အဆိုပါစာရွက်မုယောစပါးနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူဖန်ဆင်းခဲ့သည်

ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများမုယောစပါးနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူဖန်ဆင်းခဲ့သည်ကိုဆက်ကပ်။ မူရင်းအချဉ်အရသာနှင့်အတူဤအာဟာရဟင်းချို savory ဟင်းချို၏ပရိသတ်များမှအယူခံဖို့သေချာပါသည်။

ဂန္ထဝင်မုယောစပါးနှင့် Pickled နှင့်အတူခဲ့ - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• bovine ကျောက်ကပ် - 550 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 3 ဌ;
• အာလူးဥ - 550 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 130 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 130 ဂရမ်;
• parsley - 75 ဂရမ်,
• ဆလရီအမြစ် - 75 ဂရမ်,
• ပုလဲမုယောစပါး - 110 ဂရမ်;
• Pickled - 220 ဂရမ်;
• သခွားသီးဆားရည်အိုင် - 120-190 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5-6 PCs ။
• Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 2-3 pc; ။
• လတ်ဆတ်သော parsley, ဆလရီနှင့်ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အချဉ်မုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

ဂန္ rassolnik မြည်းစမ်းကျောက်ကပ်၏သငျ့လျြောသော pretreatment ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ plenochek နှင့်ဆီဥမှပထမဦးဆုံးသန့်စင်ရာမှလည်းအများအပြားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဆယျ့နှစျနာရီများအတွက်ရေထဲမှာစိမ်။ ကအနည်းဆုံးသုံးကြိမ်စိမ်စဉ်အတွင်းငါပိုက်ကွန်အပေါ်အချို့သောရေဖြစ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ကျောက်ကပ်နာရီဝက်အဘို့အလတ်စားပြင်းထန်မှုနှင့်အနာစိမ်း၏မီးပေါ်တွင်တင်ဆူရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကျောက်ကပ်ကိုထုတ် ယူ. သူတို့လောင်းပြုတ်ခံခဲ့ရသည့်အတွက်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်ရေ shinkuem ။

ချက်ပြုတ်ကျောက်ကပ်သည်တိုင်အောင်, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ပုလဲမုယောစပါးကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းရေသည်အထိဆေးကြောခြင်းနှင့်သုံးဆယ်မိနစ်ဘို့ရေ zaparivat ဆူပွက်။ ကျွန်မအသစ်တစ်ခုကိုအချိန်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောခဲ့သည်နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသုံးကြိမ်။ သို့သော်တဆယ်မိနစ်မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်အရေခွံကနေ Pickled, ပြုတ်ရေ, သန့်ရှင်းစေ။ ထိုအခါမှသာအခြားတဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူကျော်ဟင်းရည်နှင့် protushivaem မှပြန်လာ, အသေးစား Cube သို့မဟုတ်အလယ်တန်းအရွယ်ချပ်သို့ဖြတ်, သူတို့ကိုထွက်ယူပါ။

ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သော shinkuem Cube နှင့်မုန္လာဥနီ, parsley နှင့်ဆလရီနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာ strips တွေ passeruem ။

သန့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့ preheated သုံးခုလီတာနှင့်အတူတစ်အိုး၌တင်သောကိုပြင်ဆင်ကျောက်ကပ်, မုယောစပါးကိုပြန့်နှံ့သုံးဆယ်မိနစ်ပြုတ်။ အခုတော့ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်ဆယ်မိနစ်အကြာတွင် peeled နှင့်အာလူးဥ၏အလယ်တန်းအရွယ် Cube လိုက်သည်ကို။ အာလူး, သခွားသီးကိုတင်သော, အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီမျိုးစုံမြည်းစမ်းနဲ့ဆားထပ်ထည့်, ဆားရည်အိုင်, ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်နှင့် allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်တဆယ်ငါးမိနစ်ပြုတ်ဟင်းချိုပစ်လိုက်တဲ့အခါ။ ယခုငါတို့မျှတည်ထားပါမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပေးခြင်း, အဖျက်စီးရမဲ့အစိမ်းရောင် တင်. မီးဖိုကို turn off ။ ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်ချဉ်တာဟာ, အပြားပေါ်မှာဖိတ်အခါ, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအနံ့နှင့်အစေခံနိုင်ပါတယ်။

ပိန်ချဉ် Pickled သခွားသီးနှင့်ပုလဲမုယောစပါး - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်ရေ - 2.5 ဌ;
• မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
• ပုလဲမုယောစပါး - 90 ဂရမ်,
• အာလူးဥ - 750 g နဲ့;
• Pickled - 200 ဂရမ်;
• သခွားသီးချဉ် - 130 ml ကို;
• Laurel ရွက် - 2-3 pc ။
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 3-4 PCs; ။
• ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 7-9 PCs ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
• လတ်ဆတ်သော parsley, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်အခြားရှေးခယျြမှု - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ရေ horoshenechko ဆူထဲမှာစိမ်ရယူခြင်းပြင်ဆင်မှု rassolnik, အခါအားလျော်စွာအသစ်တခုရေနွေးများအတွက်ရေပူပြောင်းလဲနေတဲ့မုယောစပါးလေးဆယ်မိနစ်လျှော်ကြ၏။ ထို့နောက်ပေါင်း groats ကိုလျှော်သည့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ဆူမှအပူဟာသန့်ရေ, သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းပုလဲအစေ့သည်အထိချက်ပြုတ်။ ယခု peeled နှင့်ကုန်တယ်အာလူးနှင့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube add, ထိုအတွက်ကြော် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, Pre-ဖျက်စီးမုန်လာဥကြက်သွန်နီ။ ပဲစေ့တွေဟာမွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အဖြစ်ပစ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိ Cook ကတင်ဒါဖြစ်ကြသည်။

ဤအချိန်တွင် peeled Pickled အလယ်အလတ်အပူကျော်အဖုံးအောက်မှာပျော့နှင့် pripuskayut သည်အထိတစ်ဦး preheated skillet သို့မဟုတ်sautéဒယ်အိုးထဲမှာတင်သော, Cube သို့မဟုတ် chetvertdolkami သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆင်သင့်အပျော့သခွားသီးဟင်းချိုအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် add လိုက်တဲ့အခါ, အရသာဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်, ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကောင်းစွာဆမ်း, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မုယောစပါးနှင့် Pickled နှင့်အတူ meatless ချဉ် ပြင်ဆင်. , မီးဖိုကို turn off ဖို့ဆားရည်အိုင်လောင်း။