ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်ဝက်သား,

ပြီးသားတစ်ဦးဂန္ဒေသခံချက်ပြုတ်ဖြစ်လာသည့်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်၏ဘတ်ဂျက်လမ်း, သီးခြားစီအသားနှင့်ကြက်သွန်နီ grilling သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပျော့ကြက်သွန်နှင့်အတူဝက်သား၏အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းချပ် - ဒီနေ့ညစာ၏ဖွဲ့စည်းမှုများအတွက် Win-Win ။

ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• မှို - 350 g နဲ့;
• မုန့်ညက် - 1/3 st; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/2 st ။
• ကြက်သားဟင်းရည် - 1/2 အနုပညာ။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သား tenderloin ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီတက်နွေး။ ကြက်သွန်နီပျော့သည်အထိပါးလွှာကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြက်သွန်မှသကြားနည်းနည်း Add နှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ထို့နောက်လိုက်သည်ကိုမှိုပြားကို တင်. နှင့်အရည်များနှင့်ရွှေအညိုရောင်၏ရေငွေ့ပျံပြီးမြောက်ရန်သူတို့ကိုရန်ပြင်ဆင်နေ။ Zazharku အပူထဲကနေဖယ်ရှားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ထားပါ။

ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝက်သားအသားဖဲ့နှင့်မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ။ ကင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအသား, ပြီးတော့ဒယ်အိုး zazharku ပြန်လည်ရောက်ရှိနှင့်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း။ 2 မိနစ်အဘို့အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်ဖို့အပူလျော့။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သားကင်ချပ် 10 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဝက်သား, ဒီလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်, သင်တို့နှင့်အတူကရောထွေးနိုင်ပါတယ် အာလူးပြုတ် သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားပျော့ဖတ် - 400 g နဲ့;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 1/2 အနုပညာ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီတက်နွေး။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားရာသီ, ပြီးတော့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ ဒယ်အိုးထဲကနေအသားဖယ်ရှားပါ။

အရပျ၌ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းအမဲသားကိုထည့်ပြီးလျင်မြန်စွာပြုလုပ်ကြော်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ semirings - ငရုတ်ကောင်း strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။ 3-5 မိနစ်အကြောင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချက်, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူ add ပြီးမိနစ်အဘို့မီးပေါ်မှာ zazharku စောင့်ရှောက်လော့။

အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုများနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးရဲ့ contents ဖြည့်ပါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအသားပြန်သွားပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကင်ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြော်ဝက်သားချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနဲ့အာလူးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်တခုတခုအပေါ်မှာအစေခံ, ခေါက်ဆွဲ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ပဲအကောင်းတစ်ကြော်စားဆန္ဒပြုရှိသည်ဖို့အမဲသားကိုပေးပါ။

စင်္ကာပူမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူကင်ဝက်သားစာရွက်

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကင်ဝက်သားအလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်ရှုပ်ထွေးဘဲ, အပန်းကန်မှ zest add - မရအလွယ်ကူဆုံးတစ်ဦးတာဝန်။ ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အတပြင်လုံးကိုမိသားစုကခံစားပါလိမ့်မည်သေချာသောအစဉ်အလာစင်္ကာပူဝက်သားစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ (အဓိက) - 1 pc; ။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကမာဆော့စ် - 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• သကြား - 1/2 Tsp ;.
• ကစီဓါတ်ပါ - 1/2 Tsp ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ;.
• နှမ်းရေနံ - 1/2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဝက်သား - ကောက်ရိုး။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သားထားပါနှင့်သွန်းလောင်း ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့်နှမ်းရေနံ, ပေါ့ပေါ့တန်တန် zakaramelizovalos ဒယ်အိုးထဲမှာအသားကြော်စဉ်အတွင်းမှအနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ (အနည်းဆုံး - 15 မိနစ်) တစ်နာရီခန့်အဘို့အမဲသားကို Marine ပေးပါ။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီ 2 ဇွန်းတက်နွေးခြင်းနှင့်သက်တံ့နှင့်အတူသူတို့အပေါ်မှာအသားကြော်။ ပန်းကန်လုံးကနေ marinade ကျန်ရှိနေသောရေ 2 ဇွန်းနှင့်အတူရောလျက်နှင့်လည်းဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ အသားသေးအဆင်သင့်မဖြစ်မှီတိုင်အောင်, (က + အမဲသားကိုငြိမ်ဝပ်စွာနေ 3-4 မိနစ် 5-7 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်) ဝက်သားနှင့်ကြက်သွန်ဟင်းချက်။ ပူနွေးတဲ့ဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။