ကောင်းပြီ-ရွေးကောက်တော်မူငံပြာရည်လိုလိုလားလားကြောင့် zest, မူလအစနဲ့ထူးခြားမှုပေးအမဲသားနှင့်ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုပေါ်လွင်စေပါသည်။
အကြှနျုပျတို့သညျအမြားဆုံးဆွဲဆောင်မှုကိုရှေးခယျြအဖြစ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြနိုင်သည့်အနေဖြင့်အမဲသားများအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြား options တွေကိုပူဇော်လော့။
ကင်များအတွက်ချယ်ရီငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီသီးသောအသီး seedless - 290 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 190 ml ကို;
- vanilla ထုတ်ယူ - 1 ဂရမ်;
- ဇော်မွှားပန်း - တဦးတည်းဖူးအငုံထွက်;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါမှုတ်သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းစပျစ်ရည်, သကြားနဲ့ချယ်ရီသီးသောအသီး seedless ပေါင်းစပ်။ , ဆား, vanilla, လေးညှင်းပွ Add ပန်းကန်ပေါ်သို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူမှအပူ။ ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် add ပြီးတော့, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့နှိုးဆော်, အပူတစ်ငံပြာရည်ရပ်များနှင့်အေးပေးမွှေပေးပါ။
မီးဖို၌အမဲသားများအတွက်ဒိန်ခဲငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 120 ml ကို;
- Parmesan ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားအစိုင်အခဲ - 120 ဂရမ်;
- Dijon မုန်ညင်း - 30 ဂရမ်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်တစ်ဒိန်ခဲ grater ရှောက်သွားထည့်, နှိုးဆော်, reflux မှပူနွေးလာသည်နှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းဖို့ကပေး။ လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားမြည်းစမ်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်လည်းသင့်ရဲ့အရသာမှလတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။
ထိုသို့သောငံပြာရည်တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်ကင်အမဲသားလျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသုံးခြင်းနှင့်ဖုတ်မတိုင်မီအမဲသား၏ပုံစံအတွက်သူတို့ကိုဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအမှုအတွက်အသားတစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ်ကအလွန်အသုံးဝင်သောမှိုဖြစ်ပါတယ်။
အမဲသားအဘို့အလိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော်သီး - 250 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 75 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- မုန့် - 55 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပွင့်လင်း melenko ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီသည်အထိအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးကြော်တွင်နှေးကွေးစွာသွန်းလောင်းခြင်း, စပျစ်ရည်ကိုနှိုးဆော်သည် zest နှင့်ဖျော်ရည်များနှင့်လိမ္မော်ရောင်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အထူသည်အထိအပူပေါ်သိုထား၏။ ထိုအခါမုန့်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, ကိုတဖန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာအပူကနေငံပြာရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးမြပေး Adjustments ။
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်အမဲသား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏ sirloin - 450 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 60 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 90 ဂရမ်,
- soy ငံပြာရည် - 90 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 သွား;
- ရေ - 90 ml ကို;
- တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသား tenderloin ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူအပူကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာစက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်အတူကြက်သွန်ကြော်, obsushivayut လျှော်ကြ၏။
ဤအတောအတွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရေ, တဦးတည်းသံပုရာ၏ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူဖျော်ရည်ကိုရောမွှေကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ကင်အသားမှငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ပန်းကန်ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံး pripuskayut နှိုးဆော်နှစ်ဆယ်မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။