုင်မီနာရီဝက်အဘို့အရေ၌သစ်သား skewers စိမ်, ဒါသူတို့ရုတ်တရက်မီးဖို၌မီးဖမ်းမိဘူး။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ Cut, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသားနှင့်အတူ skewers ပေါ်ရှိအခြားတင်နေကြသည်။ အအေးမိမီးဖိုတဖို၌အအေးအိုးတလုံးနှင့်အရပ်ဌာန၌ post ကို skewers အပြင်ဘက်အမဲဆီ skewers ကျန်ရှိသည့် marinade ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ ဒါကနောက်ဆုံးအချက်ကမီးဖိုတဖို၌အိုး၌ကင်မှကြွလာသောအခါအလွန်အရေးကြီးပါသည်: အတိအကျဘဏ်ကဲ့သို့ကွဲနိုင်ပါတယ်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းပြန်လည်ကောင်းမွန်ဘဏ်တဖြည်းဖြည်းမီးဖို၌တိုက်ရိုက် 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူကြောင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုဘဏ်ထဲမှာနေရာချ, က, 35 အချိန်ကျော်လွန်သွားဖြစ်ပါတယ် ပွင့်လင်းတံခါးကိုအတူမီးဖိုတဖို၌ skewers စောင့်ရှောက်ခြင်းအပြီးမိနစ်, ပြီးတော့အခြား 10 မိနစ်။ ချက်ပြုတ်ပုလင်းဖွင့်ပွဲ၏ပထမဦးဆုံးမိနစ် 20 သတ္တုပါးနှင့်အတူပိတ်သိမ်းခြင်းကိုခံရမည်, ဒါပေမယ့်အချိန်ပြီးနောက်, သတ္တုပါးပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံဖို့ဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရနိုင်ပြီး, အမဲသားကို browned ဖြစ်ပါတယ်။

အထူးသဖြင့်စွန့်စားဆေးလိပ်သောက်ဘို့မီးဖို podozhennuyu ချစ်ပ်, အမဲသားကိုစိမ်မီးခိုးမြူအနံ့အတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။

အိုး၌ဝက်သား - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 800 ဂရမ်;
• အခြောက်လှန်းပူစီနံ - 4 ဂရမ်,
• အခြောက်လှန်း oregano - 4 ဂရမ်,
• 1 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 15 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အိုး၌ barbequing မီ, အမဲသားကို pickle သငျ့သညျ။ ဤသည်မူလတန်းရိုးရှင်းသော၌ပြစ်မှားမိသည်: ဝက်သားတစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာကြီးမားသော Cube နှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသားကိုဖြန်း, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားကြက်သွန်ဖြူ add, သံပုရာထောပတ်နှင့်အတူကြာပွတ်ကိုအနည်းငယ်ရှာလကာရည်အပေါင်းတို့နှင့်သွန်းလောင်း။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီနှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်ညအိပ်ဘို့စိမ်ဖို့အမဲသားကိုချန်ထားပါ။ နာရီဝက်ချက်ပြုတ်, ရေအေးထဲမှာစိမ် skewers, ပြီးတော့သူတို့ကိုဝက်သားတွဲမီနှင့်အိုးတလုံးထဲမှာဒေါင်လိုက်ထားကြ၏။ သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံးဖွင့်လှစ်ပုလင်းသွပ်ပြီးအအေးမိမီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။ ကမပါဘဲ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, skewers သတ္တုပါးအောက်မှာ 25 မိနစ်မုန့်ဖုတ်, ပြီးတော့အခြား 15 မိနစ်အပူချိန်ကပ်။ 10 မိနစ်မီးဖိုတံခါးမဖွင့်, မဖယ်ရှားမီအနည်းငယ်အအေးဘဏ်ပေးပါ။

ဒီဝက်သား၏ဂရိ kebabs များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါသည်ကတည်းကအမဲသားကိုဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်များ၏အခြေခံပေါ်မှာဟင်းရွက်သုပ်, scones နှင့် tzatziki ငံပြာရည်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးအောင်ကျွေးဖြစ်ပါတယ်။

25 မိနစ်အစား 40 - ဘဏ်ထဲမှာကြက်သား kebab ကိုလည်းလျော့နည်းဖြစ်ပျက်တကယ်ကဖုတ်, အခြေခံအဖြစ်ကဒီစာရွက်ထဲမှာနံ့သာမျိုးကိုသုံးပြီးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။