agaric ပျားရည်ချက်ပြုတ်နည်းများအလွတ်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာမှို spawn အကြံပြုခဲ့သည်။ ဤသည် appetizer ၏ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်အချပ်ဖြစ်ပါသည် crispy ကင် , နှင့်များစွာသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည် တစ်ဦးပီဇာများအတွက် toppings သို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများတစ်ဦးအဖြည့်။
ပျားရည်မှို spawn agaric မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြုတ်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 185 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-4 PCs ။
- ကျောက်ခေတ်ဆား iodized မဟုတ်ပါ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အနံ့နေကြာဆီ - 45 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပျားရည် agaric ၏မှို spawn ပြင်ဆင်ထားရန်ရွေးချယ်မှိုသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်ကျိုးဦးထုပ်များနှင့်မှိုသီးနှံ fit နှင့်ရင့်ကျက်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သအမှိုက်ဆေး, ဆေးကြောသင့်သည်။ ယခုငါတို့အိပ်ပျော်ရေ add လေးဆယ်မိနစ်အတွင်း contents တွေကိုပြုတ်, အိုး၌ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆေးကြောကျလိမ့်မည်။ တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိမှိုပေါင်းစည်းပြီးခဏယိုထားခဲ့ပါ။
caviar ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေမှိုချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း။ သန့်ရှင်း shinkuem အလတ်စားကြက်သွန်နီ, နှင့် grater ကြိတ်မှတဆင့်မုန်လာဥ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပူနွေးနေကြာဆီမှသက်တံ့ပြန့်နှံ့ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပျော့သည်အထိမုန်လာဥ passeruem အစိတ်အပိုင်းများကိုပွတ်။ ယခုငါတို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ သူတို့ကတစ်ဦး Blender ကွန်တိန်နာအတွင်းသန့်စင်သောတစ်ဦး grater သို့မဟုတ်လာကြတယ်ဖြတ်သန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူ peeled Pre-abraded အံသွား add, ဆားကြော်, မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုနှင့်အတူအပူထဲမှာငရုတ်ကောင်းနှင့်အပူမိနစ်အခြားစုံတွဲတစ်တွဲ။
ကြော်ဒါ့အပြင်လိုအပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြီးသားချက်ပြုတ်မှိုနှင့်အတူ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က, ထောပတ်နှင့်အတူ preheated ဒယ်အိုးထဲမှာဆန်ခါမှိုဖျန်လိုက် တင်. ရွှေသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့သူတို့နှင့်အတူကြော်။
အခုဆိုရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှိုနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံး၏စုစုပေါင်းအလေးချိန်ချိတ်ဆက်နှင့်စင်ကြယ်သောမှနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender မှတဆင့်ချိုး။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကျွန်တော်, ကြက်ဥပြုတ်မှတက်နွေးမိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်မကြာခဏနဲ့အတူပြုတ်နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်မြုံပြီးခြောက်သွေ့ receptacles အတွက်ထုပ်ပိုး။ အေးပြီးနောက်, kapron အိုး lids Blanking နှင့်သိုလှောင်ဘို့ရေခဲသေတ္တာအခန်းသို့မဟုတ် Vault ၌ထား၏။
က botulism စေသောဘက်တီးရီးယား၏မြင့်အန္တရာယ်သကဲ့သို့, ထုတ်ကုန်များ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့မရှိဘဲ autoclave အတွက်အကြံပြုသည်မဟုတ်။
ပျားရည် agaric ခြေထောက်၏မှို spawn
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- agaric ခြေထောက်ပျားရည် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 340 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3-4 PCs ။
- ကျောက်ခေတ်ဆား iodized မဟုတ်ပါ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အနံ့နေကြာဆီ - 120 ml ကို;
- အစိမ်းရောင် (optional) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - pair တစုံ pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
အတော်များများကအိမ်ရှင်မအတော်လေးဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အသင့်လျော်ခြင်းနှင့်ကြမ်းတမ်းမဟုတ်ခြေထောက်ဖယ်ထုတ်ပြီး, သာမှိုထုပ် marinating များအတွက်သုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အလုပ်ထဲကကအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်၏ခြင်္သေ့ရဲ့ဝေစုဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အကြံပြု, ဒီစာရွက်သုံးပါနှင့်ပျားရည် agaric ခြေထောက်ကနေအရသာ caviar ချက်ပြုတ်။ ဒီရေစာခြေထောက်ဿုံ fit, ထိုသို့တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်အဘို့ဒါဟာဖြစ်ပါတယ်။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယခင်ကအမြစ်စနစ်၏ရှေ့တော်၌ငါပယ်ဖြတ်ထုတ်ကုန်လျှော်ခြင်းနှင့်အလွန်ကောင်းစွာယိုအားပေးရမည်။ အခုတော့ကြီးမားသောခြေထောက်မတရားချပ်များနှင့်အသေးစားခွင့်မြေတပြင်လုံး shinkuem ။ ဖျက်စီးကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, အံ peeled ။ ကျနော်တို့နှစ်ဆယ်မိနစ်ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူအရသာနဲ့ကြော်အစိတ်အပိုင်းများမရှိဘဲနွေးနေကြာဆီဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုတော့မြည်းစမ်းကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကို တင်. , အခြားတဆယ်မိနစ်ကြက်ဥအစိတ်အပိုင်းများကိုကြော်မှဆက်လက်ရန်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
အနည်းငယ်တစ်ဦး Blender အတွက်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူစွမ်းရည်မှတဆင့်များနှင့်စင်ကြယ်သောပြည်နယ်ဖို့ချိုးပြောင်းလဲ, မှိုအအေး။ ဒါဟာမြုံကွန်တိန်နာအတွင်းချောကြက်ဥပြောင်းရွှေ့ရသည်နှင့်ရိုးရှင်းသောပိတ်ပွဲအဖုံး, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာစတိုးဆိုင်။