Walnuts နှင့်အတူ Brownie

Browne - ကမ္ဘာ့နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ယခုလူကြိုက်များအမေရိကန်, ဗြိတိန်, ကနေဒါနှင့်အခြားဗြိတိန်အစိုးရခြင်းအတွက်ရိုးရာ pastry ။ အဘယ်ကြောင့်နည်း ချောကလက် (သို့မဟုတ်ချောကလက်) brownie - ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

Browne ချောကလက် chip ကို cookies များကို, ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ဝိသေသအညိုရောင်အရောင် (ဤအရပ်မှအဆိုပါအမည်) ၏ဖြတ်သောအဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်း၏ပုံစံကိုတစ်ဦး confectionery ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်, ချောကလက် brownie ကိုသင်အခွံမာသီးနှင့်အတူကချက်ပြုတ်လျှင်ပင် tastier ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီ, နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာများအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောထိုသို့သောမုန့်ဖုတ်, သင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များကျိန်းသေချောကလက် brownie တန်ဖိုးထားတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကလေးတွေမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။

walnuts နှင့်အတူချောကလက် brownie - စာရွက်

အစားပျမ်းမျှထက်ပုလ်အတွက်စကားလုံးက "ချောကလက်" ဆိုပါကကျွန်တော်တစ်ဦးမယားစကားသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်, ​​မတစ်ဦး cookie ကိုရည်ညွှန်းသည်ဟုဆိုလိုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှောင်မိုက်ချောကလက်အဆင်သင့် - 200 ခန့်ဂရမ် (မူအရ, ကိုကိုးအမှုန့်, သကြားတစ်ဦးအရည်အသွေးအရောအနှောတွေနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်);
• ထောပတ်သို့မဟုတ်ထူမုန့် - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2-3 pc; ။
• High-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
• walnuts (kernel ကိုဆန်) - 150-200 ဂရမ်;
• ဆိုဒါ, သံပုရာဖျော်ရည်ပြန်ဆပ် - 1 ဖြစ်တော့;
• သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ 1-3 pinch;
• မှောင်မိုက်ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖျက်ဆီးခံရပြီးရေနွေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အောက်ခြေကွန်တိန်နာထဲမှာအားမရ, သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုအရည်ပျော်ရ။ ကောက်ကိုမဖြည့်စွက်ကြက်ဥဖို့ထောပတ်, သကြား, ရမ်, သစ်ကြံပိုးနှင့် peremeshaem.Slegka Cool ရောနှောထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အခွံမာသီး, ကြက်ဥ, slaked ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေး။ ဒါဟာခမ်းနားခဲ့ကြောင်းကောင်းတဲ့ပြည်မြို့မုန့်စိမ်းရောနှောပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးအနိမ့်ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်းကိုဖြည့်အမဲဆီ (silicone မှို lubricated လို့မရပါဘူး) ။

170-200 ° C တို့၏အပူချိန်ကိုမှအပူမီးဖို၌မုန့်ဖုတ် walnut ချောကလက် brownie အလိုတော်, ဒါကြောင့်ခြောက်သွေ့လျှင်, ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - ကိတ်မုန့် Pierce ပွဲစစျဆေးဖို့စိတ်အားထက်သန်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီကအအေး သာ. ကောင်း၏။ ပေါ်မုန့်ဆိုပါကသင်, ကောင်းစွာ, အတွင်းပိုင်းမုန့် (ချောကလက်သို့မဟုတ် creamy သို့မဟုတ် fruity ကနေနှစ်ခုသီးခြားကိတ်မုန့်, ​​pancake နှင့် fluff သို့ကိတ်မုန့်ဖြတ်နိုင်ပါတယ် gelatin-based) ။ ဖောဖောသီသီအောက်ပိုင်း fluff ကိတ်မုန့်, ​​ကထိပ်၌ထားလေ၏။ သငျသညျကောငျးမှနျစှာ, အမုန့်သို့မဟုတ်ချောကလက် hazelnuts glaze လောင်းနှင့်ခြစ်ချောကလက်နှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်၏ထိပ်တန်း။

အဆိုပါအအေးချောကလက်နဲ့ခွံမာသီး brownie ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပူလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အခြားလန်းဆန်းအချိုရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီတွင်, သငျသညျအနညျးငယျရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ add နိုင်ပါတယ် - ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အအေး dank နေ့ရက်ကာလအဘို့ထိုသို့သောနေ့လယ်စာသို့မဟုတ်ရေစာ။

စကားမစပ်, မိုက်ခရိုဝေ့ (ကသမားရိုးကျမီးဖိုတဖို၌ထက်အများကြီးပိုမြန်) တွင်တော်တော်လေးကောင်းစွာ brownie ။