လူအပေါင်းတို့သည်စျေးဆိုင် "ငှက်ရဲ့နို့" ၏အမျိုးမျိုးသောရောင်းချတဲ့အခါဒီကိတ်မုန့်ကလေးဘဝဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့လူအနည်းငယ်ကအစစ်အမှန်ကိတ်မုန့်ကတီထွင်ခဲ့သည်ဘယ်မှာမော်စကိုစားသောက်ဆိုင်အတွက်သာကိုပြင်ဆင်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" နှင့်အိမ်ချက်ပြုတ်တယ်။ မိမိအညွှန်းအသစ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်ပြောသည်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ မကြာခင်မှာပဲအိမ်ရှင်မတို့တွင်အကိတ်မုန့်နှင့်အနူးညံ့သိမ်မွေ့ဝေဟင်အောင်, semolina ကိတ်မုန့်များအတွက်အခြေခံခဲ့သည့်အကောင်းဆုံးစာရွက်၏အရပျကိုယူ။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုအိမ်မှာနေတဲ့ကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" အောင်သင်ပြောပြချင်။
"ငှက်ရဲ့နို့က" ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ။ Soda - 1 Tsp,
- မာဂျ - 250 ဂရမ်; ။
- ရှလကာရည်။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- slivochnoe- ရေနံ 300 ဂရမ်။
- သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
- နို့ - 2 tbsp; ။
- semolina - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာ - 2 PCs ။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုး - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
, အမာဂျအရည်ပျော်အထဲတွင်သကြားအတွက်ဖြန်းများနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, တဦးတည်းကြက်ဥထည့်ပါ။ , ရှာလကာရည်ငြိမ်းအေးမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်စိမ်းမှထည့်ပါ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တဖြည်းဖြည်းအဘယ်သူမျှမဖုနှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိကြက်ဥအရောအနှောထည့်ပါ။ မီးဖို၌နှစ်ခုကိုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide နှစ်ခုတူညီကိတ်မုန့်။
ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, တစ်ဦးရောနှော, မုန့်ထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူရိုက်တယ်။ နို့နှင့်အတူ semolina ထံမှ semolina ချက်ပြုတ်။ သင့်ရဲ့ဂျုံယာဂုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အပူကနေဖယ်ရှားပစ်တခြမ်းထားခဲ့။ အခွံနှင့်အတူသံပုရာဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခြစ်ခြင်းနှင့်အအေး semolina မှထည့်ပါ။ အစိတ်အပိုင်းများသကြားနဲ့ထောပတ် pudding ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအချောသည်အထိ whisk ဖြစ်ခဲ့သည်။ ယင်းမုန့်ကိတ်မုန့်ကိုတင်ဖို့အဆင်သင့်နှင့်ထိပ်ဖုံးကနေစက္ကန့်။
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, သကြား, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ပေါင်းစပ်။ အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်နှင့်အရောအနှော thickens သည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ glaze မိုးဖွဲကိတ်မုန့်ကိုလက်စသတ်, အကောင်းတစ်ဦးအခြမ်းလွဲချော်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီခန့်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုချန်ထားပါနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" အဘို့အကြော်
မုန့်ကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" မတူညီတဲ့ဖြစ်စေခြင်းငှါ, တစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အထူးသဖြင့်အရသာပေးသည်။ သငျသညျကမုန့်နှင့်၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများပေးဆောင်ဖို့လိုတယ်ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းအများစုကအာရုံစိုက်မှု။ ဒီတော့ဥပမာ, နို့ဆီ, သင်၏ကိတ်မုန့်တင်ဒါ creamy အရသာကိုငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မာဂျ - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကိုကိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - ။ -1 Tsp ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- semolina - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- sgushchenka - 0.5 ဘဏ်များ;
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- နို့ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့ကိုကိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ mash, ယခင်ကပြော့ပြောငျးမာဂျကိုထည့်သွင်း, မုန့်ညက်နှင့်ကိတ်မုန့်ဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာအဖြစ်အချဉ်မုန့်အကြောင်းကိုလွန်းပါးလွှာမဟုတ်ထွက်လှည့်သင့်ပါတယ်။ , ထောပတ်၏ပုံစံကိုချောဆီအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနှင့်သင့်မုန့်စိမ်း၌လောင်း။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 50 မိနစ်အကြောင်းကိုမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်။
ယင်းမုန့်စိမ်းဂျုံယာဂုပြင်ဆင်ထားရန်။ စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်တစ်ခုကိုအတွက်နို့နှင့် semolina နှိုးဆော်ပြုတ်။ ဂျုံယာဂုဖုမပါဘဲရယူရပါမည်။ , ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသကြားပေါင်းထည့်ရန်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဂျုံယာဂုအအေးထားပါတယ်ပြီးနောက်, ပျော့ပြောင်းထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးရောနှောနှင့်အတူကောင်းစွာရိုက်တယ်။ အချောသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်, တဖန်မုန့်ထဲသို့နို့ဆီ Add နှင့်။
အဆိုပါ glaze အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်အနည်းငယ်ပူနွေးထပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါ glaze ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သာနွေးသင့်ပါဘူး။
အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့် 2 ရှက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ယင်းမုန့်ထိပ်ပေါ်တဦးတည်းထားပါနှင့်ဒုတိယကိတ်မုန့်ထားပါ။ ပူပြင်း glaze သွန်းလောင်း။ ဒါဟာကိတ်မုန့်နှင့်အတူတစ်နည်းနည်းဆင်းစီးဆင်းရပေမည်။ သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာကိတ်မုန့်အလှဆင်။