ကြက်သားအရသာနှင့်အသုံးဝင်သောနေသောများစွာသောဟင်းလျာများ, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီငှက်၏အသားတစ်ဦးဓါတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့လွယ်ကူပြီးယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာsouffléကြက်သားတချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။
ကြော်ကြက်သားsoufflé
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့် 20% အဆီ - 150 ml ကို;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြား၌တည်၏။ အနှစ်မြှုတ်သည်အထိ whisk ။ ကြက်သားရင်သား အနာစိမ်း။ အချောအသားအတွက် Blender ကြိတ်နေပါတယ်။ အဆိုပါရရှိသောတဝက်ထောပတ် add နှိုးဆော်နှင့်တဖြည်းဖြည်းမုန့်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်, ဆား, ကျန်ရှိနေသေးသောရေနံမိတ်ဆက်ပေး minced ။ နောက်တဖန်ပွား။ အစိုင်အခဲအမြှုပ်ပရိုတိန်းသို့ကြာပွတ်ထည့်သွင်းခြင်း၏အဆုံးမှာညင်ညင်သာသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ , ထောပတ်နှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးထို stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အညီအမျှပါကဖြန့်ဝေ။ 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီအပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌သင်္ဘော။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းမီးဖိုကြက်သားမှဖွင့်လှစ်မပေးသင့်ပါဘူး soufflé ကျသွားရာမှ။
ကြက် Souffle
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့် 22% အဆီ - 200 ml ကို;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရင်သား, peeled ဆေးကြောပြီးနောက် mincer ပျမ်းမျှအားရာဇမတ်ကွက်ရှောက်သွားသည့်အပိုင်းပိုင်း, သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ ကြက်သွန်ဖျက်စီး။ Minced ကြက်သား, ကြက်သွန်, ထောပတ်, မုန့်နှင့်တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီနှင့်အတူအနှစ် whisk ။ သီးခြားစီဆားနှင့်အတူပရိုတိန်း whisk ။ ထိုအညင်ညင်သာသာယခင်ကကိုပြင်ဆင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထောပတ် lubricated မှိုသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့, နှင့် 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီမီးဖိုဖို့အပူပေးပို့ပါ။
မီးဖို၌ကြက်သားsoufflé
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Grinded paprika - 1 Tsp,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောနှောထည့်သွင်း, minced ကြက်သားတစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နို့ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အမဲဆီနက်ပုံသဏ္ဍာန်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ paprika နှင့်အတူထိပ်တန်းအမဲဆီအချဉ်မုန့်နှင့်ဖျန်း။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာဖွဲ့စည်းရေးဖုတ်ဖို့တစ်နာရီ 200 ခန့်ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။
နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက် Souffle ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 800 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 50 ဂရမ်,
- နို့ - 250 ml ကို;
- ပရိုတိန်း - 1 pc; ။
- ထောပတ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရင်သားအတွက် Blender ခြင်းဖြင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခဲ့သည်။ အဖြူရောင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာတွင်ဖြတ်လေ၏။ နို့အစအနသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ minced ကြက်သားချပြီး, မုနျ့ထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကိုဖိလေ၏။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ, ထို့နောက်အားလုံးအတူတကွနောက်တဖန်နို့ထည့်သွင်း, တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ အဆိုပါနှစ်များမှအဖြူခွဲထုတ်, ကြက်ဥ Divide ။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာပရိုတိန်း whisk ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထား minced နှင့်ရောထွေးသို့ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်မိတ်ဆက်ပေး။ ထောပတ်နှင့်အတူမီးသင်္ဘောမဲဆီ၏စွမ်းရည်, မျက်နှာပြင်အခုလဲ, stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ 35 မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်souffléပြင်ဆင်နေသည်။
အစားအသောက်souffléကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတန်း - 800 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- နို့ - 200 ml ကို;
- ဆား, paprika, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တူညီနေမှုတစ်ခု Blender ကို အသုံးပြု. မတရားအပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြိတ်သို့ဖြတ်ကြက်သား, မုန်လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်။ နံ့သာမျိုး, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နို့, ကြက်ဥနှင့်နောက်တဖန်တစ်ဦး Blender ရောနှော၏အကူအညီနှင့်အတူအားလုံးထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ကြက်သားအလေးချိန်ခွက်အားဖြင့်ပြိုကွဲခြင်းနှင့် 20 ခန့်မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ရမည်။