စတိုးဆိုင်၌သင်တို့ကိုအစဉ်အမြဲအချောဒိန်ခဲကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဒီထုတ်ကုန်ကြီးမားသောအကွာအဝေးအတွင်း, သင်တိုင်းအရသာကိုက်ညီဖို့ရှေးခယျြနိုငျရရှိနိုင်ပါသည်။ လူတိုင်းအိမ်မှာလုပ်ထုတ်ကုန်အတူသိတယ်ဒါပေမဲ့, ကုန်ပစ္စည်း၏စတိုးဆိုင်၏အဘယ်သူမျှမယှဉ်ပြိုင်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ မူလစာမျက်နှာအမြဲအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ယခုငါတို့နို့ရည်ကနေအိမ်လုပ်ဒိန်ခဲအောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။
ကြော် အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲ နို့ရည်ကနေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 လီတာ;
- ကြက်သားကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆား - 2-3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- မုန့် - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကဆက်ပြောသည်ဆားစိမ်းဖြင့်နို့။ ဤအတောအတွင်းကြက်ဥရိုက်နှက်, ဒီမှာကြိုးစားရန်တာကပဲယူနီဖောင်းသည်အထိနှိုးဆော်ရန်အရေးကြီးပါသည်, မလိုအပ်ပါဘူး။ နို့ကိုဆူပွက်ပြီးနောက်, မီးလျော့ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, သော့ပွငျနှင့်အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ဒါဟာမှတ်တိုင်နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်အကြာမှာ curdled ခဲခြင်းနှင့်သွေးရည်ကြည် therebetween ဖွဲ့စည်းခဲ့လိမ့်မည်။ အခုတော့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို 3-4 အလွှာသို့ခေါက်, cheesecloth နှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦး colander ပြန်ချပစ်သည်။ အရည်ဖန်မှဘာသာရပ်။ အဆုံးဆီသို့ဦးတည်ကျနော်တို့ကစာနယ်ဇင်းထား - ကသမားရိုးကျပြားပြားဝတ်ဖို့အဆင်ပြေသည်, ရေတစ်ပုလင်းသွင်းထားမည်ဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲကိုဆင်းအအေး, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။ ညဦးယံ၌ပွငျဆငျလျှင်, နို့ရည်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏နံနက်အားဖြင့်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်!
နို့ရည်ကနေအစိုင်အခဲအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- nonfat ခြောက်သွေ့တဲ့ထောပတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နို့အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် - 700 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ။ ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 Tsp,
- ထောပတ် 82.5% အဆီ,
- ဆား - ½ Tsp ;.
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်ကြီးမားသောဖုဖယ်ရှားပစ်ရန်လက်ပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်လူမီနီယမ်) သို့နို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ အဖြစ်မကြာမီသညျမိမိအိမ်တွင်း၌အိပ်, ပထမဦးဆုံး bulbashki ပေါ်လာဖို့စတင်။ တစ်ချိန်တည်းမှာမီးအသေးစားဖြစ်သင့်သည်။ ပြုတ်ဖို့ Herewith အစုလိုက်အပြုံလိုက်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ အခုတော့ဦး colander ထားသည်အခြားဗလာအိုးကျော်ကျသော pre-ထားကြ၏ 2 ကြိမ်, ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူ blanketed ။ တစ်ဦး colander အတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကြောင့်အနှစ်သက်ဆုံး, အ whey ပေးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဲဒီအကြောင်း 5 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ (ကလောလောလတ်လတ်မြေပြင်လိုလျှင်ပိုကောင်း) Kazanok သံအတွက်ရရှိသောထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန့်ပွား, ကြက်ဥမှဖြည့်စွက်, ထောပတ်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပျော့ပျောင်း။ ချောမွေ့တိုင်အောင်ရှိသမျှတို့ကိုပွား။ (သူကနိမ့်ဆုံးထက်အနည်းငယ်ပိုဖြစ်သင့်ပါတယ်) ကိုမီးပေါ်မှာ Set များနှင့်အဆက်မပြတ်စွက်ဖက်။ ဒါဟာသစ်သား spatula အတူကလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးပါပဲ။ အဖြစ်မကြာမီအလေးချိန်အဖြစ်အဆင်သင့်ဒိန်ခဲ, stenochek တက်ကိုစောင့်ရှောက်မည်! အဲဒီအကြောင်း 6-7 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ တစ်ဦးအမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအပေါ်ဒိန်ခဲပစ်, ကခြုံ, အလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း။ ဒိန်ခဲအအေးပြီးပါက, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နက်ဖြန်နေ့၌သူအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်အထွက်နှုန်းအကြောင်းကို 650-700 ဂရမ်ဒိန်ခဲ၏ဤငွေပမာဏ။ ဒါဟာတစ်လမှတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့် store မှာပတ်ရစ်နိုင်ပါသည်။
multivarka အတွက်အချဉ်နို့ရည်ကနေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်နို့ - 3 L ကို; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဆား - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အချဉ်နို့, ဆား, ကြက်ဥရောနှော။ အဆိုပါတူရိယာ "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုနှင့်အချိန်ကိုရွေးပါ, Multivarki ကွန်တိန်နာအတွင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ - 20 မိနစ်။ ဒါဟာသွေးရည်ကြည်ခွဲထုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ပြည့်စုံဖြစ်တဲ့အခါ, ရရှိလာတဲ့ထောပတ်တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , အဆိုပါ whey နီးပါးယိုရပ်သောအခါ, တစ်ပန်းကန်၏ထိပ်နှင့်ရေတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ထို့ကြောင့်အရည်နေဆဲဖိအားအောက်တွင်မည်။ အချဉ်နို့ရည်ကနေကြောင်းပြီးသားအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့ဒိန်ခဲ 12 မှာနာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။
မူလစာမျက်နှာ Adygei ဒိန်ခဲ နို့ရည်ကနေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 3 L ကို; ။
- kefir - 1, L; ။
- ဆား - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
Kefir ထောပတ်နှင့် whey သို့သီးခြားအရောအနှောသည်အထိတစ်အိုးနဲ့အပူထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ဦး colander အလေးချိန်လျောင်း။ ရရှိလာတဲ့သွေးရည်ကြည်ကငြာဖို့, 2 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာသိုထားခဲ့ပါတယ်။ အဲဒီနောကျနို့အနာစိမ်း, ဒိန်ခဲမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းသည်ဤအချိန်ပြီးနောက် 10 မှာသွေးရည်ကြည်နှင့်နိမ့်ဆုံးအပူအရံမိနစ်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ whey ကနေခွဲထုတ်, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့သတင်းစာသို့ဒိန်ခဲထောပတ်ထည့်ပြီးအဆင်သင့်အခုတော့အိမ်မှာ 12 ရက်နေ့တွင် Adygei ဒိန်ခဲနာရီထားခဲ့ပါ!