Omelette, ပိုင်းတွင်, ပြင်သစ်ဟင်းလျာပန်းကန်ဒယ်အိုး pancake ရောနှောအတွက်ကြော်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥရိုက်နှက်။ ပြင်သစ် omelets ၏ဂန္စာရွက်နို့, ရေ, ဘီယာ, မုန့်ညက်, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွများ၏ထို့အပြင်ပါဝင်ပါဘူး။ ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများ, ယခုစညျးလုံးစကားလုံးနဲ့အခြားတိုင်းပြည်များတွင်လူသိများ "omelets", ရိုးရာနံနက်စာ option ကို, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်မွန်းလွဲပိုင်း-ညဥ့်ရေစာတောင်းဆိုခဲ့သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးသားရေးနှင့်ဒေသတွင်းမျိုးကွဲကွဲပြားခြားနားသောအချို့သောအတိုင်းအတာအထိလည်း omelets နှင့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဧရိယာများအတွက်ပုံမှန်ဖြစ်ကြောင်းအခြားထုတ်ကုန်များ, ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို omelets, ပါဝင်သည်။
ကျနော်တို့ (ထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ်စာအစဉ်အမြဲရှိရှိရာပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းဒေသများမှလာဟန်) ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ။
မြေထဲပင်လယ်စတိုင်ပြည်ကြီးငါး, leek နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လျင်မြန်စွာအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 1 ဒဏ်ငွေ (HGT);
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2-3 pc; ။
- Leek - မရအဆီငယ်ရွယ်ပင်စည်;
- ခိုင်မာတဲ့ဝိုင်ဖြူ (Madeira, ရှယ်ရီ, nutmeg) - 2 Tsp ;.
- သဘာဝကထောပတ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, Rosemary) ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြည်ကြီးငါးအသေကောင်ပေါင်းနှင့် peeled, အရိုးနုကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ (မဟုတ်ရင်ပြည်ကြီးငါးတင်းကျပ် be) ထက်မပို 3 မိနစ်များအတွက်ရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောရှိပြီးသားတစ်ဦးအသေကောင်ကိုတင်သော။ တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းခြင်းနှင့်ဆေးကြောပါ-အေးမြသောရေအေးသည်။ cut ဒဏ်ငွေတိုတောင်းသော strips တွေပြည်ကြီးငါး။
အဆိုပါလျှောက်တွင်ဝက်အတွင်း cut (သင်ကြိုက်သလောက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးတစ်ဝက်, ဒါမှမဟုတ်သာဖြူအစိတ်အပိုင်း) leeks နှင့်တစ်ဦးချင်းစီတစ်ဝက်ကိုအဓိကအားထားပါးလွှာဝက်ကွင်း (သင့်လက်နှင့်သူတို့ကို share) သို့ခုတ်ဖြတ်။
သေးငယ်သောဂရင်းခုတ်။
အနည်းငယ် whisk whisk သို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ Divide (သင် 1-2 နာရီ add လျှင်။ ဂျုံသို့မဟုတ်မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်ဇွန်း, ကြက်ဥကိုပိုမိုပီပီရ) ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးပေါ့ပေါ့ကုန်တယ်ပြည်ကြီးငါးနှင့် leek ကြော်။ ကြက်ဥအရောအနှောကိုဖြည့်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာပေမယ့်အညီအမျှကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအလွန်နိမ့်နှင့်ဖုံးဒယ်အိုးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်အဆင်သင့် omelets (အမြင်အာရုံစစ်ဆေးခြင်း) ဖြစ်လိမ့်မည်။ သွားကောင်းသော, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်း, အပူကို turn off နှင့်တစ်ဦးထပ်မံ 1-2 မိနစ်အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကို။ ဒိန်ခဲပေါက်ကြားသာရေငုပ်သင်္ဘောရေတပ်သင့်လျက်နှင့်မ။ အဆိုပါ omelette အားဖြင့်သင်တို့ကိုတစ်ဦးအလင်း savory စပျစ်ရည်ကိုလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
အကြမ်းအားဖြင့်တူညီစာရွက်အောက်ပါ, သင်ပြည်ကြီးငါးနဲ့ပုစွန်နဲ့ omelets ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပြင်ဆင်မှု
ထိုလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နဲ့ပြည်ကြီးငါးအတူဒယ်အိုးထဲသို့ကြာပွတ်ကြက်ဥအလောင်း (သို့မဟုတ်ကြောင့်မပါဘဲ) မတိုင်မီက, (Pre-ချက်ပြုတ်နှင့်သူတို့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ရမည်) အများအပြားပုစွန်အသားကိုအပိုင်းပိုင်းပြန်ဖွင့်ခြင်းနှင့်ကြော်။ အားလုံးအများစုဟာ, အလတ်စား-သေးငယ်တဲ့ပုစွန် fit ။
ပြည်ကြီးငါး, ငါးနှင့်ဂျာမန်-Nordic-ဘောလ်တစ်စတိုင်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 1 sht.melkaya အသေကောင် (သို့မဟုတ် 150-200 ဂရမ်ကြီးမားသောပြည်ကြီးငါးအမဲသား);
- သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲငါးတန်း - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 4-5 PCs; ။
- အလင်းဘီယာ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်းနှင့်အနည်းငယ်ပို;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- သဘာဝကထောပတ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောပြည်ကြီးငါး, (။ အထက်ကြည့်ပါ) ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းတူညီသောလမ်းချက်ပြုတ်နှင့်ခုတ်ဖြတ်။ အတော်လေးနည်းနည်း prisalivaem ဖြတ်ပြီးပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ် obsushivayut အထည်, ငါးတန်း, မုန့်ညက်အတွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့် paniruem နှင့်အတူဖြန်း။
မုန့်ညက်နှင့်ဘီယာ (ပိုကောင်းသောရောနှော) နဲ့ကြက်ဥ Beat မရှိဖုရှိသင့်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးပေါ့ပေါ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ကုန်တယ်ပြည်ကြီးငါးကြော်။ ထိပ်ပေါ်မှာငါး၏အပိုင်းပိုင်းထားပါနှင့်လျင်မြန်စွာ, အညီအမျှဖြန့်ဝေခြင်း, ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ မိနစ်အနည်းငယ် (5-8, ဒါ) (အမြင်အာရုံထိန်းချုပ်ထားသော) ကိုပြင်ဆင် omelets ပါလိမ့်မယ်။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းအချော omelets ပင်ပိုကောင်းမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်ဆိုပါက။ ဘီယာတစ်ခွက်နှင့် / သို့မဟုတ်Kümmelတစ်ဖန် (စမုန်နက်ဗော့ဒ်ကာ) နှင့်အတူဤချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုခုခိုင်မာတဲ့ tincture အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။