အသားနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်

အသားနှင့်အတူ Ragout - မသာကြွယ်ဝအနံ့နှင့်တကွသင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း, ဒါပေမယ့်လည်းကြောက်စရာကောင်းတဲ့မြည်းစမ်း။ ထို့အပြင်ကခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ ရဲ့အသားနဲ့စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင့်ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။

အိုး၌စွပ်ပြုတ်အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 250 ဂရမ်;
• အာလူး - 5 PCs; ။
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

ငံပြာရည် for:

• ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 1.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• မုန့် - 2.5 v ။ ဇွန်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းရည် - 200 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရန် စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအသားအာလူးစင်ကြယ်သောခုတ်နဲ့ကြော်နှင့်အတူ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်၎င်း၏ပထမဆုံးအလွှာအပေါ်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်အချို့ဆားအိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အသားအပြောင်းအလဲနဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဆီအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ မီးသီးကြက်သွန်ခွံ, shinkuem တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပိုပြီးမိနစ် 3-5 saute ဆက်လက်, အသားမှထည့်ပါ။

ဤအချိန်, ထိုခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထံမှမျိုးစေ့သန့်ရှင်းရေးနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ခုတ်, အမဲသားကိုတင်သော။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသား, အိုးတလုံးပေါ်တွင်အာလူးကျော်ပြိုကွဲအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာဖြူဖပ်ဖြူရောအညိုရောင်က hue, maslitse ထောပတ်, အချဉ်မုန့်ထည့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားသည်အထိမုန့်ညက်ကြော်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပူလောင်းနှိုးဆော်ရန်ခြားခြင်းမရှိဘဲ, တိတ်တဆိတ်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ရောမွှေ ဟင်းရည် ။ နေဆဲ 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်ငံပြာရည်ထူဖို့အစပြုလာသောအခါအချိန်အတွက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခုတော့သူတို့ရဲ့အိုးရဲ့ contents လောင်း lids သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကိုတစ်ဦးချမ်းအေးမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ အဲဒီနောကျက 180 ဒီဂရီအထိပူနွေးလာသည်လောင်ကျွမ်းနှင့် 40-50 မိနစ်အကြောင်းကိုအသားစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူအာလူးပြင်ဆင်နေ။ စားပွဲတစ်ခုပန်းကန်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းလိုက်တဲ့အခါ။

အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောအမဲသားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 800 ဂရမ်;
• ပဲမျိုးစုံ - 500 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ထို့ကြောင့်အာလူး peeled နှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေကြသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, maslitse လောင်းမီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, တွေအကြောင်း 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အာလူးကြော်ပျံ့နှံ့, အဆက်မပြတ်ဂေါ်ပြားနှိုးဆော်။ ထိုအခါအချို့သောဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအခမဲ့ပန်းကန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်း။ မုန်လာဥထို့နောက် crosswise strips တွေသို့, peeled ဆေးကြောဖြတ်, အလျားပထမဦးဆုံးနေကြသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ရဲ့ကြိုတင် 15-20 စက္ကန့်လျှော့ချ။ ထိုနောကျမှ Blender ၏ပန်းကန်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးပြောင်းလဲရန်နှင့်အလတ်စားမြန်နှုန်းမှာတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရည်ပြည်နယ်မှဆန်။ အခုတော့အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, မီးဖိုဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်, maslitse လောင်းကြက်သွန်နီဆမ်းနှင့်အပျော့တိုင်အောင် passeruem ။ ထိုအခါမုန်လာဥနီ၏အပိုငျးပိုငျး add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ကြော်, နှိုးဆော်။ ထို့နောက် roasting လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောဖြည့်စွက်ခန့် 15-20 မိနစ်အရာအားလုံးမျှတည်ထားပါ။

ဤအချိန်ပြီးနောက်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုပစ်နှင့်အချို့သောဆားထည့်ပါ။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ပျံ့နှံ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံသည်, အမြီးဖြတ်ယူနီဖောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အမဲသားအပြောင်းအလဲနဲ့, အမဲသားကိုရုပ်ရှင်ကနေဖြတ်နှင့်အလတ်စား Cube ခုတ်။ အမဲသားကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား, သီးခြားဒယ်အိုး 25 မိနစ်ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူရာသီကြောင့် overdry ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

ထိုအခါငါတို့သည်အိုးကင်းသို့ပြောင်းလဲရန်, အစိမ်းရောင်ပဲ add, ထိပ်ပေါ်မှာအာလူးပျံ့နှံ့နှင့်ငံပြာရည်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ, paprika တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ်မျှတည်ထားပါ။ Next ကိုကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်များတွင်အာလူးနဲ့အသားနှင့်အတူစွပ်ပြုတ် shift နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။