ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက"

အဆိုပါလျှို့ဝှက်လေကောင်းလေကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" မုန့်ဖုတ်အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုထားတဲ့အထူးရေမြှုပ်၏ form မှာဖွစျပါတယျ။ လွယ်ကူသော ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးထံမှအကြံဉာဏ်များနှင့်အတူလက်နက်ပါ, အိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ကြော်ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" gost အညီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 375 ဂရမ်;
• ကြက်ဥအနှစ် - 350 ဂရမ်;
• ကြက်ဥလူဖြူ - 527 ဂရမ်;
• သကြား - 350 ဂရမ်

အဆိုပါအဆာ for:

• သင့်ရဲ့အရသာပေါ်ယို။

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• ခါးသောချောကလက် - 120 ဂရမ်;
• မုန့် - 70 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သကြားနှင့်အတူအနှစ်အခန်းအပူချိန်ရောနှောနှင့် GVW နှစ် 2 ကြိမ်တိုးမြှင့်မပေးခင်အထိတိုငျအောငျမွငျ့မားပါဝါရောနှောအပေါ်ရိုက်တယ်။ ကျနော်တို့ကပရိုတိန်းဆောင်ရွက်ရန်ပြီးနောက်။ ပိုမိုလွယ်ကူကြာပွတ်သူတို့သည်လည်းအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ရပါမည်။ အလားတူပင်ပရိုတိန်းကိုလည်း 5-7 ကြိမ်အားဖြင့်တိုးမြှင့်ဖို့ရောနှော whisk နှစ်။

ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့အိပ်ပျော်ဝေမျှကျဆင်း, ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြက်ဥအရောအနှောညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, ဝေမျှလေပရိုတိန်းမိတ်ဆက်ပေး။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်ဦး pastry အိတ်သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။

တစ်ဦးကမုန့်ဖုတ်ဗန်းအထူးစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနှငျ့ "ဘုရ်ှက" အတွက်အမြစ်၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုပေါ်မှာအပ်နှံသည်။ 190 ဒီဂရီမှာ 20-30 မိနစ်များအတွက်ကစ်ဖုတ်။ လုံးဝချောအခြေစိုက်စခန်းအအေးကြပါစို့။

ယို ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, မီးဖိုနဲ့ချက်ပြုတ်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ သည် "ဘုရ်ှက" ၏ရှက်၏တဦးတည်းအပေါ်ပူယိုပြန့်ပွားခြင်းနှင့်အဆုံးစွန်သောအဖုံးကို။ glaze အပူကြောင့်ထဲသို့သွင်းထားချောကလက်အဘို့အနို့, အားလုံးလျင်မြန်စွာနှိုးဆော်နှင့်အချောကိတ်မုန့် icing ကိုဖုံးလွှမ်း။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" အဆင်သင့်ပါ!

ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" fondant

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
• ကြက်ဥလူဖြူ - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
• သကြား - 1/2 st; ။
• မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• နို့ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပရိုတိန်းတစ်ဦးအထူအမြှုပ်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူ whisk, ပြီးတော့, ဆဲရိုက်နှက်, အနှစ်တဦးတည်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အိပ်ပျော်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်လဲဂရုတစိုက်အားလုံးရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 10-15 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

အချဉ်မုန့်နှင့်နို့ဆီရှက် "ဘုရ်ှက" အအေးဖုံးလွှမ်းသောမုန့်, ပြင်ဆင်နေကြသည်။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့ပေးပါ။

walnut ကိတ်မုန့် "ဘုရ်ှက" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုအခွံမာသီးနှငျ့အတူ "ဘုရ်ှက" ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြစ်သည်ကတည်းကမဆိုဂန္ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်။ ဒီစာရွက်အဘို့အသင်သည်မည်သည့်အခွံမာသီးကိုသုံးနိုင်သည်: walnuts, မြေပဲ, hazelnuts, ဒါမှမဟုတ်ပျားရည်နဲ့ချောကလက်နှင့် Marmalade အမျိုးမျိုးသူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 70 ဂရမ်

အဆိုပါအဆာ for:

• ကြောပိတ်ဆို့မှုသို့မဟုတ် Marmalade;
• အခွံမာသီး။

အလှဆင်ဘို့:

• အခွံမာသီး,
• ချောကလက်။

ပြင်ဆင်မှု

ထူအဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းရန်သကြား 2 ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥ whisk နှစ်။ အလားတူပင်ရိုက်နှက်ပြီးတောက်ပ, တင်းကျပ်စွာမြှုပ်ဖွဲ့စည်းရန်သကြားကျန်ရှိသောပရိုတိန်း။ ညင်ညင်သာသာလူဖြူများနှင့်အနှစ်ရောနှော, pre-ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်ဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်ဦးချက်ပြုတ်အိတ်ထဲသို့သွန်းလောင်း။

ခြုံရှက်ခေပျြမြား၏စာရွက်ပေါ်တွင်စိုက်ပျိုး 190 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌အနာဂတ်ကိတ်မုန့်ကိုသတ်မှတ်နေကြသည်။ 15-20 မိနစ်ပြီးနောက်, သို့မဟုတ်အဖြစ်မကြာမီကိတ်မုန့်လာခြင်းအဖြစ်, "ဘုရ်ှက" မီးဖိုထဲကရနိုင်။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့် (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်ဦး 5-8 နာရီ) လုံးဝအေးမှများအတွက်အခြေခံပေးပါ။

(မြည်းစမ်းဖို့မဆို,) အခွံမာသီးခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ထုခုတ်ဓားနဲ့ကြော်။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက် Marmalade, ယိုသို့မဟုတ်အပူနှင့်သူတို့ကို lubricates နှင့်ပြင်ပနှစ်ခုရှက်ကြားကကိတ်မုန့်ခင်းအလွှာအဆာ halves ။ ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ဖျားနဲ့ကုန်တယ်အခွံမာသီးနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူဖြန်း။ reserve "ဘုရ်ှက" အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာမသွားအောင်ရန်။