ဒိန်ခဲပိုင် - စာရွက်

အဘယ်သူသည်ဒိန်ခဲကိုချစ်ဘဲနေရသနည်း pies အဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအရာအားလုံးနဲ့တူဒိန်ခဲ။ အဘယ်အရာကိုနေ့လယ်စာပိုအရသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ဖြစ်နိုင်မည်နည်း ဒါကညာဘက်င် - ဘာမျှမ။ ထို့ကြောင့်, မလိုအပ်သောဖော်ပြချက်ဘေးဖယ်ထားနှင့်အံ့သြဖွယ်ဒိန်ခဲဟင်းလျာများချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုထားကြ၏။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်အာလူးပိုင်

သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ခဲ့ဖူးပါဘူးဆိုရငျ, အဘယ်ကြောင့်ယနေ့မစတင်? Next ကိုကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff ပိုင်များအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်ကိုဖော်ပြရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• puff pastry - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• မြေပြင် nutmeg - အဖြစ်တော့;
• paprika - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်မုန့်, paprika နှင့် nutmeg အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲရောမွှေ, နှင့်အခြမ်းဘက်သို့ထားကြ၏။ ဒယ်အိုးဖုတ်နဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့လှိမ့်တစ်အလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း puff pastry ။

အာလူးပြုတ် , သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ စကားမစပ်, ကိတ်မုန့်စိမ်းအာလူးနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပြီးစာရွက်အာလူးအများကြီးပိုမိုပါးလွှာချပ်ဖြတ်ရန်ရှိသည်သာအတွက်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ကြက်သွန်နှင့်ဒိန်ခဲထောပတ်အဖုံးအလွှာလိုက်သည်ကိုအာလူးဖြန်း, အာလူးမုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပူဖောင်းတစ်အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမပိုရှိပါတယ်သည်အထိအလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ပေမယ့်နောက်ဆုံးအလွှာဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်အရောအနှောဖြစ်သင့်ကြောင်းစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်လော့။

အဆင်သင့်ပိုင်မုန့်စိမ်းနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ၏ smazhem ထိပ်တန်းအလွှာကိုတင်ပါလိမ့်မယ်။ 10-15 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဟင်း။

ဒိန်ခဲ suluguni နှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• Self-ပြုစုပျိုးထောင်မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာ for:

• ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• suluguni - 250 ဂရမ်;
• နို့။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းရောနှောနှင့်အစအန၌ပါသောဆီနှင့်အတူ triturated ။ မုန့်ညက်အစအနရေခဲရေ 2-3 ဇွန်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်ကာဘောလုံးသို့ပေါင်းစပ်။ မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုရုပ်ရှင်ခြုံနဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ကြက်သွန်နီပျော့ပျောင်းထောပတ်သည်အထိကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ရေ 150 ml ကိုဦးညွှတ်ဖြည့်ပါနှင့်အစိုဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိမျှတည်ထားပါ။

နှစ်ခုမညီမျှမှုရှက်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ အထဲကစာလိပ်ထက်ဝက်ထက်ပိုနှင့်ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်အိပ်လေ၏။ အထက်တစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်အလွှာများနှင့်ဒိန်ခဲ၏ဒုတိယတစ်ဝက်ဖြန့်ဝေ။ ကိတ်မုန့်တစ်စက္ကန့်, သေးငယ်, မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးအဖုံးဖုံးနှင့်နို့ထိပ် lubricates ။ 40-50 မိနစ်ပန်းကန်သင့်ပါတယ်ပြင်ဆင်နေသည်။