ဘာဂါ - ဟင်းတော်တော်သာမန်နှင့်သာမန်။ မျိုးစုံမှ - ထိုအခါတစ်ခါတစ်ရံတွင်သင်သည်အဖြစ်ချင်တယ်။ ကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်အတူအရသာဘာဂါချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ သူတို့ကတစ်ဦးထူးထူးခြားခြား, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးနှင့်ရိုးရှင်းစွာသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ရရှိခဲ့သည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 0.5 ps; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
ပြင်ဆင်မှု
ဘယ်လိုဒိန်ခဲနှင့်အတူဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့လမ်းကိုကြည့်ကြရအောင်။ ကြက်သွန်နီကိုယူခွံ, ကုန်တယ်နှင့် 5 မိနစ်ပျော့ပျောင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ passiruem ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့အသား Minced, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကပိုပြီးချောမွေ့စေရန်မိမိလက်နှင့်အသော့ပွငျ။ ထို့နောက်အအေးကြက်သွန် stuffing မှ add တဦးတည်းကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်အနည်းငယ်မုန့်အစအနကိုလောင်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအသီးအသီးအနည်းငယ်ပြားစေခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ဗဟို၌ထား, 10 တူညီအစိတ်အပိုင်းများဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ ဒိန်ခဲအတွင်းပိုင်းခဲ့သောကြောင့်ယခုငါတို့, minced အသား cutlet ၏ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထို့ပြင်မုန့်ညက်နှင့်အတူအသီးအသီး cutlet ဖျန်း, ကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်ကျန်ရှိသော breadcrumbs နှင့်အတွက် paniruem ချောဆီ။ အဆိုပါထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးလောင်းညင်ညင်သာသာ uncooked Patti ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးတဦးတည်းဘက်မှာအနိမ့်အပူမှာသူတို့ကိုကြော်နှင့် - အခြား, ရွှေရွှေသည်အထိ - အညိုရောင်။ ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူပူဒိန်ခဲနှင့်အတူဘာဂါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အတွင်းပိုင်းအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ stuffing များအတွက်:
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဝက်သားကင် - 300 ဂရမ်;
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့။
မုန့်:
- မုန့်ညက် - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- breadcrumbs နှင့်။
- lezone များအတွက်:
- နို့ - 50 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားကင်ကျဲပါးကိုမြည်းစမ်းဖို့တစ်ဦးချင်းစီ prisalivaem နှင့်ငရုတ်ကောင်းတွန်းလှန်ညင်ညင်သာသာ, အလွှာသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါ fused ခုတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အလယ်၌ထားပြီးလျှင်, ဒိန်ခဲအအေးထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ Patti လက်တို့ကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ နို့သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥအရည်အရောအနှော - အခုတော့ lezone ပြင်ဆင်လော့။ ဒါဟာပိုကောင်းတဲ့မုန့်ကော်, အဖြစ်ဟင်း၏အရသာကိုတိုးတက်အောင်ကိုအထောက်အကူပြုရန်စာတစည်း၏အကူအညီနှင့်အတူထွက်ယူသွားတတ်၏။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ lezone ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ပေါ့ပေါ့တဖြည်းဖြည်းပြုတ်နွေးနို့လောင်းနှင့်နှေးကွေးသောမီးပေါ်တွင်တင်, သူ့ whisk whisk, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥခွဲ။ mass အနာစိမ်းထူသည်အထိ, ထို့နောက်ဂရုတစိုက် cheesecloth မှတဆင့် filtered ။ ပထမဦးဆုံးအမုန့်ညက်အတွက်, ထို့နောက် breadcrumbs နှင့်အတွက်ထို့နောက် breadcrumbs နှင့်ခုနှစ်, lezone အဖန်ဖန်, lezone အတွက်နှစ် - sequence ကိုအပေါ် Cutlets ပယ်ကျရောက်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကပူဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အပေါ်မှာထား Patti ကင်အဖြစ်သူတို့ကိုလှည့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အမဲသားနှင့်ဝက်သားလှည့်ကွက်, ကြက်ဥကိုမောင်းဆားထား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လူအပေါင်းတို့သည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသိပ်သည်းပြည်နယ်သည်အထိကောင်းစွာရောနှောဖို့, အရရှိလာတဲ့ minced ဆန်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူမှဖြည့်စွက်။
တူညီတဲ့အသေး Cube သို့ဖြတ်ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲ။ အခုတော့ stuffing နှင့်သူ၏ဟမ်ဘာဂါ၏တန်ဆာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူပါ။ ကျနော်တို့ကကနဦးထောပတ်ထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက်သေးငယ်တဲ့ရပ်နား, ပြီးတော့ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလုပ်နေပါတယ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်မှဘာဂါထပိတ်ဖို့ ဒိန်ခဲ အတွင်းပိုင်းကြီးနှင့် greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ကျွန်တော်တို့သည်မီးဖို၌အရာအားလုံးထား 200 ဒီဂရီ preheated နှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 35 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။