ကျွန်တော်တို့ဟာအများအားဖြင့်မြေတပြင်လုံးတွင်, စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ဖို့အနေနဲ့တတ်နိုင်စျေးနှုန်းမှာဒိန်ခဲ, အရည်အသွေးဝင်စားပါဘူး။ အခြေခံအားဖြင့်, ဒီဒိန်ခဲဖြင့်ထုတ်ကုန်နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်လူ့ကျန်းမာရေးများ၏အကျိုးအတွက်ကျော်ကြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူတစ်ဦးအရသာနှင့်ကျန်းမာထုတ်ကုန်များကိုကြောင့်သူ့ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ဘို့ယူသင့်ပါတယ်။ Make တစ်ဦးအစိုင်အခဲနေအိမ်, ဒါမှမဟုတ်များအတွက်အခြေခံဖြစ်သောကြောင့်ကမခက်ခဲသည် လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာအဆီအိမ်လုပ်ဖြစ်ပါတယ် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ။ မည်သို့အပေါ်ကိုဖတ်ရှုခြင်း, ဒိန်ခဲထောပတ်ချက်ပြုတ်ရန်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူကြော်ဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီနို့ - 1, L;
- အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ဇီယာစေ့,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးထောပတ်ထည့်ပြီးနို့နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ whey နို့ထွက်ပစ္စည်းများအနေဖြင့်ခွဲခြားသည်အထိ, ထို့နောက်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူနှင့်ထမင်းချက်ကျော်စွမ်းရည်ထားပါ။ ကျနော်တို့ whey ကနေခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခွဲခြားယခင်က cheesecloth ၏ 2-3 အလွှာ coated ခံရသည့်တစ်ဦးစစ်အောင်, မှတစ်ဆင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ Ottsezhenny အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သွေးရည်ကြည်အကြွင်းအကျန်ညှစ်ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်သွားပါ။ သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်, ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ရှောက်သွားဒိန်ခဲ၏အနာဂတ်ရန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာအလေးချိန်ကိုတင်ထားရမည်။ ဒါကြောင့်ပလပ်စတစ်ဖြစ်လာသည်နှင့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏နံရံထဲကနေခွဲထုတ်မှစတင်သည်သည်အထိတိုင်အောင်အစိတျလှုပျရှားဖှယျဒိန်ခဲထမင်းချက်, ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဦးအမဲဆီမှိုထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာလုံးဝအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အရာပြီးနောက်ထုတ်ကုန်တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။
ဒိန်ခဲထောပတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 500 ml ကို;
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ;.
- ထောပတ် -1 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောနို့တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါနို့ထွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါ whey ကနေကွဲကွာသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ဒယ်အိုးအလတ်စားမြင့်အပူပေါ်ဖြစ်ရမည်။ ယခုငါတို့ cheesecloth နှင့်အတူထားကြ၏တစ်ဦး colander အတွက်နို့၏အလေးချိန် shift နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက် wring ။ အဆိုပါ cheesecloth စွန်းနှင့်အပြည့်အဝအရည်ဖန်မှ 4-5 နာရီပန်းကန်ကျော်တွဲဖက်ဒိန်ခဲဆွဲထားကြ၏။
အခုတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန်အိုးသို့ထောပတ်, အဆိုဒါ, ဆား, ထောပတ်ထပ်ထည့်, တင့်ကားရောထွေးနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကတစ်ခုတည်းစိမ်း၏နံရံထဲကနေခွဲထုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိမွှေပေးပါမှခြားခြင်းမရှိဘဲ, ဒိန်ခဲသည်အထိချက်ပြုတ်။ အခုတော့အခန်းအပူချိန်မှာအအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျန်ရစ်ဖို့ပေးခြင်း, ဒိန်ခဲပုံစံထဲသို့သွင်းထား။ အိမ်မှာလုပ်ဒိန်ခဲ၏စုံတွဲတစ်တွဲနာရီပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲတစ်ဦးအလင်းအဝါရောင်အရောင်ပေးရ, နနွင်း၏နို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲထောပတ်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 1/2 st; ။
- 1 ကြက်ဥအနှစ်,
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ;.
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲဆိုဒါနှင့်အတူရောထွေးနှင့်တိုင်း 5 မိနစ်နှိုးဆော်ပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, 10-15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ စွမ်းရည်မြှင့်ထားမုန့်, ဆား, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူပစ္စုပ္ပန်ဒိန်ခဲရောနှော,
fused ဒိန်ခဲထောပတ်အပြင်မသာအစိမ်းရောင်ဖြစ်ပေမယ့်လည်းကြော်မှိုသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒါမှမဟုတ်သင်ဂန္အရသာတစ်ပန်ကာင့်နောက်ထပ်မပါဘဲဒိန်ခဲပိုနှစ်သက်နိုင်သလဲ ထို့နောက်ရုံစင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်ချောထုတ်ကုန် refrigerate နှင့် toasted မုန့်နှင့်သို့မဟုတ်အသီးအရွက်များအတွက်သို့ကျဆင်းလာအဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။